Cum să prepari o masă în jurul curcanului

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea curcanului
• Partea 2 Pregătirea umpluturii sau sosului
• Partea 3 Adăugarea vaselor laterale
• Partea 4 Pregătirea desertului
• Partea 5 Adăugați atingerile finale

Crăciun, Ziua Recunoștinței sau doar masa familiei de duminică: indiferent dacă gătești curcan pentru sărbători sau din alte motive, va trebui să nu ai nevoie doar de curcan gătit, ci de asemenea, însoțirile și umpluturile care sunt de obicei asociate cu curcanul. Dacă prăjirea curcanului rămâne cea mai tradițională abordare, aceasta nu este singura și există câteva alternative delicioase pe care le puteți încerca.

etape

Partea 1 Pregătirea curcanului

1. 
   

   
   Prăjiți curcanul. Curcanul prăjit necesită doar câteva instrumente de bucătărie și puțină experiență. Presărați carnea în interior și în exterior cu piper și piper. Puteți felia ceapa, usturoiul, lămâia și ierburile pentru a vă umple curcanul. Pentru o rețetă și mai delicioasă, vă puteți smulge curcanul cu unt de trufe alb, pentru a se răspândi sub piele.

2. 
   

   
   Gătiti pieptul de curcan într-un aragaz lent. Dacă aveți un aragaz lent, această metodă vă va permite să obțineți o carne delicioasă și fragedă de curcan fără prea multă muncă. Luați sânii de curcan cu o greutate de cel mult 3 kg sau mai puțin, astfel încât să poată fi ușor așezați în aragazul tău lent. De asemenea, va trebui să vă grătați curcanul după gătit, pentru a obține o piele aurie și crocantă.

3. 
   

   
   
   
   Prăjiți curcanul. Pentru o rețetă diferită, puteți prăji curcanul. Carnea va dura mai puțin timp pentru a găti și va fi fragedă și delicioasă. Ai nevoie de o prăjitoare adâncă sau o tigaie mare în care îți vei turna uleiul de gătit. Dacă nu aveți o prăjitoare, va trebui să folosiți un mâner metalic pentru a vă scufunda și scoate curcanul în uleiul care fierbe.

4. 
   

   
   Faceți-vă curcanul să fumeze. Un curcan afumat trebuie mai întâi dezghețat și pre-gătit timp de 30 de minute înainte de a fi introdus în fumător. Ai nevoie de un termometru pentru carne pentru a-ți fuma curcanul pentru a-i verifica temperatura. Interiorul curcanului dvs. poate fi roz și pielea deja rumenită, în timp ce temperatura internă a curcanului dvs. va fi de doar 74 ° C.

Partea 2 Pregătirea umpluturii sau sosului

1. 
   

   
   
   
   Pregătiți o umplutură făcută din cartofi. Această rețetă conține stafide, cartofi dulci și pâine de porumb, creând o alternativă echilibrată la rețetele tradiționale de umplutură. Puteți folosi cartofi dulci din conserve, dar este recomandat să vă fierbeți sau să vă prăjiți legumele pentru a obține o aromă mai proaspătă.

2. 
   

   
   Pregătiți o umplutură de castane. Combinați cârnați, legume fierte și castane prăjite pentru a pregăti un umplutură pentru 4 până la 6 persoane. Interiorul trebuie să fie bine gătit, iar pielea crocantă și aurie.

3. 
   

   
   Pregătiți o umplutură făcută cu pâine. Această rețetă de umplutură este perfectă dacă nu ai loc în cuptorul tău pentru a găti alte feluri de mâncare decât curcanul tău. Acest fel de mâncare poate fi gătit într-un cuptor cu microunde care vă va economisi atât spațiu cât și timp.

4. 
   

   
   Umple-ți curcanul. Indiferent dacă pregătiți un curcan pentru Crăciun sau cu orice altă ocazie, trebuie să urmați precauții importante de securitate înainte de prăjirea și umplerea curcanului. Folosiți următoarele metode pentru a vă umple curcanul citind articolele sugerate care vă vor introduce și câteva rețete delicioase de umplutură.

Partea 3 Adăugarea vaselor laterale

1. 
   

   
   Pregătiți un sos de afine. Anul acesta, mergi la rețete și pregătește-ți propriul sos din merișoare congelate sau proaspete. Pentru a oferi sosului tău o aromă unică, poți adăuga și tuș de portocale proaspete.

2. 
   

   
   Pregătiți o tocană de cartofi dulci. Această rețetă vă va cere să gătiți cartofi dulci, apoi adăugați nuci crocante și un topping de zahăr brun. Adăugați marshmallows deasupra dacă doriți. Puteți adăuga, de asemenea, ¼ sau ½ linguriță de extract de lămâie în amestecul de cartofi dulci. Vei fi surprins de rezultat.

3. 
   

   
   Pregătiți sparanghelul rulat în slănină. Luați sparanghel proaspăt și înfășurați în slănină ușor gătită înainte de prăjire sau prăjire. De asemenea, puteți turna câteva picături de oțet balsamic pe sparanghel.

4. 
   

   
   Pregătește-ți propria pâine. Rundele mici de pâine proaspăt coaptă vor face o stropire când vă serviți curcanul. Puteți adăuga câteva crengute de cimbru în aluatul dvs. pentru a da o aromă mai festivă pâinii. Dar dacă nu aveți timp să vă coaceți pâinea de casă, cumpărați câteva rulouri de pâine proaspătă la cea mai apropiată brutărie sau supermarket.

Partea 4 Pregătirea desertului

1. 
   

   
   Pregătiți o plăcintă cu mere de casă. Toamna este momentul perfect pentru a vă bucura de mere delicioase, dar puteți face o plăcintă cu mere în orice moment al anului urmând această rețetă delicioasă. Merele bunicii sunt utilizate în mod tradițional pentru această rețetă, dar puteți folosi și Galas sau Cortlands.

2. 
   

   
   Pregătiți o plăcintă cu dovleac dintr-un dovleac proaspăt. Dacă te-ai săturat să folosești dovleacul pentru a-ți pregăti plăcinta, poți folosi un dovleac dulce proaspăt pentru a adăuga un pic de clasă acestui desert tradițional de toamnă. Dovleceii proaspeți necesită puțin mai multă pregătire, dar aroma lor va face toată diferența.

3. 
   

   
   Pregătiți o tartă cu fructe uscate. Această rețetă picantă cu fructe uscate de scorțișoară este servită în mod tradițional pentru mese festive. Puteți pregăti o rețetă fără carne combinând struguri tăiați, coajă de portocale confiate, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și coajă de portocală sau lămâie. Amestecă aceste ingrediente și acoperă-le cu țuică timp de o zi sau două înainte de a le coace în patiseria ta.

4. 
   

   
   Pregătiți o prăjitură cu morcovi. Torturile de morcov servite cu un topping de brânză cremă vă vor permite să folosiți morcovii rămași în frigiderul dvs. în timp ce pregătiți un desert delicios. Puteți adapta această rețetă pregătind cupcakes pentru un desert puțin mai formal.

Partea 5 Adăugați atingerile finale

1. 
   

   
   Alege-ți vinul Vinurile care însoțesc curcanul pot fi un Terran Chardonnay sau un Pinot Noir ușor. Alege un vin cu note fructate, cum ar fi măr sau pere, care va merge bine și cu celelalte preparate.

2. 
   

   
   Setează-ți masa elegant.

3. 
   

   
   Organizează o seară originală.