Cum se prepară Cheetos

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Cheetos la cuptor (la cuptor)
• Metoda 2 Cheetos crocant (prăjit)
• Metoda 3 Cheetos cu conținut scăzut de carbohidrați

Cheetos-urile, aceste crăpături crispate, apetite, sunt preferatele multora. Dacă vă place să gătiți și să iubiți biscuiții cu brânză, puteți impresiona alți fani Cheetos pregătindu-i acasă. Cheetos-urile pe care le pregătești vor avea un gust diferit de cele pe care le poți cumpăra în magazin, dar vor fi la fel de bune, iar cel mai bun din toate acestea, le poți gusta proaspăt preparate!

etape

Metoda 1 Cheetos la cuptor (la cuptor)

1. Amestecați untul, sarea și usturoiul praf. Pune aceste trei ingrediente în vasul unui procesator de alimente. Bateți ingredientele cu viteză medie aproximativ 1 până la 2 minute folosind un vârf în formă de paletă.
   • Când sunt combinate, folosiți o spatulă pentru a răni untul sau ingredientele care sunt lipite pe margini și încorporați-le înapoi în aluat.
2. Adăugați ingredientele rămase. Adăugați făina, făina de porumb și brânza rasă și porniți robotul cu viteză mică. Se amestecă câteva minute sau până când aluatul este suficient de ferm.
3. Lasa aluatul sa se raceasca. Formați un disc cu aluatul folosind mâinile și acoperiți-l cu o folie de plastic. Păstrați la frigider o oră.
   • Trebuie să împachetezi bine aluatul. Dacă ar intra în contact cu aerul, s-ar putea usca și zdrobi.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. Pregătiți două tăvi standard de copt acoperindu-le cu hârtie pergament.
   • Rețineți că puteți utiliza, de asemenea, foi de silicon în loc de hârtie pergament. Nu folosiți folie de aluminiu, hârtie de ceară sau ulei.
5. Rotiți aluatul în bușteni mici. Scoate aluatul din frigider. Folosește-ți degetele pentru a lua bucăți mici de aluat și rostogolește-le ușor cu palmele mâinilor până când formează bușteni mici. Aranjați jurnalele pe plăcile pe care le-ați pregătit.
   • Busteanele trebuie să aibă o lungime între 6 și 7 cm și lățimea de 5-10 mm.
   • Când așezați buștenii pe farfuria dvs., lăsați un spațiu mic între ei, dar nu-i faceți să se atingă între ei.
6. Puneți la cuptor 12-15 minute. Odată terminat, Cheetos ar fi trebuit să-și piardă strălucirea și ar fi trebuit să se rumenească în jurul marginilor.
7. Scoateți Cheetos-ul și puneți-le imediat pe o farfurie rece. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
8. Transformă ingredientele într-o pulbere pentru acoperire. Puneți praful de brânză, praful de lapte, sare și porumb, inclusiv un mic procesor alimentar. Formați ingredientele timp de 10 până la 15 secunde sau până când sunt bine amestecate.
   • Dacă nu aveți un mic procesor de alimente, puteți folosi și o moară de condimente.
9. Coach the Cheetos. Turnați învelișul Cheetos într-o pungă de plastic mare, resigilabilă. Adăugați Cheetos-ul pe care l-ați lăsat să se răcească, închideți punga și agitați-l ușor. Repetați până când toate Cheetos sunt acoperite.
10. Serviți și bucurați-vă. Pregătirea este acum completă. Vă puteți bucura Cheetos imediat sau le puteți păstra pentru mai târziu.
    • Dacă doriți să le păstrați pentru mai târziu, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-l la temperatura camerei maxim o săptămână.

Metoda 2 Cheetos crocant (prăjit)

1. Preîncălziți cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă. Pregătiți o foaie de copt acoperind-o cu hârtie pergament.
   • Dacă este posibil, preîncălziți cuptorul la 80 de grade C. Dacă cuptorul dvs. nu coboară la fel de scăzut, pur și simplu alegeți cea mai mică temperatură disponibilă. Nu-l puneți la o temperatură mai mică de 80 de grade C.
2. Transformă perlele tapioca în pulbere. Pune perlele tapioca într-o mașină de tocat cafea și modelează-le un minut sau până obții o pulbere fină.
   • Pune-l deoparte pentru moment.
3. Amestecați apa și brânza. Pune aceste două ingrediente într-o cratiță mică. Încălziți-le la foc mediu, fără a opri să le amestecați cu o lingură sau bici până când brânza s-a topit complet.
   • Sosul de brânză obținut nu trebuie să conțină bulgări și trebuie să fie foarte lichid.
4. Amestecă tapioca cu sosul de brânză. Puneți sosul de brânză într-un procesor de alimente. Se toarnă tapioca și se amestecă cu viteză mare până se formează bucăți groase. Ar trebui să dureze aproximativ 30 de secunde.
   • Rețineți că, dacă amestecul nu formează bucăți, ci formează, în schimb, un fel de aluat, puteți adăuga un alt c. la c. (5 ml) pulbere de tapioca. Continuați amestecarea.
5. Aranjați bucățile pe o foaie de copt. Turnați granulele de brânză pe o foaie de copt într-un singur strat.
6. Se coace 45 de minute. Introduceți peletele de brânză la cuptor și gătiți până când sunt complet uscate la atingere.
7. Formați pulberea cu sare. Turnați praful de brânză într-o mașină de tocat cafea și adăugați măsura de sare pentru acoperire, adică jumătate de c. la c. (2,5 ml). Treceți-le la moară timp de 1 minut sau până când se formează o pulbere fină.
   • Puneți deoparte. Din acel moment, ați terminat acoperirea Cheetos-ului, îl veți folosi doar atunci când Cheetos este gata.
8. Se încălzește uleiul într-o cratiță medie. Se toarnă 5 cm ulei de rapiță într-o cratiță și se încălzește la foc mare. Uleiul trebuie să atingă temperatura de 180 de grade C.
   • Verificați temperatura uleiului folosind un termometru alimentar.
9. Pregătiți acum etapele de acoperire. Odată ce Cheetos-ul este prăjit, trebuie să le acoperiți rapid cu brânză și să le scurgeți cu exces de ulei. Accelerarea procesului pregătind în avans pașii de încorporare.
   • Acoperiți o foaie de copt cu mai multe straturi de prosoape de hârtie curate. Acesta va fi pasul de deshidratare.
   • Acoperiți o a doua foaie de copt cu praf de brânză.
10. Amestecă ingredientele aluatului. Turnați făina de porumb, laptele, albusul de ou și sarea pentru Cheetos într-un bol mare de salată. Amestecați ingredientele cu o lingură de lemn sau bateți până când amestecul este neted și fără hamei.
11. Puneți amestecul într-o pungă. Folosiți o lingură pentru a transfera aluatul într-o pungă. Asigurați-vă că aluatul este suficient de lichid, strecurând puțin punga pentru a-l scoate din priză.
    • Dacă amestecul este prea uscat și nu iese, puneți-l înapoi în vasul de salată și amestecați-l cu c. la s. (15 ml) de lapte.
    • Dacă amestecul este prea lichid și dacă nu păstrează forma pe care o dați prin strângerea pungii, puneți-l înapoi în vas și adăugați 1 lingură. la s. (15 ml) făină de porumb.
12. Strângeți geanta și scoateți Cheetosul. Apăsați punga de țeavă în uleiul care fierbe. Prăjiți fiecare Cheetos timp de 15 secunde, apoi întoarceți-l cu o lingură. Se prăjește încă 15 secunde sau până se rumenesc înainte de a scoate uleiul cu lingura.
    • Trebuie să obții un Cheetos de fiecare dată când lovești în buzunar.
    • Puteți prăji între patru și șase Cheetos în același timp în tigaie. Evitați să prăjiți mai mult, deoarece se pot lipi unul de celălalt.
    • Continuați până nu mai aveți aluat.
    • Fii atent la temperatura uleiului pe măsură ce prăjești Cheetos. Acest lucru trebuie să rămână întotdeauna în jurul valorii de 180 de grade C. Reglați focul pe aragaz pentru a menține aceeași temperatură.
13. Scurgeti Cheetos-ul si acoperiti-le. Așezați Cheetos-ul pe care tocmai l-ați prăjit direct pe foaia de copt acoperită cu prosoape de hârtie. Lăsați-le să se usuce timp de 15 până la 20 de secunde, apoi rulați-le rapid în praful de brânză. Rotiți-le în toate direcțiile, astfel încât să fie acoperite cu brânză uniform.
    • Puneți Cheetos-ul pe o farfurie. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
14. Serviți și bucurați-vă. În acest moment, Cheetos-ul este gata de a fi degustat. Mâncați-le acum sau păstrați-le pentru mai târziu.
    • Dacă doriți să le mâncați mai târziu, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le la temperatura camerei timp de 3 sau 4 zile.

Metoda 3 Cheetos cu conținut scăzut de carbohidrați

1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade C. Pregătiți un vas de copt acoperindu-l cu hârtie pergament.
   • Puteți înlocui hârtia pergament cu o foaie de silicon. Evitați utilizarea foliei de aluminiu sau a hârtiei de ceară.
   • De asemenea, puteți coace vasul cu ulei, dacă este singura dvs. opțiune.
2. Bateti impreuna albusurile de ou si crema de tartru. Amestecați aceste două ingrediente într-un bol mare de salată. Bateți-le timp de 3 până la 5 minute cu un blender la viteza cea mai rapidă sau până când se formează vârfuri dure.
   • Folosiți un bol de salată de sticlă sau metal, dacă aveți unul. Este mai ușor să obțineți pete cu albusul de ou atunci când bolul de salată este făcut cu unul dintre aceste materiale, ar fi mai dificil cu un castron de salată de plastic.
3. Se amestecă gălbenușurile de ou și răspândirea brânzei. Într-un bol separat de salată de dimensiuni medii, amestecați gălbenușurile de ou cu brânza răspândită folosind un blender.
4. Adăugați brânza răspândită în albușurile de ou prin împăturire. Se toarnă brânza răspândită în vasul care conține albușurile de ou bătute. Se amestecă brânza răspândită cu albușurile de ou, împăturind-o cu grijă folosind o spatulă.
   • Nu amestecați răspândirea brânzei și nu apăsați prea mult albusurile în timp ce aplecați. Dacă mergeți prea repede, albusurile se vor dezumfla și Cheetos-ul pe care îl veți obține va fi plat și cauciucat în loc să fie umflat și ventilat.
5. Faceți bușteni mici de 5 cm cu aluatul. Turnați aluatul într-o pungă cu o priză de 1,25 cm. Apăsați buzunarul pentru a crea jurnalele mici de 5 cm lungime.
   • Dacă nu aveți o pungă de conducte, puteți utiliza o pungă de tip sandwich din plastic sau o pungă de plastic de un litru. Tăiați unul dintre colțurile sacului pentru a obține o deschidere prin care puteți rula aluatul.
6. Se coace 15 - 20 minute. Introduceți Cheetosul la cuptor și lăsați-le să gătească până se rumenesc.
   • Lasă Cheetos-ul să se răcească ușor, suficient de mult pentru ca tu să te descurci cu mâinile tale.
7. Acoperiți-le cu condimente pentru floricele. Pune Cheetos-ul într-un bol mare de salată. Se presară cu condimente pentru floricele și se amestecă Cheetos până când este bine acoperit.
8. Lasa Cheetos-ul sa se usuce complet. Porniți cuptorul la cea mai scăzută temperatură, lăsați ușa întinsă folosind o lingură de lemn sau un prosop de ceai pliat și gătiți Cheetos-ul timp de una sau două ore.
   • Dacă aveți un deshidrator, puteți pune Cheetos timp de 2 ore la temperatura maximă, în loc să folosiți cuptorul.
   • În caz contrar, puteți lăsa pur și simplu Cheetos să se odihnească pe planul de lucru în timpul nopții, fără a le acoperi.
9. Serviți și bucurați-vă. În acest moment, Cheetos-ul este gata de a fi degustat. Mâncați-le acum sau păstrați-le pentru mai târziu.
   • Dacă doriți să le păstrați, puneți-le într-un recipient sau o pungă etanșă și păstrați-le la temperatura camerei timp de 24 de ore.