Cum se prepară o prăjitură fără cuptor

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți o prăjitură cu abur
• Metoda 2 Pregătiți o prăjitură cu ciocolată gătită lent
• Metoda 3 Pregătiți un tort cu ciocolată cu microunde

Dacă nu aveți acces la un cuptor sau nu doriți să vă aprindeți cuptorul când este foarte cald, puteți totuși să pregătiți un tort delicios, folosind metode alternative de gătit. Aburirea, aragazul lent și gătitul cu microunde sunt unele dintre cele mai simple și mai comune metode de gătit.

etape

Metoda 1 Pregătiți o prăjitură cu abur

1. 
   

   
   Pregătiți aburul. Umpleți fundul unui vas mare cu 5 până la 8 cm de apă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți căldura, apoi puneți aburul în oală.
   • Coșul cu abur nu trebuie să atingă direct apa clocotită.
   • După ce ați coborât focul, apa trebuie să continue să fiarbă bulionul. Acoperiți vasul cu capacul său pentru a preveni evaporarea apei în timp ce pregătiți prăjitura.

2. 
   

   
   Ungeți tigaia pentru tort. Înveliți o tigaie rotundă de 20 cm cu margarină sau spray de gătit antiaderent. Apoi înflorește ușor partea de jos și părțile laterale ale formei.
   • Altfel, puteți acoperi părțile formei cu spray de gătit și să acoperiți partea de jos cu hârtie pergament.

3. 
   

   
   
   
   Crema de unt și zahărul. Amestecați untul și zahărul într-un bol mare. Bateți amestecul la putere mare timp de câteva minute sau până când amestecul este ușor și cremos.

4. 
   

   
   Adăugați ouăle. Adăugați ouăle în amestecul de unt, pe rând, bătând după fiecare ou.
   • Asigurați-vă că fiecare ou este bine încorporat în amestec înainte de a-l adăuga pe următorul.
   • Dacă utilizați ouă mici în loc de ouă mari, va trebui să adăugați trei în loc de două.

5. 
   

   
   Se adaugă făina și laptele, alternând. Adăugați o treime din făină în aluat și bateți până se încorporează bine. Apoi adăugați jumătate din lapte, bateți din nou, până când aluatul este omogen.
   • Repetați cu restul de făină și lapte. Adăugați o treime din făină, amestecați, apoi adăugați restul de lapte. Pentru a termina, adăugați ultima treime din făină.

6. 
   

   
   
   
   Adăugați vanilia. Turnați extractul de vanilie într-o plasă pe suprafața aluatului. Bateți totul la putere medie până la mare până când se încorporează vanilia.

7. 
   

   
   Împărțiți aluatul. Se toarnă un sfert din aluat într-un bol mic. Puneți restul de 3 sferturi deoparte.
   • Cea mai mică porțiune de aluat va fi parfumată cu pudră de cacao, iar cea mai mare porțiune va fi parfumată doar cu vanilie.

8. 
   

   
   Adăugați pudra de cacao în vasul mic. Presărați cacao pe porția mică de coacere de tort. Se amestecă bine, cu mâna sau cu un mixer electric setat la putere redusă.

9. 
   

   
   Combinați cele două paste în tigaie. Turnați aluatul de vanilie în cositorul copt uns, apoi turnați aluatul de ciocolată peste aluat.
   • Cu un cuțit, faceți vârtejuri cu cele două paste, una în cealaltă, fără să amestecați. Acest lucru va produce efectul marmorat.

10. 
    

    
    Acoperiți matrița. Acoperiți mucegaiul bine cu folie de aluminiu. Îndoiți folia de aluminiu sub formă pentru a o ține la loc.
    • Partea superioară a matriței trebuie acoperită bine. În caz contrar, umezeala din oală va pătrunde în aluat și vă va strica tortul.

11. 
    

    
    Aburiti 30 - 45 minute. Așezați tigaia pentru tort în centrul coșului cu aburi preîncălzit. Acoperiți aburul și gătiți timp de 30 până la 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.
    • Gătiti la foc mediu și evitați ridicarea capacului în timp ce tortul se gătește. De fiecare dată când ridicați capacul, o parte din abur scapă, ceea ce crește timpul de gătire.

12. 
    

    
    Se lasă să se răcească înainte de servire. Când este gătit, scoateți tortul din abur și lăsați-l să se răcească în tigaie înainte de a-l transforma pe un platou. Decorați cum doriți și bucurați-vă.

Metoda 2 Pregătiți o prăjitură cu ciocolată gătită lent

1. 
   

   
   Ungeți un aragaz lent. Înveliți partea de jos și marginile unui aragaz lent cu spray de gătire antiaderent.
   • Puteți utiliza, de asemenea, hârtie specială lentă de gătit aragaz pentru a fi mai ușor de curățat.
   • Rețineți că pentru această rețetă, veți avea nevoie de un aragaz lent, cu o capacitate de 2 până la 4 litri. Dacă utilizați un aragaz lent mai mic sau mai mare, va trebui să reglați proporțiile în consecință.

2. 
   

   
   Amestecă ingredientele uscate. Amestecă făina, zahărul alb, 2 linguri praf de cacao, praful de copt și sarea într-un bol mediu. Amestecă totul bine.
   • Aceste ingrediente vor forma baza aluatului pentru tort.

3. 
   

   
   Adăugați ingredientele umede. Turnați laptele, uleiul vegetal și vanilia în ingredientele uscate. Amestecați-le pentru a obține un amestec omogen.
   • Pasta obținută poate conține câteva buline mici. Dacă observați bucăți mari, trebuie să le zdrobiți cu o lingură.
   • Continuați să amestecați până când ingredientele uscate nu vor mai fi vizibile.

4. 
   

   
   Pregătiți inima care curge. În alt recipient, combinați zahărul brun și pudra de cacao 60 ml. De asemenea, adăugați apă caldă la amestec.
   • Mai întâi amestecați cele două ingrediente uscate, apoi adăugați apa fierbinte.
   • Continuați să amestecați până când aveți o pastă netedă, uniformă. Nu lăsați nicio gâfâie.

5. 
   

   
   Turnați pastele în aragazul lent. Turnați tocul de tort în aragazul lent, apoi turnați inima peste el. Nu amestecați cele două preparate.
   • Din moment ce coacerea tortului va fi groasă, va trebui să o întindeți în partea de jos a aragazului lent, cu o spatulă sau cu spatele unei linguri. Vei turna apoi inima alergând peste ea.
   • Încercați să răspândiți inima care curge pe blatul de prăjituri cât mai uniform.

6. 
   

   
   Gătiti la putere maximă. Închideți crockpot-ul și setați-l la putere maximă. Coaceți prăjitura timp de 2 ore până la 2 1/2 ore sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.
   • Nu îndepărtați capacul în timp ce tortul se gătește. Dacă îndepărtați capacul, lăsați multă căldură, ceea ce ar prelungi timpul de gătire.

7. 
   

   
   Se lasă să se răcească ușor înainte de servire. După ce prăjitura este gătită, opriți aragazul lent. Scoateți capacul și lăsați tortul să se odihnească timp de 30 până la 40 de minute înainte de servire.
   • În loc să serviți tortul în felii, ar trebui să îl serviți cu o lingură pe farfurii.
   • Puteți savura acest tort singur sau îl puteți servi cu înghețată și coulis.

Metoda 3 Pregătiți un tort cu ciocolată cu microunde

1. 
   

   
   Amestecă tortul, zahărul și laptele. Puneți amestecul de tort, zahărul și laptele direct într-o cană cu microunde. Amestecă ingredientele cu o furculiță până ai o pastă netedă.
   • Toate cănile nu pot fi trecute în cuptorul cu microunde. Va trebui să vă asigurați că orice puteți alege. Pentru această rețetă, puteți folosi altfel un ramekin cu microunde cu o capacitate de 250 ml.
   • Pe măsură ce amestecați ingredientele, încercați să zdrobiți cât mai multe buline. Puteți lăsa unele mici, dar încercați să eliminați pe cât posibil.
   • În mod ideal, ar trebui să existe aproximativ 2 - 3 cm de spațiu liber între suprafața aluatului și partea superioară a canii. Dacă aveți prea mult aluat, turnați jumătate într-o a doua cană.

2. 
   

   
   Adăugați chipsurile de ciocolată. Presărați chipsurile de ciocolată în aluat. Se amestecă și se încorporează în preparat până când sunt distribuite uniform.
   • Dacă preferi un tort simplu, omite pur și simplu chipsurile de ciocolată. Le puteți înlocui cu alte ingrediente, cum ar fi nucile mici sau vermicelli de ciocolată, în proporții similare.

3. 
   

   
   Puneți amestecul la microunde timp de 60 de secunde. Acoperiți cana cu o peliculă de plastic și gătiți tortul la cuptorul cu microunde la putere maximă 60 de secunde sau până când centrul este ferm.
   • Microundele care rulează la o putere mai mică ar putea dura 40 de secunde mai mult pentru a găti tortul. Dacă inima tortului nu este fermă după primele 60 de secunde, gătiți amestecul la intervale de 10 secunde până când este gata.
   • Când centrul tortului este gătit, o scobitoare introdusă în centrul ei trebuie să iasă curată.

4. 
   

   
   Sări imediat. Scoateți folia de plastic și decorați tortul cu frișcă, sirop de ciocolată sau zahăr glazurat, în funcție de preferințele dvs. Bucurați-vă de tort direct în cană.