Cum se prepară pâinea prăjită Melba

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea toastului
• Partea 2 Tăiați pâinea prăjită
• Partea a 3-a Finaliza toasturile
• Partea 4 Serviți prăjiturile Melba

Un tocan Melba (numit după cântăreața australiană Nellie Melba) este o bucată de toast foarte subțire și ușoară. Poate fi scufundat într-un sos, întins sau garnisit. Puteți cumpăra prăjituri Melba la un magazin alimentar sau în supermarketuri. În general, se rup ușor, deoarece sunt prea crocante și fragile. Evitați aceste inconveniente și economisiți bani pregătindu-vă singur prăjiturile Melba. Vei avea un produs de calitate care să-i uimească pe oaspeții tăi!

etape

Partea 1 Pregătirea toastului

1. 
   

   
   Pregătiți cuptorul sau prăjitorul. Reasamblați compartimentul de pâine al toasterului. Într-un cuptor tradițional, așezați foaia de copt deasupra. Dacă cuptorul dvs. nu are o opțiune „grătar”, preîncălziți-l pur și simplu la 200-230 ° C.

2. 
   

   
   Alegeți o pâine potrivită. Tipul și aspectul pâinii condiționează calitatea pâinii prăjite Melba. Cu cât pâinea este mai bună, cu atât toastul Melba este mai bun.
   • Dacă doriți toasturi Melba cu aromă dulce, luați o rolă de stafide și scorțișoară.
   • O pâine de secară marmorizată va oferi prăjitului Melba cu aspectul original și apetisant.
   • Uneori este recomandat să folosești o pâine ușor învelită.
   • Favorizați pâinea cu firimituri dense. Evitați cele cu firimituri aerisite.

3. 
   

   
   
   
   Toast pâinea. În funcție de ceea ce aveți, folosiți un toaster sau un cuptor. În ultimul caz, așezați tava de copt în partea de sus a cuptorului. Prăjiți ușor felii de pâine pe ambele părți.
   • Dacă folosiți un cuptor, nu uitați să întoarceți feliile de pâine, astfel încât ambele părți să fie la grătar uniform.
   • În acest moment, este inutil sau chiar recomandabil să prăjiți pâinea mult timp, deoarece va trebui să se reumple a doua oară.

4. 
   

   
   Colectați feliile de pâine și așezați-le pe o tăietură. Luați-le cu grijă, deoarece sunt fierbinți. Dacă este necesar, luați mănuși de bucătărie. Puneți imediat felii de pâine prăjită pe o placă.

Partea 2 Tăiați pâinea prăjită

1. 
   

   
   
   
   Scoateți crusta din pâine. Cu un cuțit ascuțit, tăiați crusta pe toate cele patru laturi ale feliilor. În unele rețete, acest pas se realizează chiar înainte de a grăti pâinea. Cu toate acestea, este mai ușor să îndepărtați crusta de pe pâine prăjită.

2. 
   

   
   Tăiați feliile în jumătate. Ascutiti un cutit de paine masiv. Tăiați feliile de pâine în grosimea lor în două jumătăți. Deci aveți două felii foarte subțiri din care o parte este la grătar și cealaltă nu.
   • Asigurați-vă că tăiați felia uniform și în două jumătăți de aceeași grosime.
   • Pune o mână pe felia de pâine. Așezați cuțitul pe marginea opusă mâinii. Aduceți cuțitul înapoi în mijlocul feliei.
   • Apoi întoarceți felia pe sine până când o tăiați pe jumătate.
   • Acest pas trebuie făcut pe pâinea încă fierbinte.

3. 
   

   
   Tăiați-vă prăjiturile. Tăiați feliile de pâine în dimensiunea și forma dorită.
   • Toasturile Melba vândute comercial sunt de obicei pătrate sau dreptunghiulare. Însă îl puteți tăia pe placul vostru, de exemplu într-un triunghi.
   • Alegeți dimensiunea în funcție de ceea ce doriți să faceți toastul Melba. De exemplu, tăiați bucăți mici dacă le utilizați ca hors d'oeuvres.

4. 
   

   
   Repetați același proces până când aveți suficient de prăjit. Grătar și felie de pâine. Asigurați-vă că aveți suficient pentru toți oaspeții!

Partea a 3-a Finaliza toasturile

1. 
   

   
   Puneți felii subțiri pe o foaie de copt. Așezați-le cu partea neprăjită orientată în sus. Spaționați feliile de pâine suficient pentru a putea fi culese cu o spatulă, dacă este necesar.

2. 
   

   
   Întindeți uleiul sau untul pe felii de pâine. Folosind o perie de bucătărie, întindeți ușor partea netăiată cu unt topit sau ulei de măsline. Dacă prepari toasturi dulci, folosește în schimb ulei de nucă de cocos.

3. 
   

   
   Gratiți suprafața feliilor de pâine. Introduceți-le la cuptor sau la prăjitor. Atenție la gătit, deoarece feliile se pot rumeni rapid.
   • Dacă tăiați feliile de pâine într-un triunghi, unghiurile pot crește, ceea ce este normal. Dar asigurați-vă că îndepărtați feliile înainte ca unghiurile să se rumenesc.
   • Dacă este necesar, întoarceți tava de copt, astfel încât feliile să fie prajite uniform.

4. 
   

   
   Scoateți prăjiturile și lăsați-le să se răcească. Când suprafața devine maro aurie și marginile încep să crească, îndepărtați toastul. Lasă-le să se răcească.
   • Scoateți pâinea prăjită Melba cu o spatulă și așezați-o pe o farfurie sau un suport.
   • Puneți mănuși atunci când manipulați placa fierbinte și pâinea prăjită.

Partea 4 Serviți prăjiturile Melba

1. 
   

   
   Pregătiți spread-uri cu prăjiturile Melba. Puteți răspândi prăjitul Melba înainte de a servi sau lăsa oaspeții să o facă în timp ce mergeți.
   • Nu încărcați pâinea prăjită Melba cu o cantitate mare de preparare, deoarece vă puteți distruge toastul și răspândirea.
   • Garnish Melba prăjită cu unul sau mai multe ingrediente. Pentru a le face mai ușor de gust, combinați o răspândire și un ingredient solid. De exemplu, întindeți prăjiturile Melba cu brânză sau hummus, apoi așezați măsline umplute sau roșii marinate.

2. 
   

   
   Serviți prăjitul Melba cu sosuri. Toasturile Melba pot fi, de asemenea, înmuiate în sosuri. Nu ezitați să-i însoțiți cu preparate gustoase și variate.
   • Puteți aranja pâinea prăjită Melba în jurul vasului de pâine sau să o stiva pe o farfurie lângă ea. Puteți, de asemenea, să le puneți într-un recipient înalt (ca un pahar) și să le prezentați într-un buchet.
   • Combinați un pâine prăjită Melba cu un sos dulce sau o mâncare cu gust scăzut precum brie.
   • Un toast aromat cu savuros este perfect cu un sos savuros, pate sau hummus.

3. 
   

   
   Serviți prăjitul Melba cu supă sau salată. Dacă doriți să serviți acest tip de mâncare, planificați prăjitoarele Melba de mărimea potrivită. Înlocuiesc perfect crutoanele.

4. 
   

   
   Păstrează toastele rămase Melba. Cel mai bine este să mâncați rapid prăjiturile Melba și atât timp cât sunt fierbinți. Cu toate acestea, dacă aveți, le puteți păstra într-un borcan sigilat timp de 3 până la 4 zile.