Cum se prepară orezul de iasomie

Conţinut

• Metoda 2 din 3:
  Folosiți o aragaz de orez
• sfat
• Elemente necesare
• Gătit în tigaie
• Gătit cu aragaz
• Gătit cu microunde

Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.

Există 16 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.

Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.

• Clătiți fasolea până când apa nu mai este înnorată. Două sau trei clătiri ar trebui să fie suficiente, dar este posibil să aveți nevoie de mai multe.

2 Umpleți o cratiță. Se toarnă orezul clătit și apa într-o cratiță medie, cu fundul gros. Este nevoie de aproximativ 350 ml de apă pentru 225 g de orez. Asigurați-vă că recipientul are un fund gros și un capac care îl acoperă ferm.

• Pentru a adăuga aromă orezului, adăugați o jumătate de linguriță de sare.
• Dacă doriți să gătiți mai mult sau mai puțin orez, ajustați pur și simplu cantitățile. Utilizați întotdeauna un volum și jumătate de apă pentru un volum de orez.
• Alegeți o tigaie care poate ține de patru ori cantitatea de orez pe care o gătiți. Boabele se vor umfla și se vor tripla în volum. Prin urmare, este important să folosiți un recipient suficient de mare.

3 Încălziți ingredientele. Încălziți tigaia la foc mediu pentru a aduce apa la foc mic. Dacă vă grăbiți, puteți aprinde aragazul la foc mare, dar aveți grijă să nu lăsați apa să fiarbă, deoarece orezul se va lipi de tigaie.

• Asigurați-vă că boabele sunt complet scufundate. Dacă vedeți ceva care se lipeste din apă, amestecați ingredientele cu o lingură.

4 Acoperiți tigaia. Lăsați-l să gătească 15-20 de minute. Acoperiți recipientul cu un capac care nu lasă niciun spațiu gol. Dacă nu aveți unul, folosiți folie de aluminiu sau o placă rezistentă la căldură.

• Este important să acoperiți tigaia, deoarece trebuie să țineți aburul în interior.

5 Lasa orezul sa se odihneasca. După 15-20 de minute, opriți focul, dar nu îndepărtați capacul. Pur și simplu scoateți tigaia de pe foc și așezați-o în altă parte. Lasa-l sa stea 5 minute.

• Între timp, aburul din recipient va termina de gătit orezul.

6 Aerisiți boabele. Înainte de a servi orezul, amestecați-l cu o furculiță pentru a-l aerisi. Cerealele din partea de jos a tigaiei trebuie să fie uscate. Cu toate acestea, orezul nu gătește întotdeauna perfect, chiar și atunci când urmați instrucțiunile scrisorii. Dacă se întâmplă asta, nu contează. Puteți remedia problema ușor.

• Dacă fasolea este prea uscată și tare, adăugați apă, acoperiți tigaia și continuați să gătiți la foc mic timp de 5 până la 10 minute.
• Dacă orezul este prea umed, acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 5 până la 7 minute.

reclamă

Metoda 2 din 3:
Folosiți o aragaz de orez

1. 
   

   
   
   
   3 Începeți să gătiți. Fierbeți orezul la cuptorul cu microunde la putere mare pentru aproximativ zece minute. La sfârșit, cea mai mare parte a apei trebuie să fie dispărută și trebuie să existe mici găuri între boabe din cauza aburului scăpat. Dacă orezul nu arată așa, continuați să gătiți un minut până când apar găurile lăsate de abur.
   • Timpul precis de gătit depinde de cuptorul cu microunde. Este posibil ca aceste găuri să nu apară după 10 min.
   • Dacă aparatul dvs. este foarte puternic, poate fi chiar necesar să reduceți timpul de gătit. Urmăriți vasul cu atenție pentru a vedea unde se formează găurile.
   • Dacă orezul nu pare complet gătit, nu contează. Acest pas vă permite pur și simplu să începeți să gătiți.

2. 
   

   
   4 Continuați să gătiți. Acoperim orezul și gătim încă 4 minute. Scoateți vasul din cuptorul cu microunde protejându-vă cu o mănușă de cuptor și acoperiți-l cu un capac cu microunde sau o peliculă de plastic. Puneți-l înapoi în aparat și gătiți-l conținutul timp de 4 sau 5 minute.
   • Nu străpungeți pelicula de plastic. Scopul este reținerea aburului în recipient.
   • Orezul ar trebui să pară aproape gătit la sfârșit, dar gătirea nu este tocmai terminată.

3. 
   

   
   5 Lasa orezul sa se odihneasca. Lăsați capacul sau filmul de plastic pe vas și lăsați-l să stea 5 minute. Aburul din interior va termina de gătit boabele. Dacă arată prea umed, continuați să gătiți un minut până când orezul este gătit.
   • Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă, acoperiți vasul și prelungiți gătirea cu un minut sau două pentru a rehidrata boabele.

4. 
   

   
   6 Scoateți capacul. Aerisiți orezul înainte de a servi. O furculiță este cel mai bun instrument pentru acest pas, dar puteți folosi o lingură de orez din lemn. Fiți foarte atenți atunci când îndepărtați capacul sau pelicula de plastic, deoarece va scăpa multă abur fierbinte. reclamă

sfat

• Puteți găti cantitatea de orez dorită, atât timp cât păstrați proporțiile potrivite.
• Dacă doriți să faceți orez salutat, clătiți-l de patru sau cinci ori.
• Alege orez de iasomie de bună calitate. Nu cumpărați fasole cu cutie sau cu gătit rapid.
• Puteți păstra orezul rămas fiert într-un recipient etanș la frigider până la 4 zile.
• Puteți înlocui o parte din apă cu bulion de pui sau lapte de cocos pentru a da mai multă aromă orezului.

reclamă

Elemente necesare

Gătit în tigaie

• o strecurătoare
• O cratiță medie
• O furculiță

Gătit cu aragaz

• o strecurătoare
• Un aragaz
• O lingură de lemn

Gătit cu microunde

• o strecurătoare
• O farfurie fără microunde cu o capacitate de 2 l
• Folie din plastic

Preluat de la „https://www..com/index.php?title=preparing-to-riz-in-jasmin&oldid=261122"