Cum se prepară salata de papaya

Conţinut

• ingrediente
• etape
• Partea 1 din 3:
  Zdrobiți aromatice
• Elemente necesare
• sfat
• avertismente

Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.

Există 12 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.

Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.

Salata de papaya, cunoscută și sub denumirea de som tam în Thailanda și în alte țări din Asia de Sud-Est, este un fel de mâncare tradițional preparat din papaya verde, legume sărate, ierburi sărate și o cantitate rezonabilă de condimente. Gustul său proaspăt și complex este sigur că îi va satisface pe gurmanzi, la fel de dificili. Mai presus de toate, salata de papaya este sănătoasă, ușor de făcut și nu necesită mult timp de pregătire sau timp de gătit.

ingrediente

salata

• 1 papaya verde medie (gratată sau julienată)
• 1 morcov mare (ras)
• 1 cană de varză de soia crudă
• 10-12 roșii cherry (tăiate în jumătate)
• 1/4 cană de șalot (tocat fin)
• 2-3 pui de coriandru proaspăt (tăiat cuburi sau felii)
• 2-3 fir de busuioc thailandez proaspăt (tăiat cuburi sau felii)

Ierburi (zdrobite)

• 1/2 cană de sparanghel de cowpea (sau fasole verde)
• 4-5 ardei cu ochi de pasăre sau ardei serrano
• 2 căței de usturoi
• 1 lingură de creveți uscați
• 1/2 cană alune crude (zdrobite sau tocate)

asezonare

• 1-2 linguri sos de pește tailandez
• 1/2 cană de suc de lămâie
• 1 lingură de zahăr de palmier (sau zahăr brun)

etape

Partea 1 din 3:
Zdrobiți aromatice

1. 4 Creați-vă propriile variante. Din moment ce ingredientele som tam sunt preparate individual înainte de a fi amestecate, această rețetă este ușor de personalizat. Reglați cantitatea de ierburi și condimente sau înlocuiți ingredientele cu legumele preferate. Puteți alege, de asemenea, să ridicați ardeiul iute sau să nu îl puneți pur și simplu. Alegerile sunt aproape infinite!
   • Adăugați creveți, vită la grătar sau pui, mai degrabă decât creveți uscați pentru o versiune mai abundentă de som tom.
   reclamă

Elemente necesare

• Un mortar și un ciocan (sau un bol cu ​​salată și o lingură mare)
• Un robot de gătit (opțional)
• Un cuțit ascuțit
• Un fel de serviciu

sfat

• Nu exagerati sarea daca folositi sos de peste (care este in sine foarte sarat).
• Serviți som tam ca farfurie sau cu orez lipicios și carne marinată la grătar.
• Adăugați un indiciu de suc de tamarind la condiment pentru a-i da un gust mai bun.
• Cel mai bine este să folosiți roșii mici cu piele groasă, cum ar fi roșii cherry sau roșii rome. Alte soiuri sunt prea dulci și suculente pentru a se amesteca cu salata crocantă.
• Pentru a crește gustul ardeilor, zdrobiți-le pentru a le oferi o consistență mai fină.

reclamă

avertismente

• Gustă totul în timpul pregătirii pentru a te asigura că gustul este perfect. Cu atât de multe ingrediente gustoase, doar un element în plus poate supăra echilibrul mâncărului.
• Adăugați puțin câte puțin ardeii. Dacă nu este suficient de picant pentru dvs., puteți adăuga întotdeauna mai târziu, dar dacă puneți prea mult din start, nu va exista nicio modalitate de a reduce gustul.

Publicitate preluată de la „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930"