Cum se folosește o mașină de pâine

Conţinut

• etape
• Partea 1 Înțelegerea elementelor de bază
• Partea 2 Utilizarea cronometrului

Aveți o mașină de pâine fără manualul de utilizare, pentru că o spălați cumpărată într-o vânzare de garaj, o închidere pe care o dați sau pur și simplu ați pierdut manualul? În loc să îl lăsați într-un dulap și să îl adăugați pe lista de articole voluminoase pe care le veți folosi într-o zi, începeți astăzi să vă faceți propria pâine proaspătă, toastă și delicioasă!

etape

Partea 1 Înțelegerea elementelor de bază

1. Învață să cunoști mașina. Luați puțin timp pentru a-l inspecta. Are un capac cu balamale pe care le puteți deschide și închide. Ar trebui să fie, de asemenea, echipat cu o fereastră și, probabil, un mic aerisire. Lângă copertă, ar trebui să vedeți un panou de control cu ​​o mulțime de butoane (și poate chiar una sau două lumini dacă aveți o versiune superioară). În interiorul mașinii de pâine, există o farfurie sau o găleată. Ar trebui să vedeți un mâner care se îndoaie când coborâți capacul. Cupa de pâine servește la fel de mult pentru a amesteca ingredientele pâinii, cât pentru a o găti. În centrul găleții de pâine, există o elice pentru a frământa aluatul. Acest elic este folosit pentru a amesteca și frământa aluatul. În timp ce aluatul se gătește, se gătește de fapt în jurul elicei. Trebuie să îndepărtați elica de sub pâinea odată ce este gata.
   • Trebuie să aveți aceste trei părți pentru a face pâine. Mașina în sine, găleata de pâine și elica. Dacă vă lipsește una dintre aceste piese, trebuie să o înlocuiți. Helica este cea mai mică parte și este adesea cea care se pierde. De asemenea, este cel mai ieftin articol de înlocuit. Dacă doriți să cumpărați un articol lipsă, căutați pe internet producătorul aparatului. Accesați site-ul lor și trimiteți-le unul care menționează articolul de care aveți nevoie.
   • Este posibil să găsiți o găleată nouă sau o nouă elice. Pentru a ieși găleata, va trebui probabil să trageți tare, în funcție de modul în care este instalat în mașină. Observați-l bine, apucați mânerul și trageți. Nu vă faceți griji, nu o veți rupe. După ce ați scos găleata de pâine, urmăriți-o. Dacă îl întoarceți cu capul în jos, helixul ar trebui să cadă. În găleata de pâine trebuie să existe un cârlig în care să poată fi fixată elicea. Pentru a pune găleata din nou în aparatul de pâine și a-l fixa în loc, va trebui să apăsați tare pe ea. În funcție de model, acest lucru ar putea fi realizat foarte ușor sau poate fi necesar să întoarceți ușor găleata pentru a încorpora în partea de jos a mașinii de pâine.

2. 
   

   
   
   
   Aflați care este capacitatea mașinii dvs. de pâine. Luați găleata de pâine și așezați-o lângă chiuvetă. Luați o cană de măsurare și umpleți-o cu apă. Turnați apa în găleata de pâine. Repetați de mai multe ori până găleata este plină. Numărați câte pahare puteți turna în găleată și adăugați-le. Această parte este importantă, deci măsurați-vă cu precizie. Atunci când alegeți o rețetă, este important să o ajustați în funcție de dimensiunea găleții dvs. Nu ai vrea să coace o pâine de kilogram într-o găleată de 500 g. Ai pune aluatul de pâine peste tot.
   • Dacă găleata dvs. deține pâine 2 litri de apă, puteți pregăti pâine de 700 de grame.
   • Dacă găleata dvs. deține pâine 2,5 litri de apă, puteți pregăti pâine pentru un kilogram.
   • Dacă găleata de pâine poate reține mai puțin de 2 litri de apă, puteți face numai pâine de 500 g pâine.

3. 
   

   
   
   
   Familiarizați-vă cu setările. Priviți cu atenție butoanele și ecranul panoului de control. Probabil veți găsi un buton de selecție, un buton On / Off, un buton pentru a alege culoarea crustei și un cronometru sau săgeți. Deconectați mașina. Reconectați-l. Setările aparatului sunt acum în setările implicite.
   • În apropierea butonului de selecție, veți avea mai multe opțiuni. Cele mai frecvente sunt: ​​alb sau de bază, făină de grâu integral, pâine sandwich, amestec dulce, pâine rapidă și frământare. Pentru a seta aparatul la o anumită setare, trebuie să apăsați butonul Selectare până când atingeți setarea pe care o căutați. Uneori există un număr care să identifice fiecare setare. De exemplu, pâinea albă va fi în general numărul 1, pâinea integrală este numărul 2, pâinea este numărul 3 și așa mai departe. Fiecare setare necesită un timp diferit de frământare și coacere a pâinii.
   • Setarea pentru crustă nu este disponibilă pentru toți producătorii de pâine. Dacă vedeți un buton care îl permite, ar trebui să aibă trei setări diferite: clar, mediu, auriu. În mod implicit, aparatul este setat pe mediu. Când deconectați mașina și o conectați din nou, aceasta se va ajusta automat la medie. Dacă preferați o crustă mai ușoară sau mai aurie, trebuie să apăsați butonul Crouch pentru a schimba setarea. În general, butonul Crouch nu funcționează până când ați ales setarea pentru aluat și înainte de a apăsa Start.
   • Utilizarea cronometrului este descrisă în secțiunea de mai jos.

4. 
   

   
   Obțineți ingredientele. Există diferite ingrediente de bază pentru a face pâine într-o mașină de pâine. Ai nevoie de drojdie, făină, sare, zahăr, lichide și grăsimi.
   • Drojdia pe care o utilizați într-un producător de pâine trebuie să fie întotdeauna marcată drojdie uscată activă. Uneori este posibil să cumpărați drojdie conservată într-un borcan special conceput pentru producătorii de pâine. Sacii de drojdie pe care îi găsiți în departamentul de brutărie al supermarketului dvs. conțin, în general, 11 g de drojdie activă. Puteți utiliza o pungă întreagă pentru a înlocui 2 lingurițe. la c. din drojdie în majoritatea rețetelor de pâine pentru a face la mașina de pâine. Nu folosiți drojdie instantanee. Nu merită să plătiți mai mult, iar timpul pe care îl veți câștiga este minim din momentul în care veți putea utiliza mașina.
   • Faina de paine face cele mai bune paine. Faina de paine este facuta din grau mai dur care contine mai multe proteine ​​de gluten sau de grau decat faina obisnuita. Faina de uz casnic este un amestec de făini tari și făină dulce. Acest lucru îl face la îndemână pentru fabricarea prăjiturilor, deoarece preferă făina moale și face pâinea, care preferă făina tare. Se numește făină de casă, deoarece poate fi folosită pentru multe rețete. Faina de paine este conceputa exclusiv pentru a face paine de drojdie. Dacă nu găsești făină de pâine, poți folosi făină de uz casnic pentru majoritatea rețetelor de pâine. Rezultatul nu va fi același ca și cum ai fi folosit făină de pâine, dar vei obține totuși rezultate bune și o pâine bună. Uneori, va trebui să adăugați ceva mai multă faină la cantitatea recomandată dacă utilizați făină de uz casnic. Nu este întotdeauna cazul, însă.
   • Sarea este un ingredient necesar pentru orice pâine făcută într-o mașină de pâine. Reglează modul în care se ridică pâinea, astfel încât aluatul să nu revină găleata în mașină. Sarea adaugă și aromă pâinii. Painea facuta fara sare nu are acelasi gust ca painea facuta cu sare.
   • Zaharul, mierea și alte produse dulci înmoaie uleiul din aluat și pâinea finită. De asemenea, pot rumeni crusta de pâine și o pot face mai crocantă. Cu toate acestea, rolul lor principal este să servească drept hrană pentru drojdie. Drojdia poate folosi amidon în făină pentru a se hrăni, însă preferă să mănânce cel puțin o cantitate mică de zahăr. Cu toate acestea, pâinea făcută într-o mașină de pâine are un gust mai bun dacă nu le adăugați prea mult zahăr. Când îți prepari aluatul dulce, poți adăuga o cană de zahăr. Când faceți un aluat dulce pe o mașină de pâine, cel mai bine este să folosiți doar un sfert de cană sau chiar o jumătate de cană de zahăr sau miere. Aluatul crește mai repede și mai mare în mașina de pâine decât atunci când îl pregătești cu mâna. Dacă puneți prea mult zahăr, dați drojdiei prea mult să mănânce și se hrănește prea mult, ceea ce umflă și revărsă aluatul în mașină.
   • Lichidele utilizate la producătorii de pâine trebuie să fie la temperatura camerei sau puțin mai calde. Nu trebuie să folosești niciodată lichide fierbinți în mașina de făcut pâine. Lichidele prea fierbinți vor ucide drojdia. Lichidele la temperatura camerei încântă drojdia. Dacă utilizați apă de la robinet, rulați apă călduță. Dacă utilizați iaurt sau lapte cu unt, ar trebui să-l scoateți din frigider și să-l încălziți puțin înainte de a-l folosi în mașina de făcut pâine (acest lucru nu este absolut necesar, mai ales pentru pâinea care este gătită pe un cadru de bază sau mai lung. utilizați un reglaj de gătit rapid, este important ca lichidele să fie calde sau cel puțin la temperatura camerei).
   • Grăsimile fac ca produsul final să fie mai bogat, mai moale și împiedică aluatul să se lipească de marginile găleții. În general, puneți între 1 și 4 c. la s. ingrediente grase pentru pâine de un kilogram. Puteți utiliza ingredientul gras la alegere într-o mașină de pâine. Veți obține rezultate similare cu margarina, uleiul, grăsimea, untura, grăsimea de pui, grăsimea de slănină sau untul. Unele grăsimi vor adăuga puțin mai mult gust, în funcție de tipul pe care îl utilizați. Nu este necesar să topiți grăsimile solide înainte de a le pune în mașina de pâine. Poate fi mai ușor să le lucrezi dacă sunt la temperatura camerei, dar nu este întotdeauna ușor.

5. 
   

   
   Adăugați ingredientele în ordinea corectă. Dacă aveți de gând să amestecați și coaceți aluatul imediat, nu este important să urmați o ordine specifică pentru a turna ingredientele. Dacă doriți să programați mașina pentru care să porniți mai târziu, comanda devine importantă. Ingredientele trebuie adăugate pentru a rămâne inerte până la pornirea mașinii. De aceea, este mai bine să vă luați obiceiul de la începutul turnării ingredientelor în această ordine precisă.
   • Turnați mai întâi lichidele în mașină.
   • Apoi adăugați făina. Când turnați făina, întindeți-o bine deasupra suprafeței lichidului pentru a o prinde în fundul găleții.
   • Puteți adăuga apoi celelalte ingrediente uscate, cum ar fi sare, zahăr, lapte praf și condimente.
   • Drojdia este ingredientul pe care trebuie să îl adăugați ultimul. Majoritatea rețetelor vă sfătuiesc să faceți un mic puț în mijlocul făinii pentru a turna drojdia. Acesta este un pas important, deoarece împiedică drojdia să atingă lichidul până la pornirea mașinii. Dacă drojdia și lichidul vin în contact înainte de pornirea mașinii, drojdia ar putea sparge și revărsa conținutul găleții de pâine.

Partea 2 Utilizarea cronometrului

1. 
   

   
   Introduceți ingredientele în găleata de pâine și puneți din nou găleata în mașină.
   • Folosește o rețetă pe care ai folosit-o deja.
   • Puneți ingredientele în găleata de pâine în ordinea descrisă în secțiunea anterioară.

2. 
   

   
   Alege setarea pe care o preferi.

3. 
   

   
   Calculați cât timp aveți nevoie pentru a începe programul, astfel încât pâinea să fie gata când doriți.

4. 
   

   
   Utilizați săgețile pentru a regla ora de pe ecran pentru a ajunge la numărul de ore pe care l-ați găsit chiar mai sus.

5. 
   

   
   Închideți mașina și apăsați Start. Acum puteți să vă ocupați de afacerile obișnuite și să lăsați magia să funcționeze.

• Dacă faceți pâine cu apă și doriți să ieșiți din comun, adăugați o lingură de oțet la ingredientele lichide. Nu veți simți gustul oțetului în pâinea finalizată, dar aciditatea acestuia va păstra pâinea mai mult când este gătită. Este un truc al bunicii care merge bine.
• Laptele, laptele cu unt și iaurtul fac ca produsul finit să fie mai moale și îi oferă o ure mai fină. Pentru lapte și lapte de unt, puteți folosi apă fierbinte de la robinet și adăugați lapte praf sau lapte de zahăr la restul ingredientelor uscate. Dacă ați plecat după ce ați făcut brânză, va oferi o ure mai fină pâinii. De asemenea, îi oferă un gust bun, mai bun decât vă puteți imagina. În plus, puteți adăuga iaurt lichid la pâinea dvs.