Cum se prepară o ciocolată pe jumătate gătită

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea gătitului la mijloc
• Partea a 2-a Gătit pe jumătate gătit

Ciocolata pe jumătate gătită este un adevărat desert, gustos și gustos. Ca parte a meniului restaurantului, gătitul la mijloc este un tort delicat și topit care vă va încălzi papilele gustative. Rețeta este mai simplă decât pare: trebuie doar să amesteci ingredientele și să gătești preparatul aproximativ cincisprezece minute! Nimic nu te împiedică să o faci acasă. În plus, acest tort este de obicei sub formă de porții individuale mici, ideale pentru a se bucura fără stare de suflet!

etape

Partea 1 Pregătirea gătitului la mijloc

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

2. 
   

   
   Pulverizați patru căni cu sprayul de eliberare. Acest vaporizator, utilizat pe scară largă în produse de patiserie, permite o eliberare ușoară și fără frecare a tuturor prăjiturilor. Dar, de asemenea, puteți pur și simplu să vă ungeți midii ușor. Pentru o atingere decorativă, înlocuiți cupele cu ramekine sau matrițe mici cu margini scoase. Acestea fiind spuse, de obicei, jumătatea gătită este servită, de obicei, nemoldită, nu este necesar să folosiți cele mai elaborate recipiente. Dacă doriți, stropiți partea de jos a cănilor cu puțin zahăr alb.

3. 
   

   
   
   
   Puneți cuștile pe tava de copt. Puteți pune o foaie de folie de aluminiu pentru a proteja placa de orice revărsat de ciocolată.

4. 
   

   
   Topiți untul și ciocolata într-un cuptor cu microunde timp de 1 minut. Puneți untul și ciocolata într-un bol de salată. Încălziți totul în cuptorul cu microunde până când amestecul se topește complet. Puteți folosi ciocolată amară (neîndulcită) sau ciocolată de patiserie. Nimic nu vă împiedică să variați plăcerile folosind un amestec de bomboane de ciocolată diferite. Untul se va topi probabil mai repede decât ciocolata. Apoi amestecați amestecul cu un bicior până când ciocolata se topește și ea.
   • Dacă nu sunteți fan al cuptorului cu microunde, topiți untul și ciocolata într-un bain-marie. Dacă nu aveți unul, așezați pur și simplu amestecul într-un recipient, cufundat în sine într-un vas cu apă clocotită.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Adăugați restul ingredientelor. Se amestecă zahărul pudră și se amestecă până se obține o mașină omogenă. Pune ouăle întregi. Rețineți că puteți bici albii separat înainte de a-i încorpora pe dispozitiv. La final, se adaugă vanilia și făina. Asigurați-vă că nu are drojdie încorporată. Amestecați dispozitivul până obțineți un aluat cremos, neted.

6. 
   

   
   Turnați amestecul în cupe. Nu este necesar să împărțiți aluatul perfect uniform. În schimb, nu umpleți cuștile complet, ci doar trei sferturi. Într-adevăr, trebuie să lăsați spațiu pentru ca turta să se umfle.

Partea a 2-a Gătit pe jumătate gătit

1. 
   

   
   Gatiti tortul aproximativ 13 minute. Gătirea este rapidă, deoarece durează între 11 și 15 minute pentru ca tortul să fie gata. O jumătate gătită are succes atunci când marginile sunt crocante și inima curge fără să fie neapărat lichidă. Pe de altă parte, dacă inima nu curge deloc, înseamnă că tortul tău este suprasolicitat. Rețineți că celălalt nume pe jumătate gătit este „curge”. În engleză, acest tort se spune „lavă topită „Literal„ spălări topite ”. Acest lucru vă oferă o idee despre ure trebuie să aveți patiserie! În ceea ce privește suprafața tortului, aceasta trebuie umflată și ușor crăpată.

2. 
   

   
   Se lasă să se răcească aproximativ 1 minut. După ce prăjiturile sunt scoase din cuptor, lăsați-le să se răcească și să se întărească ușor timp de 1 minut. Rezistați dorinței de a le mânca!

3. 
   

   
   Desfaceți prăjiturile Folosiți un cuțit sau o spatulă pentru a slăbi prăjiturile de la marginile cuștilor. Puneți o farfurie pe tort și întoarceți-o pentru a o dezmembra în siguranță. Așteptați câteva secunde ca tortul să se dizolve singur.

4. 
   

   
   Serviti. Serviți tortul încă cald, astfel încât inima să curgă lin. Te poți bucura singur, însoțit de o lingură de înghețată cu vanilie sau cafea sau completat cu frișcă. Pentru a vă face prăjitura și mai frumoasă și mai delicioasă, decorați-o prin stropirea cu zahăr glazier și adăugând câteva zmeură sau qumquats.
   • Puteți pregăti prăjitura cu câteva ore înainte de a o mânca. Acoperiți-vă cuștile cu folie de plastic și păstrați-le la frigider pentru câteva ore. Scoateți-le cu cel puțin o oră înainte de gătit, astfel încât preparatul să atingă temperatura camerei.