Cum să pregătești un menudo

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți diferitele ingrediente
• Metoda 2 Gateste carnea
• Metoda 3 Construiește-ți menudo

Menudo este o tocană mexicană formată din gută, picioare de porc și mirodenii.Se consumă cu rulouri de pâine sau orez care pot absorbi sosul delicios al acestui fel de mâncare. Aflați cum să gătiți un menudo și să vă bucurați de acest delicios fel de mâncare tradițional, fie în timpul sărbătorilor, fie într-o ocazie specială.

etape

Metoda 1 Pregătiți diferitele ingrediente

1. 
   

   
   Pregătiți tripa. Spălați-le cu apă rece și uscați-le. Așezați-le pe tabla de tăiere și îndepărtați toată grăsimea cu un cuțit ascuțit. Odată ce grăsimea este eliminată, se taie în bucăți mici. Clătiți tripa cu apă și rezervați.

2. 
   

   
   Tăiați picioarele porcilor. Clătiți-le cu apă, uscați-le, apoi tăiați-le pe jumătate.
   • Pentru un menudo alb, folosim picioare de vițel.

3. 
   

   
   Cojiți și tocați-l. Scoateți toată pielea din căței de usturoi. Așezați cuișoarele pe tabla de tăiere și tăiați-le pe jumătate. Book.

4. 
   

   
   
   
   Cojiți și tocați ceapa. Coaja ceapa vie. Pune ceapa pe tabla de tăiere și taie-o în bucăți de dimensiuni medii. Book.

5. 
   

   
   Gătiti ardeii. Aduceți un vas mare de apă la fiert. Puneți ardeii cu semințele lor în apă clocotită, cu doi căței de usturoi. Când ardeii sunt fragede, scoateți tigaia de pe foc.

6. 
   

   
   Amestecați condimentele cu ardei iute. Pune ardeii, usturoiul și apa într-un blender și amestecă până obții o consistență lină.

Metoda 2 Gateste carnea

1. 
   

   
   Se fierbe mușchii și picioarele de porc. Puneți-le într-un vas mare și acoperiți cu 2 litri de apă. Adăugați restul. Aduceți apa la fierbere. Spuma regulat spuma pe suprafață în timpul gătitului.

2. 
   

   
   
   
   Reduceți căldura la foc mic. Acoperiți tigaia și continuați să gătiți carnea până la licitație, aproximativ 3 ore.

3. 
   

   
   Amestecați-vă condimentul picant. Îndepărtați excesul de lichid din amestecul de ardei iute. Se agită în porția uscată.

Metoda 3 Construiește-ți menudo

1. 
   

   
   Adăugați sare. Gustă menudo și condimentează condimentul cu sare. Gatiti 15 minute si gustati din nou. Corectați dacă este necesar.

2. 
   

   
   Amestecați firul de porumb. Înainte de a servi menudo, turnați cutia de porumb în tocană și amestecați bine.

3. 
   

   
   Serviți menudo. Menudo se servește în mod tradițional cu oregano pudră, ceapă proaspătă tocată și rulouri.

4. 
   

   
   Efectuat.