Cum se prepară cotletele de porc umplute

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătiți umplutura
• Partea a 2-a Gatiti coastele de porc
• Partea 3 În sfârșit, umpleți coaste de porc

Cotletele de porc umplute sunt un fel de mâncare gustoasă și plină de suflet, perfectă într-o noapte rece, în orice moment al anului. Începeți să amestecați ingredientele pentru umplutură și apoi gătiți coastele de porc în timp ce umplutura este coaptă. În aproximativ o oră, mâncarea dvs. delicioasă va fi gata. Iată cum.

etape

Partea 1 Pregătiți umplutura

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 180ºC (termostat 6).

2. 
   

   
   Tăiați pâinea albă în bucăți.

3. 
   

   
   Se taie ceapa și țelina în bucăți.

4. 
   

   
   Topiți untul într-o tigaie mare. Se încălzește la foc mediu și se lasă untul să se topească complet.

5. 
   

   
   Ceapa prăjită și țelina. Gatiti pana ceapa este translucida, aproximativ 5 minute.

6. 
   

   
   
   
   Se presară cu mirodenii. Se adaugă în ceapă și țelină, salvie, rozmarin, cimbru, sare și piper. Sare și piper după gust. Amestecați bine amestecul cu o lingură de lemn sau o spatulă.

7. 
   

   
   Adăugați firimiturile de pâine.

8. 
   

   
   Adăugați bulionul. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine încorporate.

9. 
   

   
   Adăugați pâinea albă în amestec. Amestecul trebuie să fie umed, dar să nu fie umed. Dacă este necesar, adăugați bucăți suplimentare de pâine. Dacă umplutura pare uscată, adăugați mai mult bulion.

10. 
    

    
    
    
    Transferați umplutura într-o farfurie unsă.

11. 
    

    
    Introduceți umplutura la cuptor pentru 30 de minute. În timp ce umplutura se gătește, pregătiți coastele de porc.

Partea a 2-a Gatiti coastele de porc

1. 
   

   
   Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Puneți tigaia pe aragaz la foc mediu-mare.

2. 
   

   
   Condimentează coastele de porc. Presărați fiecare parte cu sare și piper.

3. 
   

   
   Pune coastele de porc în tigaie.

4. 
   

   
   Gătiti coastele de porc pe prima parte timp de 3 până la 4 minute. Gătiți-le puțin mai mult dacă au peste 3 cm grosime.

5. 
   

   
   Rotiți coastele de porc cu forceps.

6. 
   

   
   Gatiti pe cealalta parte timp de 3 - 4 minute.

7. 
   

   
   Rezervați coastele de porc pe o farfurie.

8. 
   

   
   Se presară frunze de salvie sau busuioc în tigaia fierbinte. Prăjiți-le până sunt crocante.

9. 
   

   
   Puneți salvia sau busuiocul prăjit pe o farfurie.

Partea 3 În sfârșit, umpleți coaste de porc

1. 
   

   
   Scoateți umplutura din cuptor. Este gata când partea superioară este aurie și crocantă.

2. 
   

   
   Serviți umplutura pe farfurii. Folosiți o lingură pentru a face un semn pe fiecare porție de umplutură.

3. 
   

   
   Puneți o cotletă de porc în fiecare farfurie. Aranjați fiecare pe umplutură.

4. 
   

   
   Presărați coaste de porc cu salvie sau busuioc prăjit.

5. 
   

   
   Se servește cu o salată verde.

• o tigaie
• un vas de copt