Cum se prepară picioarele de porc

Conţinut

• ingrediente
• Picioare de porc fierte în apă (rețetă din sudul Statelor Unite)
• Picioare de porc gătite (rețetă chinezească)
• Picioare de porc în jeleu (rețetă din Europa de Est)
• etape
• Metoda 1 din 4:
  Picioare prime de porc pentru gătit
• Elemente necesare
• Picioare prime de porc
• Picioare fierte de porc (rețetă din sudul Statelor Unite)
• Picioare de porc gătite (rețetă chinezească)
• Picioare de porc în jeleu (rețetă din Europa de Est)

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.

Există 7 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.

Piciorul de porc se găsește adesea în multe feluri de mâncare din multe țări din lume. Dar gătirea ei diferă adesea de la o regiune la alta. Cu toate acestea, deoarece are atât de multă piele groasă și țesut conjunctiv, ar trebui să fie gătit încet la foc mic pentru a deveni fragedă indiferent de rețetă.

ingrediente

Picioare de porc fierte în apă (rețetă din sudul Statelor Unite)

Pentru 4 până la 6 porții

• 4 picioare de porc tăiate pe jumătate în lungime
• 2 tulpini de telina feliate
• 2 cepe feliate
• 2 căței de usturoi tocat
• 2 frunze de dafin
• 5 g sare
• 5 g pulbere de piper negru
• 15 - 30 g fulgi de ardei roșu
• 250 ml de oțet de vin alb
• 250 - 500 ml sos de grătar

Picioare de porc gătite (rețetă chinezească)

Pentru 4 până la 6 porții

• 2 picioare de porc tăiate fiecare în 4 până la 6 bucăți
• 15 ml ulei
• 7 - 8 cm rădăcină de ghimbir, decojită și tocată
• 1 cățel de usturoi, decojit și tocat
• 1 creion (doar partea albă)
• 3 - 5 ardei uscați
• 1 anason stelat
• 3 cuișoare întregi
• 45 ml sos de soia
• 45 ml vin de orez
• 15 g de zahăr
• 10 g sare

Picioare de porc în jeleu (rețetă din Europa de Est)

Pentru 4 porții

• 6 picioare de porc tăiate pe jumătate în lungime
• 2 căței de usturoi
• 5 mg sare
• 2 - 3 mg pulbere de piper negru

etape

Metoda 1 din 4:
Picioare prime de porc pentru gătit

1. 7 Serviți la rece. Scoateți gelatina din laba de porc din frigider și bucurați-vă de frig. Îl puteți servi așa cum este pe matriță sau pur și simplu îl feliați. reclamă

Elemente necesare

Picioare prime de porc

• O perie de legume
• Prosoape de hârtie
• Lumânare neîncetată
• Un aparat de ras sau o pensetă de unică folosință

Picioare fierte de porc (rețetă din sudul Statelor Unite)

• Cuptor olandez sau cratiță mare
• O cratiță mică sau medie
• 2 linguri de amestecat
• O lingură perforată
• Pinde de bucătărie
• Un fel de serviciu

Picioare de porc gătite (rețetă chinezească)

• O tigaie mare
• Pinde de bucătărie
• O lingură perforată
• Un Wok larg și adânc
• O lingură de amestecare

Picioare de porc în jeleu (rețetă din Europa de Est)

• Un vas sau cuptor olandez mare
• Pinde de bucătărie
• O lingură de amestecare
• O lingură perforată
• 4 midii sau 4 farfurii

Preluat de la „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-pore-feet-porc&oldid=262354"