Cum să coji un jimaca

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți jicama
• Metoda 2 Decojiți jicama cu un coaj de legume
• Metoda 3 Decojiți jicama cu un cuțit

Jicama (pronunțat „hicama”) este o legumă din aceeași familie ca cartoful și seamănă cu o ridiche mare. Jicama crudă are un gust asemănător cu dulceața piersicii sau mărului și este un element esențial al bucătăriei latino-americane.

etape

Metoda 1 Pregătiți jicama

Alegeți un jicama bun și curățați-l bine. Apoi tăiați capetele pentru a-l coaja.

1. 
   

   
   Alege-ți jicama la piață. Căutați tuberculi fermi cu rădăcini uscate. Pielea trebuie să fie lipsită de pete și semne.

2. 
   

   
   Spălați jicama cu apă rece. Folosiți o perie sau un burete de nailon pentru a îndepărta murdăria înainte de a clăti din nou.

3. 
   

   
   Pune jicama curată pe o tăietură. Folosiți un cuțit pentru a tăia ambele capete ale tuberculului.

Metoda 2 Decojiți jicama cu un coaj de legume

Decojirea pielii fibroase a jicama cu un decojitor vegetal permite eliminarea rapidă a secțiunilor mari ale pielii.

1. 
   

   
   Puneți un coaj de legume la baza fructului. Introduceți lama de coaja de legume sub pielea fibroasă.

2. 
   

   
   Trageți coaja de legume în sus pentru a elimina o primă secțiune a pielii jicama.

3. 
   

   
   Rotiți jicama și curățați restul de legume până când ați îndepărtat toată pielea.

4. 
   

   
   Tăiați jicama în chibrituri sau cuburi mici conform instrucțiunilor rețetei pe care doriți să o rulați. Aruncați piei în compost sau gunoi.

Metoda 3 Decojiți jicama cu un cuțit

Dacă nu aveți mulch veggie, puteți elimina, de asemenea, pielea jicama cu un cuțit. Aveți grijă să nu îndepărtați prea multă carne eliminând pielea.

1. 
   

   
   Așezați cuțitul la baza fructului. Degetul mare ar trebui să se sprijine pe jimaca în timp ce restul degetelor trebuie înfășurat în jurul mânerului cuțitului.

2. 
   

   
   Utilizați degetele pentru a readuce cuțitul cu blândețe în degetul mare, fără ca lama să intre în contact direct cu pielea. Pielea ar trebui să plece în timp ce mișcați cuțitul.

3. 
   

   
   Înlocuiți degetul un pic mai sus pe fructe și continuați să aduceți cuțitul în sus. Continuați astfel până ajungeți în vârful fructului.

4. 
   

   
   Aduceți cuțitul înapoi la baza fructului și curățați din nou o altă secțiune. Continuați până când ați îndepărtat toată pielea și aruncați-o în gunoi sau compost.