Cum se prepară ciupercile shiitake

Conţinut

• etape

Ciupercile Shiitake sunt preferatele în rândul oamenilor cărora le plac ciupercile cărnoase parfumate delicat. Originară din Asia, în special din Japonia și Coreea, această varietate de ciuperci a fost cândva sălbatic, dar acum sunt cultivate. Ciupercile Shiitake sunt destul de mari și au o aromă pământească, tipică ciupercilor sălbatice. Ciupercile Shiitake merg bine cu mâncăruri din carne, supe, sosuri sau pot fi preparate ca garnitură. Deoarece sunt bogate și foarte parfumate, pot fi folosite și ca substitut pentru carne. De asemenea, pot fi gătite în diferite moduri care le vor scoate în evidență gustul parfumat natural. Învățarea cum să pregătiți șireturile vă va oferi elementele de bază pentru a crea multe feluri de mâncare folosind toată varietatea mare de ciuperci.

etape

1. 
   

   
   Alegeți-ți ciupercile shiitake din băutura locală.

2. 
   

   
   Spală-ți ciupercile cu atenție, dar ușor.

3. 
   

   
   Îndepărtați petele de pe tulpini sau îndepărtați complet tulpina atunci când vă pregătiți șireturile.
   • Dacă tulpinile sunt fragede, păstrați-le. Le puteți folosi cu capacele de ciuperci, pentru a adăuga aroma.

4. 
   

   
   Ștergeți șireturile bine cu un prosop sau un prosop de bucătărie.

5. 
   

   
   
   
   Tăiați ciupercile așa cum doriți cu un cuțit ascuțit.
   • În funcție de rețeta și metoda pe care o alegeți pentru prepararea dvs. de shiitake, puteți să le tăiați în bucăți sau chiar să le folosiți întregi. Feliile suficient de mari merg bine pentru mâncărurile însoțitoare, în timp ce bucățile mici vor fi mai bune în supe, umpluturi sau sosuri.

6. 
   

   
   Strângeți alte ingrediente de care este posibil să aveți nevoie pentru a vă prepara shiitakes, cum ar fi unt, ulei, ierburi și condimente.

7. 
   

   
   Selectați metoda de gătit pe care doriți să o gătiți ciupercile.
   • Le puteți grăta înmuindu-le cu ulei de măsline, puneți-le pe grătar aproximativ 5-10 minute.Se unge în unt cu sare și piper timp de 4-5 minute într-o tigaie fierbinte. Încercați să prăjiți felii sau bucăți întregi timp de aproximativ 15 minute, după ce le spălați cu ulei.
   • Dacă intenționați să faceți shiitake folosind o rețetă de ciuperci umplute, umpluturi sau sosuri, urmați rețeta pe care ați ales-o cât mai aproape posibil.

8. 
   

   
   
   
   Servește-ți ciupercile. Bon appetit! {{Whvid | Pregătiți ciuperci Shitake Pasul 8.360p.mp4 | Pregătiți ciuperci Shitake Pasul 8-preview.jpg | Pregătiți ciuperci Shitake Pasul 8 Versiunea 2.jpg