Cum să pregătești picioarele de pui dezosate fără piele

Conţinut

• etape

Picioarele de pui dezosate fără piele sunt o sursă de proteine ​​care pot fi gătite într-o varietate de moduri. Piciorul de pui este o bucată de carne care nu tinde să se usuce, spre deosebire de alb. Dacă îndepărtați pielea, mai aveți un picior de pui care conține aproximativ 130 de calorii și doar 7 grame de grăsime. Mai jos găsiți mai multe moduri de a pregăti picioarele de pui dezosate fără piele.

etape

1. 
   

   
   Simplu puiul.
   • Picioarele de pui fără os sau piele se gătesc bine într-un aragaz lent. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie pe aragaz și rumeniți coapsele. Apoi puneți-le în aragazul lent cu suficient bulion de pui pentru a le acoperi. Adăugați o ceapă tocată, trei căței de usturoi zdrobiți, două tulpini de țelină tocate și o conservă de roșii scurse. Condimentează cu o lingură de condiment italian și gătește aproximativ patru ore la foc mediu până când picioarele sunt fragede. Serviți cu paste fierte și veți avea un vânător de pui.

2. 
   

   
   Se dă la cuptor.
   • Aranjați picioarele de pui într-un singur strat într-un vas de copt. Asezonați picioarele cu condimentul la alegere: puteți folosi condimente italiene, ardei iute, cimbru sau rozmarin și usturoi. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți cel puțin douăzeci de minute la 180 ° C apoi îndepărtați aluminiul și gătiți încă cinci-zece minute sau până când temperatura din centrul coapselor ajunge la 75 ° C.

3. 
   

   
   
   
   Coaceți gratar.
   • Încălziți un grătar cu gaz la foc mediu. Condimentează ușor picioarele de pui cu sare și piper. Puneți-le pe grătar și închideți capacul. Gătiti picioarele aproximativ cinci minute pe fiecare parte sau până când ajung la 75 ° C în interior. Periați coapsele cu sosul preferat de grătar pentru ultimul minut de gătit.

4. 
   

   
   Gătiti în tigaie.
   • Condimentați ușor coapsele cu sare și piper. Într-o farfurie adâncă, bate două ouă până se amestecă bine. Puneți 175 g de pesmet fin într-un alt vas adânc. Încălziți două linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Luați un picior de pui la un moment dat, scufundați ouăle bătute și rulați în pesmet. Puneți-l ușor în uleiul încins. Repetați până când tigaia se umple fără ca picioarele să se lipească între ele. Gătiti timp de 3 minute la foc mediu sau până când picioarele sunt rumenite pe o parte și întoarceți și gătiți timp de 3 minute pe cealaltă parte, până când se rumenesc și temperatura lor internă ajunge la 75 ° C. Scoateți-le din tigaie și serviți-le.