Cum se prepară pâinea prăjită franceză fără lapte

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți toastul francez fără lapte
• Metoda 2 Pregătirea prăjiturii franceze fără lactate
• Metoda 3 Pregătiți pâinea vegană

Toastul francez este un mic dejun clasic. Se pregătește cu ouă, lapte și pâine. Dacă sunteți vegan sau intolerant la lactoză, rețeta clasică poate să nu fie potrivită pentru dvs. Din fericire, există multe modalități de a face prăjirea franceză fără a folosi lapte. Dacă nu aveți deloc lapte, chiar și nici lapte, vă puteți bucura în continuare de o pâine prăjită delicioasă.

etape

Metoda 1 Pregătiți toastul francez fără lapte

1. 
   

   
   Tăiați pâinea din ziua precedentă în felii groase. Această rețetă vă permite să pregătiți suficient aluat pentru 4 felii de pâine sau 6 felii subțiri.

2. 
   

   
   Bateți ouăle, vanilia, zahărul și scorțișoara. Rupeți ouăle într-o farfurie superficială, apoi bateți-le cu un bicior până devin o culoare uniformă galben-pal. Adăugați vanilia, zahărul și scorțișoara și bateți din nou biciul.

3. 
   

   
   Încălziți o tigaie mare la foc mediu. De preferință, folosiți o tigaie antiaderentă. Dacă nu aveți una, ungeți o tigaie convențională cu 1 lingură de unt sau ulei de nucă de cocos. Lăsați tigaia să se încălzească suficient pentru ca o picătură de apă să se scurgă atunci când o aruncați.

4. 
   

   
   
   
   Înmuiați o felie de pâine în aluat. Începeți prin a introduce o felie în aluat și apoi în următoarea. Păstrați pâinea în preparat timp de câteva secunde, astfel încât să fie bine înmuiată. Înainte de a continua, lăsați excesul de aluat să cadă din nou în farfurie.

5. 
   

   
   Puneți pâinea în tigaie. Gătim pâinea timp de 2 până la 4 minute, întoarcem-o cu o spatulă și gătim încă 4 minute. Felia va fi gata când va fi aurie și crocantă.
   • Dacă tigaia dvs. este suficient de mare, puteți pune 2 felii de pâine prăjită la un moment dat, dar asigurați-vă că nu se ating.

6. 
   

   
   Transferați toastul francez pe o farfurie. Apoi gătiți feliile rămase, ungeți mai mult tigaia cu unt sau ulei de nucă de cocos, dacă este necesar. Pentru a păstra feliile de pâine prăjită la cald, acoperiți-le cu o cârpă curată.

7. 
   

   
   
   
   Serviți toastul francez Puteți servi prajitul sau garnitura franceză cu felii de banane sau fructe de pădure proaspete. De asemenea, puteți turna un file de sirop de arțar peste el.

Metoda 2 Pregătirea prăjiturii franceze fără lactate

1. 
   

   
   Tăiați pâinea în felii groase de 2 cm. Pentru această rețetă, pâinea neagră, de ieri, va fi ideală. De asemenea, preferă o pâine rustică și consistentă!

2. 
   

   
   Bateți ouăle într-un recipient superficial. Bateți până când ouăle au o consistență lină și o culoare galben-pal. Puteți face acest lucru manual sau puteți folosi un blender pentru scufundare.

3. 
   

   
   Adăugați laptele de cocos, zahărul, extractul de vanilie și sarea. Bateți totul împreună cu biciul, până când ureea este netedă și culoarea este uniformă.
   • Pentru o aromă mai autentică, adăugați 2 lingurițe de scorțișoară măcinată.

4. 
   

   
   Încălziți o tigaie la foc mediu. O tigaie antiaderentă ar fi ideală, dar dacă nu aveți una, puteți folosi o tigaie convențională, pe care o veți unge cu 1 lingură de ulei de nucă de cocos (sau unt vegetal). Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a stoarce o picătură de apă.

5. 
   

   
   Înmuiați o felie de pâine în aluat. Asigurați-vă că înmuiați ambele părți ale feliei și că este bine înmuiată cu aluat. Țineți felia deasupra recipientului pentru un moment și lăsați excesul de aluat să cadă.

6. 
   

   
   Prăjiți pâinea timp de 2 până la 4 minute pe fiecare parte. Puneți pâinea în tigaie. Dacă este suficient de mare, puteți așeza o a doua felie de pâine înmuiată în aluat: asigurați-vă doar că marginile nu se ating. Prăjiți pâinea timp de 2 până la 4 minute, întoarceți-o cu o spatulă, apoi gătiți cealaltă parte timp de 2 până la 4 minute. Toastul francez va fi gata când va fi auriu și crocant.

7. 
   

   
   Transferați toastul francez pe o farfurie. Gătiti feliile rămase. După ce ați gătit câteva felii, tigaia poate începe să se usuce. În acest caz, pur și simplu adăugați mai mult ulei de nucă de cocos (sau unt vegetal). Păstrați feliile de pâine prăjită franceză acoperite de o cârpă curată.

8. 
   

   
   Serviți toastul francez Îl puteți servi așa cum este sau îl puteți însoți cu garnituri la alegere. Siropul de arțar și (sau) untul vegetal sunt cele mai clasice umpluturi, dar ai putea opta pentru nucă de cocos la grătar sau banane feliate.

Metoda 3 Pregătiți pâinea vegană

1. 
   

   
   Frigider laptele de cocos în avans. Dacă doriți să folosiți cremă de nucă de cocos pe pâine prăjită, va trebui să o puneți la frigider cu o seară înainte. Introduceți întreaga cutie la frigider și nu o agitați. Acest lucru va permite cremă și lapte să se separe.

2. 
   

   
   Tăiați pâinea în felii de 2,5 cm grosime. Utilizați bagheta din ziua precedentă pentru un rezultat mai bun. Dacă acest lucru este prea gros pentru tine, puteți face felii de 2 cm grosime.

3. 
   

   
   Amestecă banana, laptele și condimentele. Începeți prin a decoji banana, apoi puneți-o într-un blender. Se adaugă laptele de migdale, scorțișoara măcinată și extractul de vanilie. Amestecă totul până obții un amestec neted, gros.
   • Dacă acest lucru este prea dulce pentru tine, adaugă ½ linguriță de sare.
   • Puteți face acest lucru de mână, dar asigurați-vă că nu mai rămân buline de banană.
   • Dacă nu aveți lapte de migdale (sau nu vă place), puteți utiliza un alt tip de lapte vegetal, precum laptele de cocos sau soia.

4. 
   

   
   Transferați aluatul într-un vas superficial. Înmuiați ambele părți ale feliei în aluat până este înmuiat bine. Aruncați excesul de aluat în recipient.

5. 
   

   
   Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare. Puneți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o tigaie mare. Topiți uleiul de nucă de cocos și încălziți tigaia. Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a stoarce o picătură de apă.

6. 
   

   
   Gătiti felie de 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Puneți felia de pâine în tigaie și gătiți timp de 3 - 4 minute. Întoarceți cu o spatulă și gătiți încă 3 - 4 minute. După ce toastul francez este crocant, așezați-l pe o farfurie.

7. 
   

   
   Gătiti feliile rămase de pâine. Puneți un prosop curat peste feliile deja gata de pâine prăjită, astfel încât să rămână cald. Dacă tigaia devine prea uscată, adăugați mai mult ulei de nucă de cocos înainte de a găti feliile rămase.

8. 
   

   
   Pregătiți crema de nucă de cocos. Scoateți cutia de lapte de cocos din frigider și colectați cu atenție smântâna întărită cu o lingură. Lăsați laptele lichid în cositor. Bateți crema timp de 30 de secunde sau până la cremă. Puteți face acest lucru de mână sau folosind un procesor de alimente.
   • Pentru o cremă mai dulce, adăugați sirop de arțar sau nectar de agave.
   • Nimic nu te obligă să optezi pentru această umplere, dar crema de nucă de nucă de cocos este delicioasă cu pâine prăjită vegană.

9. 
   

   
   Serviți toastul francez Puneți câteva felii de pâine prăjită franceză pe o farfurie și adăugați un strop de cremă de nucă de cocos. Se presară cu afine, zmeură și (sau) căpșuni în felii.
   • Dacă nu doriți să faceți cremă de nucă de cocos, turnați un praf de sirop de cabană sau nectar de agave pe pâine prăjită.