Cum să prepari cocktailuri

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți cocktail-uri simple
• Metoda 2 Serviți alcool pur
• Metoda 3 Pregătiți cocktailuri
• Metoda 4 Pregătiți cocktailuri congelate
• Metoda 5 Pregătiți cocktailuri fără alcool

Organizează-ți seara următoare acasă și uimește-ți oaspeții cu noile tale abilități de bartending! Fie că este un whisky simplu, un aperitiv cu cuburi de gheață, un cocktail cu sau fără alcool, vă oferă rețetele pentru a face cele mai bune băuturi într-o clipă.

etape

Metoda 1 Pregătiți cocktail-uri simple

Aflați cum puteți crea cocktail-uri simple combinând un alcool și o băutură non-alcoolică (numită și băutură răcoritoare). De obicei se fac într-un pahar drept numit pahar fără picior, a căror capacitate de 25 cl permite adăugarea unei cantități mari de cuburi de gheață.

1. 
   

   
   Faceți un gin tonic. Reîmprospătător, gin-tonic este un cocktail foarte popular. Obțineți un gin de calitate excelentă și o sticlă de tonic proaspăt. Acesta este un sifon pe bază de citrice, precum cel comercializat de brand Schweppes. De asemenea, pregătiți un cuburi de var și gheață.
   • Rulează varul sub palmă pentru a elimina cât mai mult suc. Tăiați-l în jumătate, apoi detaliați una dintre jumătăți în patru sferturi.
   • Completați-vă pahar fără picior cuburi de gheață. Strângeți o pană de lămâie în pahar și puneți coaja în ea. Se toarnă ginul (4 cl). Rețineți că doza este extrem de importantă în crearea cocktailurilor. Dacă este necesar, obțineți o cană de măsurare.
   • Amestecați cocktailul cu o lingură de amestec timp de câteva secunde. Se toarnă tonicul (10 cl) și se amestecă din nou pentru a combina aromele uniform.
   • Băutura nu trebuie să curgă paharul sau să fie deasupra. Lideal este ceea ce se află la aproximativ un centimetru de marginea paharului. Dacă este necesar, adăugați câteva cuburi de gheață. Cu toate acestea, nu adăugați tonic, deoarece acest lucru poate denatura gustul cocktail-ului. Puneți o felie de lămâie pe marginea paharului, adăugați o paie și serviți.

2. 
   

   
   
   
   Pregătiți o versiune simplificată a Cuba liber. Acest cocktail clasic este un amestec de rom alb, cola și lămâie. Cocktail-ul simplificat este făcut fără suc de lămâie. Variați plăcerile alegând un alb rum, chihlimbar sau picant și care va oferi toată aroma cocktail-ului. Puteți folosi chiar și un rom aranjat al compoziției dvs.
   • Completează a pahar fără picior cu cuburi de gheață și turnați romul (6 cl).
   • Adăugați cola (12 cl) și agitați totul câteva secunde folosind o lingură de amestecare.
   • Alege cel mai potrivit decor pentru cocktail-ul tău: o pană de lămâie pentru un „Cuba libre”, o cireșă maraschino dacă ai optat pentru un rom condimentat sau cu aromă de cocos ...

3. 
   

   
   Faceți un cocktail pe bază de vodcă și suc de afine. Această băutură este foarte populară și apreciată pentru culoarea luminoasă caracteristică.
   • Completați jumătate din a pahar fără picior cu cuburi de gheață și turnați votca (3 cl sau 6 cl în funcție de gustul oaspeților).
   • Adăugați sucul de afine (12 cl). Vă puteți decora cocktailul cu o linie de suc de lime și portocale. Gustul de afine va fi mai accentuat.
   • Decorați cu o pană de var și alunecați una sau două paie.

4. 
   

   
   
   
   Combina whisky-ul și ghimbirul. Acest cocktail este foarte popular pentru gustul său bogat și palpitant. Este de obicei făcut cu whisky irlandez, cum ar fi marca Jameson. Puteți alege, de asemenea, bourbon (whisky american) sau secară (whisky canadian făcut din secară).
   • Completează a pahar fără picior cu cuburi de gheață și turnați whisky-ul preferat (4 cl).
   • Se acoperă cu ghimbir proaspăt de până la aproximativ un centimetru de la marginea paharului.
   • Strângeți sucul unui pană de tei și lăsați coaja în pahar. Se amestecă cu o lingură de amestecare și se servește.

Metoda 2 Serviți alcool pur

Unele spirite își dezvăluie aromele subtile atunci când sunt pure. Dacă nu trebuie să le combinați cu alte ingrediente, trebuie totuși să le gustați într-un anumit mod pentru a le aprecia pe deplin. Rețineți că cantitatea standard servită într-un bar pentru acest tip de alcool este de 3 cl.

1. 
   

   
   Trimite un pahar de gin. Acest brandy gin poate fi dificil de băut dintr-o linie decât dacă este de foarte bună calitate. Acestea fiind spuse, un pahar de gin proaspăt este foarte frumos în timpul unei seara fierbinte de vară. Pur și simplu umpleți un pahar de whisky cu cuburi de gheață și turnați ginul. Preferă mărci de calitate, cum ar fi Bombay Sapphire sau Tanqueray. Dacă doriți, adăugați o linie de suc de lămâie.

2. 
   

   
   Bucurați-vă de un pahar de whisky. Cele necondiționate ale acestui alcool nu pot concepe consumul altfel decât pur, considerând că whisky-ul este suficient pentru sine. Cu toate acestea, nu există o singură modalitate de a vă bucura. Dacă rezistența alcoolică a whisky-ului depășește 50 °, diluați-o cu o picătură de apă pentru a aprecia mai bine aroma. Dacă nu, puteți adăuga puțină apă și gheață sau băutură pură.
   • Whisky-urile a căror tărie alcoolică este mai mică de 40 °, diluate deja în momentul distilării, pot fi savurate așa cum este.

3. 
   

   
   Serviți un pahar de vodcă. Originară din Rusia (sau Polonia după unii), vodka este un alcool cu ​​un gust neutru, care are capacitatea de a dezvălui alte arome. Însoțește mâncărurile și este un adevărat potențator de aromă a caviarului. Eliberați aroma de vodcă introducând flaconul în congelator pentru câteva ore sau peste noapte înainte de servire. Vodka este consumată în pahare mici care nu depășesc 10 cl. Puteți așeza și paharele direct în congelator timp de o oră, apoi le puteți umple cu vodcă rece cu gheață. Pentru ca bautura sa aiba o temperatura ideala de baut, incalzeste-ti bautura in mainile tale pentru un minut sau doua.

4. 
   

   
   Oferă un pahar de rom. Un rom de bună calitate este un excelent digestiv. Ca și whisky-ul, poate fi consumat pur sau adăugat câteva picături de apă și cuburi de gheață. Romul este băut într-un pahar cu degustare, a cărui formă de lalea permite să-și păstreze și să-și concentreze aromele.

5. 
   

   
   Pregătiți un pahar tequila. Alegerea sticlei depinde în mare măsură de calitatea tequila. Pentru o băutură premium, preferă un pahar cu degustare. Pe de altă parte, un pahar împușcat este suficient pentru a aprecia o tequila de calitate mai mică. Pentru a vă bucura de aromele acestui spirit, începeți cu o înghițitură și păstrați-l în gură pentru a impregna limba, palatul, dar și gingiile și interiorul obrajilor. Acest aperitiv vă va permite să vă bucurați pe deplin de paharul dvs. de tequila.

Metoda 3 Pregătiți cocktailuri

Un cocktail este un amestec subtil și complex de alcool și băuturi nealcoolice. Obțineți ustensilele barmanului perfect pentru a vă crea creațiile.

1. 
   

   
   Pregătiți o cosmopolit. Amestecul subtil de fructe și vodcă îl face un cocktail popular pentru gustul și atractivitatea vizuală. Popularizat prin serie sexul și orașul in anii 90, este ideal pentru petrecerea fetelor! Într-un agitator, amestecați vodka, suc de merișoare, suc de lime și triplă sec. Loveste-l cu cuburi de gheata. Turnați amestecul într-un pahar de martini, filtrând cuburile de gheață. Decorați cu o felie de lămâie pe marginea paharului.

2. 
   

   
   Pregătiți o murdar Martini. Acest cocktail este deosebit de popular în Statele Unite. Preparat cu vodka, își datorează numele culorii tulbure care îi oferă saramura care i se adaugă. Rețineți că acesta este cocktailul preferat al agentului „James Bond”! Luați ingredientele „Martini murdare” (vodcă, martini, măsline pictate) cu cuburi de gheață. Turnați cocktailul într-un pahar de martini, adăugați un măslin în fundul paharului și transformați-i oaspeții în spionuri ale Majestății Sale!

3. 
   

   
   Impresionați-vă oaspeții pregătind o tequila răsărit de soare. Acest cocktail se remarcă prin gradientul său de culoare care se transformă de la roșu la portocaliu. Pentru a crea acest efect, completați a pahar fără picior cuburi de gheață și se toarnă tequila. Amestecați sucul de portocale cu el și, în cele din urmă, turnați grenadina suficient de lent pentru ceea ce se încadrează în fundul paharului. Pentru a marca în continuare gradientul, faceți o rotație cu o lingură de amestecare.

4. 
   

   
   Alătură-te cu un prieten ceai lung pe gheață. Acest amestec de mai mulți alcooli (vodka, gin, rom alb, triplu sec, tequila) tăiat cu suc de lămâie și cola a fost creat în anii ’70 de un barman din Long Island din nord-estul Statelor Unite. . În ciuda conținutului ridicat de alcool, acest cocktail este extrem de popular și este chiar unul dintre cele cinci cele mai populare cocktail-uri din lume.

5. 
   

   
   Uimeste-ti oaspetii cu un sex pe plajă. Acest cocktail sulfuros nu este mai puțin un amestec delicios de sucuri de fructe (pepene galben, ananas, afine), lichior de zmeură și vodcă.

6. 
   

   
   Faceți un cocktail de modă veche. Creat în Statele Unite la începutul anilor 1880, acest cocktail cunoaște multe variații. Rețeta originală, bazată pe whisky, dangustura și zahăr, a fost redescoperită cu seria Mad Men, în care eroul este un mare consumator al cocktail-ului de modă veche.

7. 
   

   
   Pregătiți o Mojito. Originar din Cuba, mojito ar fi unul dintre cocktailurile preferate ale lui Ernest Hemingway. Proaspăt și ușor, este atât de comun încât poate fi savurat în orice moment, mai ales vara. Acest amestec de rom, mentă și suc de lime îi va încânta pe oaspeții dvs. în timpul unei zile de grătar sau seara.

8. 
   

   
   Tratează-ți oaspeții cu o margarita. Dacă plănuiți o seară mexicană, ulciorul de margarita este un element obligatoriu! Acest cocktail este un amestec simplu de tequila, triplu sec și suc de lime. Cu toate acestea, este cel mai consumat cocktail pe bază de tequila. Impresionează-ți oaspeții servindu-ți băutura într-un pahar cu margarita înghețată cu sare (care își ia numele din cocktail).

9. 
   

   
   Trimiteți o rusă albă. Acest cocktail a fost redescoperit datorită „Ducelui” din film Marele Lebowski . Puterea vodcii este atenuată de dulceața lichiorului de cafea și de lonitudinozitatea cremei lichide. Dacă preferați o băutură mai ușoară, pregătiți o rusă neagră combinând doar vodka cu lichior de cafea.

10. 
    

    
    Optați pentru originalitate cu Șantierul din Singapore. Invenția acestui cocktail este înconjurată de mistere. A fost creat în jurul anului 1915 de un barman care lucra în faimosul hotel Hotel cu căpriori în Singapore. Versiunea sa originală este încă necunoscută până în prezent. Ar fi un amestec de gin și apă spumantă la care s-a adăugat un ingredient. În zilele noastre, slingul din Singapore este un amestec complex de gin, lichior de vișine, sirop de grenadină, suc de lămâie și danane, benedictin și triplu sec.

11. 
    

    
    Pregătiți o picătură de lămâie. Acest cocktail ar fi fost creat în San Francisco și a fost inițial destinat femeilor. Astăzi, acest amestec de vodcă și suc de lămâie este consumat de toți.

12. 
    

    
    Redescoperă clasicul Tom Collins. Deși originea sa este subiectul speculațiilor, reputația acestui cocktail este mai mult de făcut. Pe de altă parte, povestea expansiunii sale este amuzantă. S-ar datora unei glume conduse de iubitorii de cocktailuri, apoi transmise de mass-media. La mijlocul anilor 1930, căldura zilei a permis ca acest amestec de gin, suc de lămâie și apă spumantă să facă din Tom Collins băutura finală de vară.

13. 
    

    
    Transportați-vă oaspeții pe plajele cubaneze cu un daiquiri. Crearea acestui cocktail este rezultatul întâmplării. Conform unor versiuni, designerul său, un inginer american pe nume Cox care lucra într-o mină cubaneză, a amestecat ingredientele pe care le avea la îndemână pentru a-și onora gazda. O altă versiune relatează că Cox a folosit rom pentru lipsa ginului. A creat o băutură obținută din rom local, zahăr din trestie și suc de lime.

Metoda 4 Pregătiți cocktailuri congelate

Cocktail-ul înghețat (sau înghețat, adică iced în engleză) este o variație a cocktailului tradițional care conține gheață zdrobită. Cu un ure și aspect apropiat de granit, cocktail-ul înghețat este ideal vara.

1. 
   

   
   Pregătiți o piña colada Gheață. "Piña colada" este un cocktail cel mai exotic, deoarece este un amestec de rumene (alb și chihlimbar), lapte de cocos și suc de ananas. Piesa lui Rupert Holmes, evadare , lansat în 1979, a contribuit la popularitatea acestui cocktail. Urmați rețeta originală pentru piña colada prin încorporarea ingredientelor în gheața pisată.

2. 
   

   
   Adoptați varianta înghețată de daiquiri. Un daiquiri de căpșuni congelate este o încântare pentru ochi și palat, pentru a sorbi lângă piscină. Pregătiți-vă ingredientele: rom alb, suc de lămâie, zahăr lichid și lichior de căpșuni. Amestecă-le cu gheață zdrobită și servește într-un pahar de martini. Decorați cu căpșuni proaspete.

3. 
   

   
   Optați pentru margarita inghetata. În 1971, Mariano Martinez, proprietarul unui restaurant din Dallas, căutând o modalitate de a răspunde cererii mari de margaritas congelate, a făcut o mașină pentru a crea aceste cocktail-uri. Serviți margarita glazurată într-un pahar cu sare.

4. 
   

   
   Dacă vă plac cocktailurile cremoase, optați pentru o alunecare de noroi. Numit și „Musline”, acest cocktail cu trei niveluri este un amestec îndrăzneț de vodcă, lichior de cafea și cremă de whisky. Dacă preferați rețeta originală, înlocuiți votca cu rom.

Metoda 5 Pregătiți cocktailuri fără alcool

După cum indică numele său, cocktailul fără alcool sau mocktail folosește aceleași ingrediente ca cocktailul tradițional din care este derivat, cu excepția alcoolului. Cu toate acestea, unele cocktail-uri non-alcoolice sunt creații cu adevărat originale.

1. 
   

   
   Cocktail-urile fără alcool necesită o pregătire specială. Lipsa alcoolului vă impune să le faceți mai atrăgătoare vizual și cu gust. Nu scapi de calitatea și cantitatea ingredientelor tale.
   • Deoarece fructele sunt baza esențială a băuturii tale, este important ca ingredientele tale să fie cele mai bune. Dacă nu îți prepari propriile sucuri, folosește produse din fructe naturale și proaspete. Evitați sucurile industriale, deoarece conținutul ridicat de zahăr poate strica gustul cocktailului.
   • Decorul paharului dvs. este la fel de important ca și conținutul său. Atrage atenția și te face să vrei să gusti băutura. Găsiți elemente decorative care se potrivesc cu aromele și gusturile cocktailului dvs. fără alcool. Puteți opta pentru decorații tradiționale (umbrelă mică, felii de danană, cireșe mici de maraschino ...) sau mai creative (pahare originale, adăugând flori sau plante ...).

2. 
   

   
   Creați baza cocktailului dvs. fără alcool. Pentru a evita dozarea prea riscantă, este o idee bună să creezi o bază cu arome acide și dulci, pe care să le poți personaliza după bunul plac. Acesta poate consta dintr-un amestec de suc de lămâie sau lime (30 ml) și un sirop de zahăr preparat de tine (20 ml). De asemenea, puteți adapta siropul la rețeta dvs.

3. 
   

   
   Începeți să faceți variante non-alcoolice ale cocktailurilor preferate. Înainte de a vă înscrie la crearea originală a băuturilor dvs., vă puteți inspira din cocktail-urile existente. Este ușor să transformați cocktailurile cu vodka mocktailsdeoarece acest alcool are un gust relativ neutru.
   • Unele cocktail-uri non-alcoolice, așa-numitele virgin, sunt aproape la fel de faimoși ca băutura din care provin. Încercați mojito virgin, piña colada virgină sau margarita virgină.
   • Amestecă sirop de pepene galben, merișor și suc de ananas. Veți obține o versiune faimoasă fără alcool sex pe plajă.