Cum se prepară un sos de caramel

Conţinut

• ingrediente
• etape
• Metoda 1 din 3:
  Pregătiți un sos de caramel
• sfat
• avertismente

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, au participat de-a lungul timpului 32 de persoane, unele anonime.

Ați dorit vreodată un bol mare de înghețată de vanilie completat cu sos de caramel chiar înainte de a descoperi că adolescentul dvs. a mâncat restul de sos de caramel ... pe un hamburger? Copiii ar mânca orice, dar sperăm: pregătirea propriului sos de caramel este mult mai ușor (și mult mai bine) decât crezi. Și mai bine, nu durează aproape nici un timp.

ingrediente

Metoda umedă

• 300 ml zahăr
• 120 g de unt
• 175 ml smântână, la temperatura camerei sau încălzit.
• 60 ml apă

Sos de caramel cu smântână

• 1 cană de smântână
• 100 de grame de unt dulce
• 1 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de extract de vanilie

etape

Metoda 1 din 3:
Pregătiți un sos de caramel

1. 6 Bucurați-vă! Puteți folosi acest sos la fel de fierbinte.
   • Pentru conservare, așezați sosul într-un recipient, acoperiți cu un capac sau hârtie de celofan și puneți-l în frigider. Puteți păstra până la o săptămână.
   reclamă

sfat

• Înmuiați merele sau turnați sosul caramel peste mere. Decorați-le și răciți-le la frigider pentru a obține niște mere dulci.
• Dacă nu aveți smântână, laptele va face treaba, deși sosul dvs. de caramel va fi ceva mai lichid.
• Bateți sosul de bici cu aproximativ jumătate de c. la s. vanilie pentru a-i da mai mult gust. De asemenea, puteți varia aromele adăugând uleiuri aromate. Această rețetă va fi și mai bună cu, de exemplu, zmeură, lămâie sau portocală.
• Sosul de caramel, odată răcit, este perfect în combinație cu înghețată de vanilie sau ciocolată.
• Uneori, dacă crema este prea rece, poate cauza înghețarea caramelizării. Pentru a evita acest lucru, ar fi mai bine să încălziți crema înainte de a o folosi.
• Adăugați aproximativ un c. la s. pudră de cacao dacă vă place ciocolata. Acest lucru va reduce, de asemenea, gustul de arsuri dacă aveți un pic ardeți sosul.
• Așteptați până s-a topit tot zahărul, apoi adăugați untul imediat. În caz contrar, îl puteți lăsa să se rumenească timp de 10 până la 15 secunde după ce zahărul s-a topit pentru a face aroma și mai intensă.
• Deși sosul de caramel este mai lichid când este fierbinte, dacă descoperiți că al tău este prea gros, adăugați puțin mai multă cremă în timpul gătitului.
• Sosul de caramel este perfect pentru fructe. Presărați piersici sau pere prăjite cu sos de caramel sau adăugați puțin sos de caramel la bananele dvs. flambate.

reclamă

avertismente

• Fii foarte atent când gătești zahărul: odată ce zahărul s-a topit, acesta este la o temperatură mult mai mare decât apa clocotită și este foarte lipicios.
• Utilizați suporturile pentru a mâneca borcanul în care ați pus sosul de caramel fierbinte sau vă veți arde singur.
• Asigurați-vă că turnați sosul de caramel fierbinte într-un borcan gros de pirex. Nu folosiți un borcan sau sticlă normală care nu este concepută pentru schimbările de temperatură, deoarece temperatura foarte ridicată a caramelului poate cauza fisuri.

Preluat de la „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991"