Cum se curăță repede o ceapă

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Coajați jumătățile verticale
• Metoda 2 Aplicați căldură

Nu mulți dintre noi ne place să cojim ceapa, mai ales când lacrimile încep să curgă. Din fericire, există mai multe tehnici pentru tăierea și curățarea rapidă a acestor legume, indiferent de mărimea lor.

etape

Metoda 1 Coajați jumătățile verticale

1. Tăiați o ceapă. Tăiați-o în două în direcția înălțimii.

2. 
   

   
   Intindeți jumătățile. Așezați-le pe o placă de tăiere cu tăiatul cu fața în jos.

3. 
   

   
   Tăiați capetele. Îndepărtați porțiunea care nu este mâncată în partea superioară și inferioară a fiecărei jumătăți.

4. 
   

   
   Îndepărtați pielea. Scoateți stratul superior al jumătăților de ceapă.

5. 
   

   
   Clateste ceapa. Clătiți jumătățile cu apă rece pentru a îndepărta reziduurile de piele. Acest lucru va reduce, de asemenea, cantitatea de reziduuri care vă atacă ochii atunci când tăiați ceapa.

6. 
   

   
   
   
   Feliați ceapa. Când este tăiat în jumătate, este mult mai ușor să se taie în fâșii subțiri.

7. 
   

   
   Se toacă legumele. După tocare, rotiți masa de tăiere cu 90 ° pentru a tăia ușor ceapa în bucăți mici.

Metoda 2 Aplicați căldură

1. 
   

   
   Încălziți o tigaie.

2. 
   

   
   Tăiați o ceapă în jumătate. Îndepărtați părțile care nu sunt mâncate (de sus și de jos).

3. 
   

   
   Pierce carnea. Perforează fața tăiată a fiecărei jumătăți cu o furculiță. Apoi țineți pielea de partea de jos a tigaie fierbinte.

4. 
   

   
   
   
   Coaja ceapa. Așteptați ca stratul exterior să se relaxeze sub efectul căldurii. În acest moment, scoate jumătatea oin din tigaie și îndepărtează ușor pielea.

• Dacă lăsați sfârșitul cu rădăcinile, ceapa va fi mult mai ușor de tocat. Pentru a-l toca, este indicat să îndepărtați ambele capete. Dacă îl lăsați pe cel cu rădăcinile, nu uitați să îl eliminați la final.
• Puteți îndepărta stratul superior de carne în același timp cu pielea, pentru a face procesul mult mai ușor.
• Înmuiați ceapa în apă rece timp de 10 minute înainte de a le tăia pentru a nu le plânge.
• Dacă nu doriți să tăiați o ceapă în jumătate, faceți o incizie superficială de sus în jos. Glisați vârful cuțitului sub stratul exterior și ridicați-l pentru a îndepărta.
• Dacă porți ochelari de scufundare, nu vei plânge la tăierea cepei. S-ar putea să arăți ridicol, dar ochii tăi nu vor suferi!
• Puteți încerca, de asemenea, să mestecați o gumă de mestecat sau să păstrați o bucată de pâine în gură, lăsând-o să curgă pentru a evita plânsul.
• Dacă nu doriți să purtați ochelari, încercați să puneți un capac de prosop de hârtie în fiecare nară sau să vă țineți respirația pentru a împiedica ceapa să vă înțepe ochii în timp ce o tăiați.
• Acest lucru nu este posibil pentru toată lumea, dar dacă purtați lentile, vă poate proteja și ochii în timpul tăierii.

• Dacă este posibil, utilizați scânduri separate pentru fiecare dintre următoarele categorii: carne crudă, păsări de curte, mâncare gătită, fructe de mare, fructe și legume și produse lactate. Acest lucru va împiedica contaminarea diferitelor tipuri de alimente (de exemplu, bacteriile din carnea crudă pot contamina legumele dacă le tăiați pe aceeași placă). După fiecare utilizare, spălați plăcile cu apă caldă și săpun.
• Clătiți întotdeauna fructele și legumele înainte de a le tăia, pentru a împiedica cuțitul să transfere elementele de pe piele către carne.
• Folosiți un cuțit drept. Dacă este mușcată, se va roti în carnea cepei tăiate și veți obține felii neregulate. Dacă nu ești atent, te poți răni și tu.
• Aveți întotdeauna grijă când utilizați un cuțit de bucătărie pentru a evita să vă tăiați.
• Spălați-vă pe mâini, frecându-le de placa unei lame de oțel inoxidabil după ce ați tăiat ceapă (sau usturoi) pentru a elimina mirosul pielii.