Cum să știi când este pregătit un ou fiert tare

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Tăiați oul fiert
• Metoda 2 Utilizarea unui termometru

Este mai greu decât te-ai putea gândi să faci un ou fiert perfect fiert. Gătim un ou întreg crud timp de 10 până la 15 minute. Când a terminat de gătit, puteți verifica gătitul lui tăind-o sau folosind un termometru de gătit citit instant.

etape

Metoda 1 Tăiați oul fiert

1. 
   

   
   Gătiți ouăle. Pentru a face ouă fierte, umpleți o cratiță mare cu apă și aduceți la fierbere pe aragaz. Cufundați ușor ouăle în apă clocotită și lăsați-le să gătesc timp de 8 până la 14 minute. Puteți să le puneți direct în apă rece, să o aduceți la fierbere, să scoateți tigaia de pe foc și să lăsați ouăle să se odihnească în apă fierbinte timp de 9-15 minute.
   • Dacă gătiți ouăle în apă clocotită timp de 8 minute, acestea ar trebui să aibă albus ferm și galbenuri aurii ușor fragede.
   • Gătirea timp de 12 minute în apă clocotită ar trebui să dea gălbenușuri complet înghețate.
   • Gătirea cu 14 min sau mai mult va produce gălbenușuri cu o consistență uscată, fragilă.

2. 
   

   
   
   
   Testează un ou. Dacă gătiți mai multe, nu trebuie să le verificați pe toate. La sfârșitul timpului de gătit, scoateți una din apa fierbinte și tăiați-o pentru a-i verifica consistența. Dacă sunt gătite, toate celelalte ouă ar trebui să fie gătite.

3. 
   

   
   Răciți oul. Treceți-l sub apă rece. Când îl scoți din apă, va fi foarte cald la atingere. Rulați apa rece de la robinet peste un minut pentru a o răci suficient încât să o puteți așeza fără a arde.

4. 
   

   
   Scoateți coaja. Pentru a face acest lucru, puteți atinge oul pe o suprafață plană și apoi să-l prindeți cu degetele. De asemenea, puteți rupe cochilia lovind-o cu spatele unei linguri și apoi treceți-o sub coajă pentru a o scoate.

5. 
   

   
   
   
   Taie oul pe jumatate. Tăiați-o prin centru pentru a vedea galbenul înconjurat de alb.

6. 
   

   
   Uită-te în interior. După ce tăiați oul în jumătate, examinați-i consistența interioară. Galbenul trebuie să fie galben și înghețat. Dacă este înconjurat de un cerc verzui, acesta este ușor suprasolicitat. Dacă tot curge, nu este complet gătit. În ceea ce privește albul, acesta trebuie înghețat fără a fi cauciucat.
   • Dacă oul nu este destul de gătit, gătește-i pe toți ceilalți încă 30 până la 60 de secunde.
   • Dacă oul este supărat, scoateți-i pe ceilalți din apa fierbinte pentru a nu-i mai găti.

7. 
   

   
   Răcește ouăle. Când sunt gătite după cum doriți, puteți să le împiedicați să gătească în continuare, imersându-le imediat într-o baie rece pentru a le răci. Puneți doi sau trei cuburi de gheață într-un bol și jumătate umpleți cu apă. Îndepărtați cu grijă ouăle fierte din apă fierbinte cu o lingură și scufundați-le în baia rece cu gheață.

Metoda 2 Utilizarea unui termometru

1. 
   

   
   Scoateți un ou din apă. Dacă gătiți mai multe, scoateți una din apa fierbinte cu o lingură sau o lingură. Ridicați-l ușor și înclinați ușor lingura pentru a îndepărta apa.

2. 
   

   
   Protejează-ți mâna. Folosiți o mănușă de cuptor când atingeți oul. Va fi fierbinte când îl scoți din apa de gătit, dar dacă îl răciți, termometrul nu vă va oferi o indicație exactă. Puneți o mănușă groasă a cuptorului pentru a vă proteja de căldură.

3. 
   

   
   Introduceți un termometru. Luați un termometru de gătit cu citire instantanee cu o sondă îndreptată și împingeți vârful spre centrul oului, străpunzând coaja. Lăsați-l la loc timp de câteva secunde până când unitatea vă spune o temperatură.
   • Puteți cumpăra un termometru cu citire instantanee online sau de la un magazin de echipamente de bucătărie.

4. 
   

   
   Verificați temperatura. Priviți numărul afișat pe ecranul termometrului. Galbenul trebuie să aibă o temperatură de 70 până la 75 ° C. Dacă este sub acest interval, puneți oul înapoi în apă fierbinte și continuați să gătiți. Dacă este mai mare, oul este suprasolicitat ..
   • Dacă oul este copt, galbenul său poate fi uscat și fragil, dar va fi în continuare comestibil.