Cum se prepară murături prăjiți

Autor: Judy Howell

Data Creației: 3 Iulie 2021

Data Actualizării: 1 Iulie 2024

Video: Reteta Gogonele prajite cu sos de usturoi

Conţinut

etape
Metoda 1 Murele simple prăjite
Metoda 2 Murele prăjite picant
Metoda 3 Culesul dulce picant
Metoda 4 Ardeii prăjiți cu bere
Metoda 5 Murarii prăjiți cu aluat uscat de pâine

În acest articol: Murelele prăjite simple murăturile prajite picante Murele picante dulci Murele prăjite cu berea Murele prăjite cu aluatul de pâine uscată

Ardeii prăjiți sunt un aperitiv delicios și o alternativă perfectă la pui prăjit, ceapă prăjită sau chipsuri. Dacă vă place ceva prăjit și doriți să fiți mai creativi, ar trebui să încercați să faceți muraturi prăjite. Acestea sunt gustări delicioase pentru după-amiaza și însoțiri perfecte pentru gratarii și serile tale. Există multe modalități de a pregăti muraturile prăjite și nu există nici o îndoială că veți crea propriul dvs. după citirea acestor câteva sugestii.

etape

Metoda 1 Murele simple prăjite

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare până când ajunge la 190 ° C. Umpleți tigaia aproximativ 3 cm de ulei. Verificați temperatura cu un termometru special. În caz contrar, puteți presăra puțină făină pentru a vedea dacă bule și aurii imediat. Dacă da, uleiul este gata.
Pregătiți aluatul. Amestecați 1 cană făină, 1 cană făină de porumb și 3 ouă ușor bătute într-un bol mare. Amestecați ingredientele până obțineți o pastă groasă, dar uniformă pentru murături.
Presărați feliile de murături cu sare și piper în funcție de preferințe. Folosiți cârlige sau o furculiță pentru a înmuia fiecare bucată de murături în aluat și amestecați-o în aluat pentru a o acoperi bine. Țineți-l deasupra aluatului timp de una sau două secunde, astfel încât să se usuce excesul de aluat.
Prăjiți feliile de gherkin de mai multe ori. Odată ce ai acoperit destui ardei ca să-i pui în tigaie, este timpul să-i prăjești. Înmuiați ardeii în uleiul în clocot folosind un coș sau cârlige. Prăjiți-le până sunt crocante și aurii, care ar trebui să dureze trei minute, în funcție de dimensiunea sobei. Murașii sunt gata atunci când plutesc pe suprafața uleiului. După ce ați terminat un lot de murături, treceți la următorul.
- Evitați să puneți prea mult murături în tigaie sau veți scădea temperatura uleiului. Ardeii s-ar umple apoi cu ulei și nu ar mai fi crocanti.
Îndepărtați murăturile din tigaie cu ajutorul unor cârlige. Aranjați-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviti. Serviți imediat muratele prăjite cu un bol mic de sos la alegere pentru a le înmuia.

Metoda 2 Murele prăjite picant

Pregătiți sosul. Pentru a pregăti sosul, pur și simplu amestecați un sfert de cană de maioneză, 1 lingură. la s. hrean scurs, 2 linguri. la c. ketchup și un sfert de c. la c. Cajun asezonează într-un bol de dimensiuni medii. Amestecați ingredientele până obțineți o ure bogată și cremoasă.
Încălziți uleiul. Se încălzește 3 cm de ulei vegetal până ajunge la 190 ° C.
Pregătiți aluatul. Pentru a face aluat, bateți împreună jumătate de cană de făină de casă, 1 lingură. la c. și trei sferturi din condimentul Cajun, jumătate de c. la c. Condiment italian, un sfert de sec. la c. de ardei cayenne, jumătate de c. la c. sare și jumătate de cană de apă până când ingredientele sunt bine amestecate.
Puneți ardeii pe prosoape de hârtie și ștergeți-le uscate. Pentru cele mai bune rezultate, acestea trebuie să fie uscate înainte de prăjire.
Turnați jumătate din ardei în aluat. Amestecați-le pentru a le acoperi complet cu aluat.
Adăugați murăturile în ulei. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din aluat cu o lingură cu găuri, una după alta, astfel încât excesul de aluat să curgă. Puneți-le în ulei una după alta.
Se prăjesc până se rumenesc. Acest lucru ar trebui să dureze între 1 și 2 minute.
Scoate-le din ulei. Scoateți murăturile din ulei cu aceeași lingură și așezați-le pe foi de prosoape de hârtie pentru a le lăsa să picure.
Repetați procesul cu restul de ardei și aluat.
Serviti. După ce muraturile sunt gata, servește-le cu sosul pe care l-ai pregătit. Le puteți servi și cu câteva bețe de țelină.

Metoda 3 Culesul dulce picant

Turnați uleiul vegetal într-o tigaie mare și încălziți la 190 ° C. Ar trebui să ai cel puțin 3 cm grosime în tigaie.
Pregătiți amestecul cu făina de porumb. Amestecă într-un bol adânc o cană de făină de porumb și de drojdie, 1/4 cană de făină, 1 lingură. la s. pudră de chili, 1 lingură. la c. chimen, jumătate de c. la c. piper de ardei cayenne și 1 jumătate c. la c. praf de piper negru.
Pregătiți amestecul de lapte. Amestecați un ou ușor bătut și o jumătate de cană de lapte într-un alt bol. Amestecați bine până când oul este complet încorporat în lapte.
Acoperiți murăturile cu aceste două amestecuri. Înmuiați două căni de ardei picant felii în amestecul de lapte și rulați-le în amestecul de făină de porumb.
Prăjiți gherkins în loturi de trei minute fiecare. Turnați un lot de murături în ulei și prăjiți 3 minute până se rumenesc.
Scoateți murăturile din ulei și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a le scurge.
Serviti. Serviți aceste delicioase muraturi prăjite imediat ce sunt gata. Le puteți servi cu sosul la alegere sau acoperit cu puțin sos picant.

Metoda 4 Ardeii prăjiți cu bere

Se scurg 2 x 500 g felii de murături. Pur și simplu ștergeți cu prosoape de hârtie.
Pregătiți amestecul cu oul. Butați un ou mare, o cutie de 350 ml bere, 1 lingură. la s. praf de copt și 1 lingură. la c. de sare.
Adăugați un sfert de cană de făină în amestec. Bateți ingredientele cu un bicior până obțineți un amestec uniform.
Turnați aproximativ un centimetru de ulei vegetal într-o tigaie mare.
Încălziți uleiul la foc mediu. Uleiul trebuie să ajungă la 190 ° C înainte de a fi gata.
Înmuiați muraturile în aluat. Lasă aluatul să se scurgă.
Prăjiți murăturile până se rumenesc. Acest lucru ar trebui să dureze între 3 și 4 minute.
Serviti. Serviți murăturile cu sosul ales.

Metoda 5 Murarii prăjiți cu aluat uscat de pâine

Scoate murăturile din borcanul lor. Alegeți cât doriți. Folosiți cârlige pentru a le scoate.
Pregătiți aluatul cu făină de grâu și făină de porumb. Adăugați condimentele în funcție de preferințe.
Turnați amestecul într-o pungă de un litru sau patru litri.
Turnați muraturile umede în buzunar. Amestecați sacul ușor. Acest proces ar trebui să acopere gherkins într-un mod uniform.
Se prăjește gherkins la 190 ° C. Nu le prăjiți mai mult de 2 minute.
Se serveste fierbinte. Puteți fi siguri că toată lumea le va iubi.