Cum să prepari și să gătești rapini

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți rapini
• Metoda 2 Cook Rapini cu abur
• Metoda 3 Pregătiți rapini saltați
• Metoda 4 Blanch (Fierbere) Rapini
• Metoda 5 Gătiți rapini în cuptorul cu microunde
• Metoda 6 Gătirea Rapini

Broccoli-rave, cunoscut și sub numele de rapini, este un părinte mai apropiat de navetă decât broccoli. Cu toate acestea, rapini are gust și muguri similari cu gustul și mugurii de broccoli. Rapini este o sursă de vitamine A, C și K și potasiu. Acest articol vă va arăta cum să pregătiți și să pregătiți rapini.

etape

Metoda 1 Pregătiți rapini

1. 
   

   
   Găsiți broccoli cu frunze luminoase, crocante.
   • Evitați să cumpărați broccoli decolorat, care este galben sau are o culoare sau miros anormal.

2. 
   

   
   Clătiți rapini într-un bol cu ​​apă rece. Relaxează-l dacă este necesar până când este perfect curat.
   • Nu vă spălați rapini-ul dacă nu sunteți sigur că îl folosiți la fața locului. Vei evita orice risc de mucegai.

3. 
   

   
   Tăiați tulpinile tari ale rapini. Nu va trebui să le coajați.
   • Puteți tăia tulpinile până ajungeți la frunza de rapini. Aceste tulpini pot fi tocate și gătite cu câteva minute mai mult decât frunzele de rapini.
   • Puteți doar să gătiți frunzele și mugurii de rapini și să aruncați tulpinile.

Metoda 2 Cook Rapini cu abur

1. 
   

   
   
   
   Umpleți un vapor cu puțină apă. Aduceți apa la fierbere.
   • Dacă nu aveți abur, completați o cratiță mică cu apă. Puneți o strecurătoare sau sită pe el. Odihnați capacul tigaiei și aduceți apa la fierbere.

2. 
   

   
   Adăugați ușor tulpinile de rapini în aragaz dacă intenționați să le gătiți.

3. 
   

   
   Așteptați câteva minute apoi adăugați frunzele. Gătiti până devin fragede.

4. 
   

   
   Gătiti încă una-două minute.

5. 
   

   
   Drenați rapini. Broccoli dvs. sunt gata!

Metoda 3 Pregătiți rapini saltați

1. 
   

   
   
   
   Se încălzește puțin ulei sau unt într-o sobă. Așteptați până se încălzește și untul (dacă alegeți să îl folosiți) se topește înainte de a adăuga tulpini de rapini.

2. 
   

   
   Răsuciți tulpinile din când în când. Adăugați mai mult usturoi pentru a vă face mai rafinat gustul.

3. 
   

   
   Adăugați frunzele când tulpinile devin destul de fragede. Se amestecă ocazional timp de 1-2 minute sau până se gătește.

Metoda 4 Blanch (Fierbere) Rapini

1. 
   

   
   Umpleți o tigaie cu apă și duceți la fierbere. Nu trebuie să folosiți un recipient din oțel inoxidabil. Adăugați tulpinile de broccoli când apa fierbe și gătiți timp de 2 minute.

2. 
   

   
   Apoi adăugați frunzele de broccoli. Gătiti tulpinile și frunzele încă una-două minute.

3. 
   

   
   Scurgeți rapini și scufundați imediat într-un recipient umplut cu apă cu gheață.

4. 
   

   
   Lăsați-vă rapiniul să se odihnească în apă rece timp de câteva minute. Scoateți-le și uscați-le cu un prosop de hârtie curat sau o cârpă de bucătărie.

Metoda 5 Gătiți rapini în cuptorul cu microunde

1. 
   

   
   Puneți-vă rapini într-un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde și acoperiți-le. Nu le uscați după ce le spălați.

2. 
   

   
   Gatiti la temperatura ridicata pana cand rafinul este fraged si bine fiert. Ar trebui să dureze aproximativ un minut. Dacă intenționați să pregătiți tulpinile, asigurați-vă că le gătiți în avans.
   • Cuptoarele cu microunde diferă ca intensitate. Urmăriți-vă rapini-ul de fiecare dată când îl pregătiți până când veți avea temperatura și intensitatea ideală pentru gătit.

Metoda 6 Gătirea Rapini

1. 
   

   
   Umpleți o tigaie cu apă. Aduceți la fiert apoi adăugați rapini.

2. 
   

   
   Dacă intenționați să gătiți și tulpinile, nu uitați să le gătiți înainte de frunze. Nu este nevoie să folosiți un recipient din oțel inoxidabil.
   • Se mai fierbe timp de una până la două minute.

3. 
   

   
   Drenați-vă rapini.