Cum se prepară frunze de varză umplute

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Pregătiți-vă varza
• Metoda 2 Pregătiți umplutura
• Metoda 3 Asamblați-vă varza umplută

Frunzele de varză umplute sunt și mai bune atunci când sunt gătite în ciorba de varză, toate ca un fel de mâncare delicios, unic. Adăugați-le la supă cu o oră înainte de sfârșitul gătitului.

etape

Metoda 1 Pregătiți-vă varza

1. Aduceți o tigaie cu apă la fiert și puneți varza să se înmoaie frunzele. Lasă aproximativ 15 minute până când frunzele se separă.

2. 
   

   
   Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție frunzele în jumătate și păstrați doar partea moale, partea superioară. Jumătatea din apropierea inimii varzei este grea și, prin urmare, se rupe atunci când este rulată.

3. 
   

   
   Scoateți cu atenție frunzele de sus. Rezervați numărul de frunze de care aveți nevoie.

Metoda 2 Pregătiți umplutura

1. 
   

   
   Umplutura constă din carne de vită, orez și roșii. Se toacă carnea de vită măcinată, se gătește orezul sălbatic și se amestecă cele două, odată fierte cu roșii aburite. Pune condimentul la alegere începând cu sare și piper.
   • Cantitatea de carne de vită și orez depinde de câți oameni aveți la masă. Numărați un kilogram de vită, 90 g. Orez crud și o cutie de roșii pentru o familie de trei sau patru.

2. 
   

   
   
   
   Umplutura se poate face cu carne de porc, usturoi și ardei. Carne de porc brună, ardei murati. Amestecă ambele ingrediente cu usturoiul. Condimentul nu este necesar aici, dar puteți adăuga piper sau sare de țelină.
   • Cantitatea de carne de porc depinde de câte persoane ai la masă. Numărați un kilogram și jumătate de carne tocată de porc, 200 g. varză și doi ardei mari tăiați pentru o familie de trei sau patru.

3. 
   

   
   Umplutura se poate face cu quinoa, ceapa si var. Taie ceapa în fâșii și se servește în unt cu căței de usturoi sau în ulei. Se amestecă ceapa cu quinoa și se gătește. Amestecați o lingură de suc de lămâie când ați terminat.
   • Cantitatea de quinoa depinde de câte persoane aveți la masă. Numărați 540 g. quinoa gătită și 1 ceapă pentru o familie de trei sau patru persoane.

Metoda 3 Asamblați-vă varza umplută

1. 
   

   
   
   
   Umpleți frunzele de varză. Umpleți fiecare frunză de varză cu aproximativ 70 g. umplutura. Așezați tunderea dovale în centrul frunzei, perpendicular pe tulpină.
2. Rulează frunzele. Rotiți varza în jurul umpluturii și rezervați.
   • Începeți din partea de jos a frunzei, unde începe tulpina și se rostogolesc.

     
     

     
     
   • La jumătatea drumului, pliați părțile spre interior.

     
     

     
     
   • Continuați să conduceți până la sfârșit.

     
     

     
     

3. 
   

   
   A terminat! tot ce trebuie să faceți este să vă serviți frunzele de varză umplute!

• După ce ați luat frunzele de care aveți nevoie, faceți o ciorbă bună cu varza rămasă!

• Dacă puneți prea multă carne în frunze, acestea se pot rupe în timpul gătitului.
• Coase scobitori la capetele ruloului pentru a menține carnea în interior.
• În loc de scobitori, puteți trage capetele în interiorul frunzelor.

• 1 varză
• carne tocată
• 180 g. de orez