Cum se prepară semințele de chia

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Consumați semințe crude de chia
• Metoda 2 Mănâncă semințe de chia gătite
• Metoda 3 Aflați mai multe despre semințele de chia
• Metoda 4 Bea semințele de chia

Semințele de chia sunt un aliment popular și sănătos pe care bărbații l-au consumat de secole, dar au devenit recent cunoscute în lumea occidentală. Deoarece se amestecă ușor cu alte alimente și au o aromă mică singură, sunt ușor de amestecat cu mesele tale obișnuite. Există diferite modalități de a le pregăti, de exemplu, ascunzându-le în preparatele zilnice sau explorând noi rețete pentru budincă sau smoothie făcute din semințe de chia.

etape

Metoda 1 Consumați semințe crude de chia

1. 
   

   
   Știi să te bucuri de semințele de chia. Amestecați-le în fulgii de ovăz, iaurturi și alte alimente umede. Unul dintre cele mai populare moduri de a consuma semințe de chia este să le presărați sau să le amestecați cu alte feluri de mâncare. Amestecați-le în orice fel de mâncare umedă pentru a face semințele moi și gelatinoase, ceea ce vă va permite să le amestecați fără a fi văzute prea mult.
   • Adăugați semințe de chia la micul dejun prin stropirea între 1 și 2 lingurițe. la s. (15-30 ml) semințe de chia pe fulgii de ovăz, iaurt sau cereale pentru micul dejun.
   • Dacă doriți să pregătiți o gustare rapidă sau un prânz, amestecați între 1 și 2 lingurițe. la s. (15-30 ml) semințe de chia la o cană de brânză proaspătă.
   • Amestecați semințele de chia cu ingredientele umede ale sandvișului. Pregătiți-vă sandvișurile sărate cu o salată de ton sau ouă și sandvișurile dvs. dulci cu unt de arahide sau răspândire de alune.

2. 
   

   
   
   
   Presărați semințe de chia pe alimente uscate. Veți păstra crispnessul carenei. Dacă mâncarea ta este uscată, coca din semințe va rămâne crocantă și așa o preferă mulți oameni. Chiar și pe alimente umede, puteți presăra semințe de chia și le puteți păstra crocante dacă nu le amestecați cu restul.
   • Presărați semințele pe orice tip de salată.
   • Decorați-vă deserturile cu un vârf de semințe de chia.

3. 
   

   
   Ascundeți semințele de chia în mesele crude. Această tehnică va fi mai utilă dacă aveți oaspeți dificili, care ar putea să nu dorească să consume aceste semințe minuscule.
   • Amestecați semințele de chia într-o salată de cartofi sau o salată de paste reci. Adăugați 2 lingurițe. la s. (30 ml) semințe de chia într-un bol mare de cartofi sau paste și amestecați bine.

4. 
   

   
   
   
   Pregătiți bare de granola cu semințe de chia. Se amestecă 2 lingurițe. la s. (30 ml) semințe de chia în rețeta ta preferată de bar granola. Dacă nu doriți să coaceți, amestecați semințele cu o cană de curmale mărunțite, un sfert de cană de unt de arahide sau alt unt de nucă, o cană și jumătate de ovăz, un sfert de cană de miere sau sirop de arțar și o ceașcă de nuci tocate. Întindeți amestecul pe o farfurie și lăsați-l să se întărească la frigider. Puteți prăji fulgii de ovăz înainte de a le adăuga la celelalte ingrediente pentru a le oferi mai multă aromă sau puteți încerca alte rețete precum barele de granola care necesită coacere.

5. 
   

   
   Pregătiți o jeleu aromatizat de chia. Adăugați semințele de chia într-un piure de fructe. Cu cât pui mai multe semințe de chia, cu atât vei obține mai multă gelatină. Este posibil să fie nevoie să experimentați cu diferite cantități de semințe pentru a găsi proporția ideală în funcție de tipul de fructe și de preferințele dvs. personale.
   • De regulă, veți avea nevoie de 1 cană și jumătate (375 ml) de piure de fructe și 1 jumătate de cană (125 ml) de semințe de chia pentru a pregăti o jeleu acceptabil.

Metoda 2 Mănâncă semințe de chia gătite

1. 
   

   
   Pregătiți o grămadă de semințe de chia. Se amestecă între 1 și 2 lingurițe. la s. (între 15 și 30 ml) semințe de chia într-o cană (240 ml) lapte fierbinte sau orice alt înlocuitor. Se lasă să stea timp de 10 până la 15 minute până când se formează o jeleu amestecând ocazional pentru a sparge bulionele, apoi se răcește sau se încălzește înainte de gust. Amestecul de natură nu are mult gust, așa că este cel mai bine dacă adăugați felii de fructe, fructe uscate, nuci sau miere. Adăugați și mai multă aromă adăugând scorțișoară sau sare de mare, dacă doriți.
   • 2 lingurițe la s. (30 ml) semințe vă va oferi o fulgă de ovăz groasă. Puneți mai puțin dacă preferați o ure mai lichidă.
   • Amestecați un alt lichid sau o aromă pudră, atât timp cât amestecul este încă mai mult sau mai puțin lichid pentru a-i da mai mult gust. Încercați să turnați pulbere de cacao, malț pudră sau suc de fructe.

2. 
   

   
   Formați semințele de chia pentru a face pulbere. Treceți semințele prin procesorul alimentar, blender sau mașină de tocat cafea până obțineți o pulbere fină. Folosiți-o în locul făinii de uz casnic înlocuind-o complet sau înlocuind o parte din ea.
   • Dacă folosești făina de chia într-un aluat gros, o poți înlocui folosind părți egale din ambele tipuri de făină.
   • Dacă utilizați un aluat mai fin, amestecați un volum de făină de semințe de chia cu trei volume de făină sau făină fără gluten.

3. 
   

   
   Amestecați semințele de chia în pâine și alte produse de patiserie. În loc să macinați semințele de chia în făină, le puteți adăuga întregi în multe rețete de produse de patiserie pe bază de făină. Adăugați între 3 și 4 lingurițe. la s. (între 45 și 60 ml) semințe de chia din pâinea integrală preferată, briose, prăjituri de ovăz, pâine, biscuiti, clătite sau aluat de prăjitură.

4. 
   

   
   Pune semințele de chia în tocanele tale. Puteți face și în feluri de mâncare similare. Dacă primiți oaspeți duri, puteți ascunde semințele de chia în farfuria lor. Adăugați un sfert de cană (60 ml) de semințe de chia în lasagna sau tocană pe care o faceți într-o caserolă sau urmați aceste sugestii.
   • Puteți îngroșa vită tocată pentru chiftele sau friptura amestecând între 1 și 2 lingurițe. la s. (între 15 și 30 ml) semințe de chia la fiecare 500 g de carne, în loc de firimituri.
   • Se amestecă 2 lingurițe. la s. (30 ml) semințe de chia în ouă amestecate, omlete sau alte feluri de ouă.
   • Adăugați un vârf de semințe de chia în cartofii prăjiți preferați.

5. 
   

   
   Înmuiați semințele pentru a crea un gel pe care îl veți folosi mai târziu. Se amestecă 1 lingură. la s. (15 ml) semințe de chia cu 3-4 lingurițe. la s. (45 până la 60 ml) apă și lăsați să stea 30 de minute, amestecând ocazional până când semințele au format un gel gros. De asemenea, puteți amesteca semințele cu 9 lingurițe. la s. (130 ml) apă dacă doriți să obțineți un gel mai lichid. Puteți păstra acest gel la frigider timp de 2 săptămâni înainte de a-l mânca. Vei economisi timp făcând acest gel în avans și vei evita să găsești semințe crocante la mijloc înainte de a le adăuga într-un alt fel de mâncare.
   • Puteți utiliza acest gel pentru a înlocui ouăle în rețetele coapte. 5 c. la s. (75 ml) de gel aproximativ echivalent cu un ou întreg. Nu puteți utiliza acest amestec pentru a înlocui ouăle într-o omletă sau alte rețete în care ouăle nu sunt amestecate cu alte ingrediente.

6. 
   

   
   Adăugați supe și sosuri cu semințe de chia. Adăugați între 3 și 4 lingurițe. la s. (30 până la 60 ml) semințe de chia într-un bol cu ​​ciorbă, tocană, boabă sau boabă. Se lasă să stea 10 - 30 minute sau până când amestecul este gros. Amestecați din când în când pentru a împiedica formarea de bulbi.

Metoda 3 Aflați mai multe despre semințele de chia

1. 
   

   
   Examinați beneficiile nutriționale. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia sunt adesea exagerate la televizor sau în povești personale, dar este încă adevărat că sunt alimente care conțin multă energie (în special datorită conținutului ridicat de grăsimi) și a multor altele. nutrienți. 30 ml semințe de chia conțin aproximativ 138 calorii, 5 grame de proteine, 9 grame de grăsimi și 10 grame de fibre. Ele furnizează cantități semnificative de calciu, magneziu și potasiu, chiar și în timp ce consumă porții mici. De asemenea, sunt o sursă excelentă de antioxidanți, dar surse digerabile 3-digerabile, ambele având efecte pozitive asupra sănătății.

2. 
   

   
   Nu ascultați tot ce vi se spune. Nu a existat niciun studiu științific serios care să arate că semințele de chia pierd în greutate, îmbunătățesc sănătatea inimii și performanțele fizice. Mai multe studii nu au reușit să demonstreze acest tip de afirmații și presupuse beneficii adăugând semințe de chia în dieta sa. Acest lucru nu înseamnă că semințele de chia nu sunt un aliment sănătos, dar nu vă așteptați la schimbări excepționale de sănătate sau de fitness, fără a face eforturi pentru a schimba modul în care mâncați sau exercițiile fizice.

3. 
   

   
   Mănâncă porții mici. Semințele de chia conțin multă grăsime și calorii în raport cu dimensiunea lor și îți pot aduce beneficiile nutriționale chiar și în cantități mici. Cantitatea mare de fibre care conține poate provoca probleme digestive dacă consumi prea mult. Deși nu există o cantitate recomandată oficial pe porție, totuși, ar trebui să vă limitați la 30 sau 60 ml semințe de chia pe zi, mai ales dacă este prima dată când adăugați la dieta dumneavoastră.

4. 
   

   
   Știți la ce să vă așteptați în ceea ce privește gustul și consistența. Semințele de chia au un gust relativ mic. Când le amestecați cu lichide, acestea iau o consistență asemănătoare cu jeleu de care unii oameni se bucură în timp ce alții o urăsc. Din fericire, aceste două calități vă permit să o amestecați ușor cu alte ingrediente. Puteți mânca semințe de chia uscate, amestecate cu alte alimente sau gătite în unele feluri de mâncare. Niciuna dintre aceste metode nu are mai multe beneficii nutriționale decât altele.

5. 
   

   
   Cumpărați semințe de chia de înaltă calitate pentru consum alimentar. Chiar dacă aceste semințe sunt aceleași cu cele folosite în hrana animalelor sau pentru alte utilizări în grădină, este mai bine să consumați semințe de chia ambalate și vândute în scopul exclusiv al consumului uman. Dacă mâncați semințe de chia care sunt folosite pentru plantare, asigurați-vă că au fost cultivate organic, fără insecticide sau alte produse periculoase pentru sănătatea dvs.
   • Puteți cumpăra semințe de chia în departamentul cu ridicata al supermarketului dvs., într-un magazin ecologic sau de pe Internet.
   • Deși semințele de chia sunt mai scumpe decât alte tipuri de semințe, nu uitați că un pachet mare din aceste semințe vă va dura mult timp dacă vă lipiți de una sau două linguri pe zi, așa cum s-a indicat mai devreme.

6. 
   

   
   Atenție la semințele de chia dacă aveți probleme la rinichi. Dacă aveți insuficiență renală sau orice altă afecțiune care vă afectează funcționarea rinichilor, evitați semințele de chia sau consumați-le în proporțiile recomandate de medic. Acestea produc mult mai multe deșeuri decât alte surse de proteine, datorită conținutului ridicat de proteine ​​vegetale pe care rinichii bolnavi ar avea dificultăți în gestionare. Nivelurile ridicate de fosfor și potasiu pot provoca, de asemenea, iritații ale pielii, bătăi neregulate ale inimii sau slăbiciune musculară, dacă nu sunt tratate corect.

Metoda 4 Bea semințele de chia

1. 
   

   
   Adăugați semințele de chia la smoothie-urile voastre. Când faceți un smoothie sau milkshake pentru o persoană, adăugați 1 până la 2 lingurițe. la s. (15 până la 30 ml) semințe de chia în blender sau procesor alimentar înainte de amestecare.

2. 
   

   
   Pregătiți „chia fresca”. Se amestecă 2 lingurițe. la c. (10 ml) semințe de chia cu 300 ml apă, suc de o lămâie sau var și o cantitate mică de miere crudă sau sirop de pumnal, în funcție de preferințele dumneavoastră.

3. 
   

   
   Pune semințele de chia în suc de fructe sau ceai. Adăugați 1 linguriță. la s. (15 ml) semințe de chia în 250 ml suc de fructe, ceai sau orice altă băutură caldă sau rece. Lăsați băutura să stea câteva minute, astfel încât semințele să absoarbă lichid pentru a obține o băutură mai groasă.