Cum se prepară sfeclă

Conţinut

• etape
• Partea 1 Curățați sfecla
• Partea a 2-a Serviți sfecla crudă
• Partea a 3-a Serviți sfecla gătită
• Partea 4 Servirea sfeclei aburite

Sfecla este un plus delicios și hrănitor la orice salată, grătar, sos sau acompaniament. Cu toate acestea, dacă nu știți cum să le pregătiți, acest pas ar putea părea un pic descurajant. Urmând instrucțiuni simple și înarmându-vă cu mănuși de unică folosință, vă puteți bucura de sfeclă delicioasă în cel mai scurt timp!

etape

Partea 1 Curățați sfecla

1. 
   

   
   Cumpărați sfeclă proaspătă. Alegeți dimensiuni mici sau medii pentru a obține mai mult gust. Apoi examinați-le pentru a vedea dacă sunt proaspete. Frunzele trebuie să fie de un verde strălucitor, iar pielea să fie netedă și fără deteriorare.
   • Dacă doriți să le gătiți, trebuie să alegeți aceeași dimensiune. În caz contrar, vor găti la viteze diferite.
   • Dacă pielea este încrețită, sfecla este prea bătrână.

2. 
   

   
   Tăiați frunzele. Se lasă aproximativ 3 cm pe tulpina atașată la rădăcină. Dacă tăiați întreaga tulpină, sfecla va rula în timpul gătitului. Nu aruncați frunzele! Le puteți toca și le puteți adăuga într-o tocană sau o salată.
   • Păstrați frunzele la frigider până la două zile.

3. 
   

   
   
   
   Spălați sfecla. Treceți încet rădăcina sub apă. Asigurați-vă că clătiți murdăria și murdăria, mai ales dacă doriți să o serviți crudă. Dacă doriți să-l gătiți, trebuie să aveți grijă să nu deteriorați pielea pentru a împiedica să curgă atunci când este gătită.

4. 
   

   
   Păstrați sfecla curată. Dacă nu doriți să le gătiți sau să le marinați acum, le puteți păstra la frigider înainte de a le pregăti. Mai întâi, puneți o pungă de plastic resigilabilă pe tabla de tăiere. Apoi folosiți un cuțit pentru a face două sau trei tăieturi în pungă. Pune sfecla curățată în pungă și pune-o la frigider.
   • Sfecla curățată va rămâne proaspătă cel puțin o săptămână la frigider. Pentru ceea ce rămâne proaspăt mai ușor, puneți-le în croșetător.
   • Puteți păstra sfecla fără să le curățați într-un loc întunecat timp de trei zile sau la frigider timp de zece zile.

Partea a 2-a Serviți sfecla crudă

1. 
   

   
   
   
   Cojiți sfecla. Folosiți un coaj pentru a coaja pielea rădăcinilor. Stai deasupra chiuvetei, astfel încât bucățile de piele să cadă într-un loc mai ușor de curățat. Aveți grijă unde lucrați, deoarece sfecla crudă poate murdări aproape orice suprafață.
   • Dacă nu doriți să terminați cu mâinile violet, puteți purta mănuși în timp ce le manipulați.

2. 
   

   
   Serviți sfecla crudă ca input. Pentru început, tăiați-l în felii subțiri aruncând partea superioară unde este tulpina și capătul îndreptat. Apoi adăugați sucul unei lămâi în feliile de sfeclă și un c. la c. chil pulbere. Aranjați feliile pe o farfurie și adăugați un pic de chilli mai pudră.
   • Încercați diferite amestecuri de condimente pentru a găsi unul care vă place. De exemplu, puteți pune ardei cayenne în loc de pudră de ardei iute. Puteți căuta și online alte rețete.

3. 
   

   
   Adăugați sfeclă rasă într-o rețetă. De exemplu, puteți pune unele într-o salată de varză rasă pentru a îmbunătăți calitatea și aroma nutritivă. După decojirea pielii, folosiți o răzătoare de brânză sau legume pentru a grăti sfecla într-un bol. Pregătește-ți rețeta preferată de salată de varză, fie prin adăugarea sfeclei sfărâmate, fie prin înlocuirea completă a varză.
   • Dacă trebuie să adăugați zahăr în rețeta dvs., așteptați până când ați completat sfecla înainte de a o face. Apoi adăugați zahărul în funcție de preferințele dvs.
   • Puteți adăuga, de asemenea, sfeclă rasă într-o salată sau un sos de scufundare.

Partea a 3-a Serviți sfecla gătită

1. 
   

   
   Înfășurați sfecla în folie de aluminiu. Alegeți o foaie de folie groasă de aluminiu. Apoi luați un pătrat de folie de aluminiu și zdrobiți-l ușor. Înfășurați sfecla curățată în folia de aluminiu fără a o strânge prea bine. Asigurați-vă că toate părțile sfeclei sunt acoperite.

2. 
   

   
   Introduceți-le la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pune sfecla învelită în folie pe un suport de sârmă și gătește aproximativ o oră. Lasă-le să se răcească înainte de manipulare.
   • Verificați dacă sunt bine gătite plantând un cuțit într-unul dintre ele. Ar trebui să străpungă ușor pielea.

3. 
   

   
   Cojiți și tăiați sfecla. În primul rând, asigurați-vă că s-au răcit suficient. Apoi umeziți o cârpă curată. Folosiți-l pentru a coaja pielea rădăcinii. După ce sfecla este decojită, tăiați și aruncați porțiunea atașată de tulpină și vârful lung.
   • Pielea ar trebui să alunece ușor atunci când o coajați. Dacă nu este cazul, introduceți sfecla la cuptor timp de 10 minute.
   • Nu uitați să purtați mănuși atunci când le manipulați.

4. 
   

   
   Pregătiți o salată de sfeclă la cuptor. Dupa ce le-ai fiert si coajat, taie-le in cuburi si pune-le intr-un bol. Turnați puțin ulei de măsline și adăugați puțină sare și piper înainte de a agita. Apoi puteți adăuga și nuci, bucăți de legume, citrice sau brânză moale. Purtați mănuși atunci când le curățați pentru a evita să aveți degetele violet. Serviți această delicioasă salată de iarnă.
   • Sfecla la cuptor, alunele, portocala și brânza de capră sunt deseori amestecate pentru a face o salată delicioasă.
   • Dacă preferați amestecurile sărate, încercați brânza feta și ceapa roșie feliată cu sfecla coaptă.

Partea 4 Servirea sfeclei aburite

1. 
   

   
   Se taie în patru sfecle curate. Dacă aveți rădăcini mici de dimensiuni uniforme, le puteți găti întregi.Dacă aveți sfeclă mai mare, puteți să le tăiați în patru înainte de a le fierbe. Apoi tăiați partea superioară atașată la tijă și vârful lung. arunca-le.
   • Nu curățați sfecla înainte de a le tăia, deoarece pielea ajută la păstrarea nutrienților și a culorii.

2. 
   

   
   Pregătiți un coș aburitor. Puneți recipientul la foc mediu. Se toarnă aproximativ 5 cm de apă în rezervor și se aduce la fierbere.
   • Citiți instrucțiunile din coșul dvs. pentru a afla cum să îl utilizați corect. Unele au o limită de temperatură și cantitate de apă.
   • Puteți adăuga acest tip de material în multe supermarketuri sau magazine de produse de bucătărie.

3. 
   

   
   Abur sfecla. Pune-le în coș. Se acoperă cu capac și se gătește aproximativ 45 de minute. Verificați din când în când nivelul apei și adăugați dacă este necesar. Verificați care sunt gătite prin plantarea unei furculițe. Ar trebui să se scufunde ușor în rădăcină.
   • Aburirea va fi mai rapidă decât coacerea. Cu toate acestea, este un mod mai sănătos de a găti, deoarece vă permite să păstrați mai mulți nutrienți.

4. 
   

   
   Cojiți și serviți sfecla. Folosiți o cârpă umedă și curată pentru a freca rădăcinile și a îndepărta pielea. Clătiți-le sub apă rece și puneți-le într-un bol de salată. Apoi turnați puțin ulei de măsline și adăugați sare și piper. Puteți servi aceste sfecle sub formă de farfurie sau le puteți adăuga într-o salată.