Cum se prepară sodă de spumă

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Utilizați drojdia (de la zero)
• Metoda 2 Utilizați sirop și apă spumantă (metodă rapidă)

Soda de spumă este un sifon dulce care are gust de cremă. Nu conține cremă, dar își primește numele din faptul că a fost adesea servit cu o lingură de înghețată deasupra. Există multe variații în comerț, dar este ușor să-ți pregătești acasă.

etape

Metoda 1 Utilizați drojdia (de la zero)

1. 
   

   
   Se toarnă un sfert la o treime dintr-o cană de zahăr într-o sticlă de 500 ml.Notă: această rețetă este concepută pentru o sticlă de 500 ml.

2. 
   

   
   Se toarnă o c. la s. (sau o jumătate de secundă pentru a obține un gust mai puțin pronunțat) extract de vanilie în sticlă.

3. 
   

   
   Se toarnă un pic de drojdie în sticlă. Notă: dacă doriți ca băutura să fermenteze mai repede, activați drojdia separat în apă caldă (la aproximativ 37 de grade C, pentru că dacă este prea cald, drojdia va muri) amestecată cu 2 lingurițe. la c. de zahăr. Acoperă și așteaptă să se revarsă spuma din ceașcă cu un miros de drojdie recunoscut. Turnați conținutul cupei în sticlă.Acest lucru face posibilă scurtarea timpului de așteptare necesar pentru producerea gazificării.
   • Este posibil să fie nevoie să adăugați nutrienți la drojdie.

4. 
   

   
   
   
   Umpleți sticla cu apă, înșurubați capacul și agitați până când toate ingredientele s-au dizolvat.

5. 
   

   
   Lăsați sticla să stea la temperatura camerei și lăsați drojdia să fermenteze până când sticla este tare când o apăsați (după aproximativ 48 de ore). Dacă amestecați drojdia cu apă fierbinte înainte de a o pune în sticlă, ar putea dura doar 12 ore. Nu lăsați soda de spumă într-un loc cald pentru mai mult timp, când sticla a devenit tare. Dacă lăsați sticla la temperatura camerei mai mult de două zile, în special în lunile călduroase de vară, drojdia ar putea genera suficientă presiune pentru a sufla sticla.

6. 
   

   
   Pune flaconul la frigider (sub 4 grade C) timp de 24 până la 48 de ore pentru a opri fermentația și a lăsa drojdia să se așeze. Încercați să-l puneți într-un colț al frigiderului unde temperatura nu se schimbă (adică spre partea de jos, departe de ușă) și nu agitați sticla.

7. 
   

   
   
   
   Aveți grijă când turnați băutura pentru a lăsa depozitul de drojdie în partea de jos a sticlei. În acest fel, vei scăpa de băutura gustului său de drojdie.

8. 
   

   
   Adăugați o lingură de înghețată (opțional).

Metoda 2 Utilizați sirop și apă spumantă (metodă rapidă)

1. 
   

   
   Se dizolvă într-o cratiță 2 căni de zahăr într-o cană cu apă. Aduceți amestecul la fiert. Când devine limpede, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.

2. 
   

   
   Se amestecă 1 c. la s. extract de vanilie. Acum ai siropul tău.

3. 
   

   
   Lăsați siropul să se răcească la frigider sau într-o baie cu apă rece cu gheață.

4. 
   

   
   Amestecă siropul cu apă spumantă în funcție de preferințele tale și adaugă înghețată.

5. 
   

   
   Adăugați o lingură de înghețată (opțional).

6. 
   

   
   Pentru al tău!