Cum se prepară o plăcintă cu pecan

Conţinut

• ingrediente
• Pentru crustă
• Pentru garnitură
• etape
• Metoda 1 din 3:
  Pregătiți crusta
• Metoda 2 din 3:
  Pregătiți umplutura
• sfat

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 18 persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.

Placinta cu pecan este un desert suculent care devine deosebit de delicios pentru zilele de Craciun si de iarna. Pescanele sunt amestecate cu o umplutură pe bază de zahăr care contrastează perfect cu crusta aromată cu unt. Citiți mai departe pentru a afla cum să pregătiți o plăcintă cu pecan.

ingrediente

Pentru crustă

• 1 cană și un sfert de făină
• 1 linguriță de zahăr
• 1/4 linguriță de sare
• O jumătate de cană de unt rece, tăiată în cuburi mici.
• 1 ou mare

Pentru garnitură

• 5 linguri unt fără sare
• 1 cană de zahăr brun
• 3/4 cană de sirop ușor de porumb
• 1/4 linguriță de sare
• 2 căni de coajă, tocate și prăjite
• 1 lingură bourbon
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 3 ouă

etape

Metoda 1 din 3:
Pregătiți crusta

1. 1 Cerneti ingredientele uscate. Într-un bol de dimensiuni medii, se cerne făina, zahărul și sarea până se amestecă bine ingredientele.
2. 2 Amestecați untul. Puneți cuburile de unt în amestecul de făină. Folosiți un tăietor de prăjituri pentru a lucra untul în aluat până când arată ca făina de porumb cu bucăți mici de unt de dimensiunea unei mazăre în ea.
3. 3 Amestecă oul cu el. Bateți oul ușor într-un bol separat. Turnați-l în amestecul de cruste și folosiți o lingură pentru a amesteca aluatul până când încorporează oul. Nu amestecați prea mult sau aluatul va deveni prea greu.
4. 4 Faceți o înregistrare cu aluatul. Toarna aluatul pe o suprafata inflorita. Folosește-ți mâinile pentru a-i da forma unei mingi. Puneți mingea pe o foaie de film de plastic și închideți marginile peste ea. Apăsați mingea cu partea cărnoasă a degetului mare pentru a aplatiza aluatul și a-i da o formă de disc.
5. 5Pune aluatul la frigider pentru o oră.
6. 6 Întindeți aluatul. Îndepărtați aluatul din frigider, îndepărtați-l de pe folia de plastic și așezați-l pe suprafața înmuiată. Folosiți un știft pentru a întinde aluatul într-o formă circulară care se va potrivi bine într-o tigaie de 20 cm. Puneți crusta în formă și tăiați marginile. Folosește-ți degetele pentru a prinde aluatul în jurul marginilor formei și a-l ține la loc.
   • Dacă doriți, folosiți o furculiță pentru a face crestături decorative în jurul marginii crustei.
   • Aveți grijă să nu faceți o gaură în aluat. Dacă faceți unul accidental, folosiți puțin din restul de aluat pentru a-l înfunda.
7. 7 Puneți crusta în congelator. Acoperiți crusta cu folie de plastic și așezați tava la plăcintă la congelator timp de 30 de minute pentru a o întări.
8. 8 Gatiti crusta. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Scoateți crusta din congelator. Acoperiți crusta plăcintei cu folie de aluminiu. Folosiți greutăți mici sau fasole uscată pentru a umple plăcinta - acest lucru împiedică crearea de bule în timpul procesului de coacere. Introduceți tigaia cu plăcintă în cuptor și gătiți crusta 20 de minute. Scoateți-l din cuptor, îndepărtați greutățile și folia de aluminiu; gătiți încă 10 minute, până când crusta devine maro aurie. Scoateți din cuptor în timp ce pregătiți umplerea. reclamă

Metoda 2 din 3:
Pregătiți umplutura

1. 3 Servim plăcinta. Lăsați-l să se răcească pe suprafața de lucru câteva minute. Tăiați plăcinta și așezați bucățile în farfurii. Serviți cu frișcă sau înghețată de vanilie. reclamă

sfat

• Atâta timp cât plăcinta este fierbinte, topiți puțin unt pe plăcintă.
• Se toacă și se presară frunze de mentă sau se pune o înghețată mai ușoară pe sau lângă plăcintă.
• Nu frecați untul, dar asigurați-vă că adăugați puțin.
• La sfârșitul timpului de gătit, plăcinta va avea întotdeauna un aspect lichid. Nu faceți greșeala de a găti mai mult timp, se va congela la răcire, deoarece zahărul se va cristaliza în timpul răcirii. Dacă o gătiți mai mult, veți obține o crustă foarte tare după ce s-a răcit.

Preluat de la „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"