Cum se prepară ghearele de crab

Conţinut

• ingrediente
• etape
• Metoda 1 din 5:
  Pinioane de crab cu oală
• Metoda 2 din 5:
  Gheare de crab cu abur
• Metoda 3 din 5:
  Tongs de crab la cuptor
• Metoda 4 din 5:
  Curele de crab cu aragaz lent
• Metoda 5 din 5:
  Pinzele de crab în cuptorul cu microunde
• sfat
• Elemente necesare

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.

Există 5 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.

Ghearele de crab sunt delicioase, ușor de preparat și există diferite metode de gătit. Deoarece ghearele de crab congelate sunt de obicei preparate în prealabil, va trebui doar să le încălziți și să adăugați câteva ingrediente pentru a personaliza aroma. Vom explica aici diferite metode de pregătit la domiciliu sau la prieteni de gheare de crab excelent. Pofta buna!

ingrediente

Pentru 4 persoane

• 1,5 kg de gheare de crab, congelate și gătite în prealabil
• 1 lingură (15 ml) sare
• 1/2 linguriță (2,5 ml) coadă de pulbere
• 1 linguriță (5 ml) se varsă
• 1/4 cană (60 ml) unt dulce

etape

Metoda 1 din 5:
Pinioane de crab cu oală

1. 1 Tăiați ghearele de crab. Puneți ghearele de crab în frigider peste noapte, pentru a se dezgheța.
   • Deși este recomandat să le lăsați să se dezghețe lent peste noapte, puteți de asemenea să le dezghețați sub apă rece pentru câteva minute.
   • Marea majoritate a ghearelor de crab congelate sunt gătite în prealabil. Dacă preferați ghearele de crab proaspete, va trebui să cumpărați crabi vii întregi de la mașina de pește.
   • Gătiți ghearele de crab rapid după decongelare. Acestea pot fi păstrate doar 2 zile la frigider și nu ar trebui să fie refrigerate.
2. 2 Umpleți un vas mare cu apă. Nivelul apei ar trebui să atingă jumătate din oală. Adăugați sare, usturoi pudră și lingurițe, apoi aduceți apa la fierbere la foc mare.
   • puteți utiliza, de asemenea, o caserolă din fontă în locul unui vas de gătit.
   • Puteți înlocui felinarul sub formă de pudră cu 2 linguri (30 ml) de preparare de praf de condiment după gust.
3. 3 Adăugați ghearele de crab. Lăsați-le să gătesc 3 - 6 minute la foc mediu.
   • Nu acoperiți în timp ce gătiți.
   • Ghearele de crab trebuie pur și simplu reîncălzite, dacă le lași să gătească prea mult timp, își vor pierde aroma delicată.
   • În timp ce gătiți ghearele de crab, apa trebuie să rămână încet.
4. 4 Serviți ternele fierbinți. Îndepărtați ghearele de crab cu apă cu bucățele de bucătărie, puneți pe un platou și serviți imediat.
   • Dacă doriți, puteți servi ghearele de crab cu unt topit. Personal, întotdeauna pregătesc maioneză de casă pentru a însoți crabul. (Un gălbenuș de ou, ulei, usturoi zdrobit și o încheietura bună).
   reclamă

Metoda 2 din 5:
Gheare de crab cu abur

1. 1 Tăiați ghearele de crab. Puneți ghearele de crab peste noapte la frigider pentru a le lăsa să se dezghețe încet.
   • Puteți dezgheța ghearele de crab mai repede trecându-le sub apă rece pentru câteva minute.
2. 2 Puneți apă și sare într-un vapor. Se toarnă 2 căni (500 ml) de apă în fundul unui vapor mare, se adaugă 1 lingură (15 ml) sare și se fierbe apa la foc mare.
   • Puneți suficientă apă pentru a umple aragazul cu presiune, dar nu atingeți compartimentul superior.
   • Puteți utiliza, de asemenea, o caserolă dacă aveți un coș sau un suport pentru a vă plasa cuțitele aburitoare peste apă.
   • Puneți ghearele de crab în compartimentul de gătit al vaporizatorului dvs. Puneți-le una lângă alta în compartimentul de gătit și așezați-l pe compartimentul care conține apa clocotită.
   • Lideal ar fi să ai un coș care poate fi coborât în ​​abur fără a atinge apa pentru a putea închide aragazul.
3. 3 Puneți capacul și lăsați-l să gătească. Puneți un capac pe vapor și gătiți ghearele de crab peste apa clocotită timp de 6 minute.
   • Înainte de a pune capacul și a începe cronometrul, asigurați-vă că apa fierbe.
   • Când sunt gata, ghearele de crab vor avea un miros diferit.
4. 4 Serviți ghearele de crab fierbinte. Îndepărtați ghearele de crab din coș cu bucățele de bucătărie și serviți-le fierbinte cu un bol mic de unt topit sau maioneză cu prepararea. reclamă

Metoda 3 din 5:
Tongs de crab la cuptor

1. 1 Tăiați ghearele de crab. Puneți-le peste noapte la frigider, pentru care se dezghețează lent.
   • Puteți decongela mai rapid ghearele de crab trecându-le sub apă rece pentru câteva minute.
2. 2 Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Pregătiți o tigaie pentru cuptor cu apă caldă de 3 mm.
   • Deoarece această tigaie va intra în cuptor, cel mai bine este să folosiți apă caldă și nu apă rece sau la temperatura camerei. Temperatura apei calde este mai aproape de temperatura cuptorului. Dacă vă coaceți cârligele în apă rece, va trebui să așteptați câteva minute pentru ca apa să se încălzească în tigaie.
3. 3 Puneți ghearele de crab în tigaie. Așezați cârligele în tigaie fără a le suprapune.
   • Apoi acoperiți tigaia cu o foaie de folie de aluminiu.
   • Puteți turna apă fierbinte în tigaie înainte sau după plasarea ghearelor de crab.
4. 4 Introduceți tigaia în cuptor și gătiți ghearele de crab prin întoarcere o dată. Lăsați ghearele de crab în cuptor timp de 7-10 minute în total.
   • Deși acest lucru nu este necesar, dacă întoarceți cârligele după 4 minute, gătirea lor va fi mai omogenă. Nu uitați să puneți folia din nou pe tigaie înainte de a o introduce din nou în cuptor.
5. 5 Serviți ghearele de crab fierbinte. Puneți imediat ghearele de crab într-un vas și bucurați-vă. Le puteți prezenta însoțindu-le cu puțin unt topit într-un vas mic sau o maioneză bună a preparatului dumneavoastră. reclamă

Metoda 4 din 5:
Curele de crab cu aragaz lent

1. 1 Tăiați ghearele de crab. Puneți-le peste noapte la frigider, pentru care se dezghețează lent.
   • Puteți decongela mai rapid ghearele de crab trecându-le sub apă rece pentru câteva minute. Chiar dacă nu utilizați această metodă, punerea lor sub apă rece înainte de gătire vă va permite să îndepărtați orice impurități sau noroi care ar putea rămâne. Uscați cu un prosop de hârtie înainte de a găti.
2. 2 Puneți ghearele de crab în aragazul lent. Puneți cârligele uniform în aragazul lent și adăugați suficientă apă pentru a le acoperi.
   • Va trebui să creați mai multe straturi de gheare de crab, să realizați straturi egale.
   • Având în vedere forma ghearelor de crab, un aragaz lent oval va fi mult mai practic decât un vase rotunde.
   • Ai nevoie de suficientă apă pentru a acoperi ghearele de crab. Punând prea multă apă sau nu suficient, cleștele dvs. se va usca sau nu va fi suficient de cald.
3. 3 Amestecați untul cu lingurile și usturoiul. Puneți untul topit într-un castron mic de salată și adăugați usturoiul pudrat și fâșii în timp ce agitați.
   • Dacă vă place și doriți ceva mai multă aromă, puteți folosi 4 căței de usturoi feliați decât usturoi pudră.
   • Pe măsură ce ghearele de crab se gătesc încet, ingredientele de condimente au timp să pătrundă în carnea ghearelor și să le ofere gust.
4. 4 Adăugați untul amestecat cu usturoi și felinar în crockpot. Turnați untul topit peste ghearele de crab în aragazul lent.
   • Încercați să răspândiți untul peste toate ghearele de crab. Le puteți agita puțin, pentru a le amesteca cu untul de usturoi.
5. 5 Gatiti la foc mare timp de 4 ore. Puneți un capac pe aragazul lent și gătiți ghearele de crab până sunt fierbinți și aburind și carnea lor se topește aproape.
   • Dacă nu ați avut timp să dezghețați ghearele de crab și să le gătiți încă congelate, adăugați încă 30 de minute la timpul de gătit.
6. 6 Serviți ghearele de crab fierbinte. Îndepărtați ghearele de crab lentă a fierbătorului folosind cârlige de bucătărie. Pune-le într-un vas și bucură-te!
   • Le puteți servi cu puțin unt topit într-un bol mic, bucăți mici de lămâie sau o maioneză din preparat.
   reclamă

Metoda 5 din 5:
Pinzele de crab în cuptorul cu microunde

1. 1 Tăiați ghearele de crab. Puneți-le peste noapte la frigider, pentru care se dezghețează lent.
   • Puteți decongela mai rapid ghearele de crab trecându-le sub apă rece pentru câteva minute.
   • Este posibil să încălziți ghearele de crab în cuptorul cu microunde, dar nu este recomandat să dezghețați crustaceele în cuptorul cu microunde.
2. 2 Puneți ghearele de crab într-un recipient cu microunde. Puneți ghearele de crab într-un recipient cu microunde fără a le suprapune, dacă este posibil.
   • Dacă nu există suficient spațiu pentru toate clemele, gătiți-le în mai multe „loturi”. Le puteți suprapune, dar, făcând acest lucru, va trebui să le schimbați o dată sau de două ori în timpul gătitului pentru a obține o gătire uniformă.
   • Alegerea ideală ar fi o tigaie de sticlă cu capac, dar va servi și un recipient cu microunde.
3. 3 Adăugați apă. Turnați 1 lingură (15 ml) de apă caldă în recipient pentru 225 grame de gheare de crab.
   • Pentru această rețetă în care utilizați 1,5 kg de gheare de crab, veți turna 7 linguri (95 ml) de apă.
   • Folosiți apă caldă și nu apă rece.
4. 4 Setați cuptorul cu microunde la puterea maximă. Încălziți ghearele de crab timp de 3 până la 4 minute pentru fiecare 225 grame de gheare de crab.
   • Pentru 1,5 kg de gheare de crab, le vei lăsa să se încălzească timp de 20 până la 26 de minute.
   • Rotiți sau agitați ghearele de crab în timpul gătitului pentru gătit echilibrat.
5. 5 Serviți ghearele de crab fierbinte. Scoateți ghearele de crab din recipient și serviți imediat cu unt topit într-un bol mic, bucăți mici de lămâie sau maioneză din preparat. reclamă

sfat

• Ghearele de crab pre-fierte pot fi de asemenea servite la rece. Decongelați ghearele de crab la temperatura camerei, apoi faceți o salată de crab sau serviți-le la rece cu sos de unt, sos hollandaise sau maioneză din preparat.

reclamă

Elemente necesare

• O farfurie superficială
• Un vas mare
• Plita cu aburi
• Un coș pentru un vapor sau un grătar
• O tigaie mică pentru cuptor
• Folie de aluminiu
• Un aragaz lent
• Un cuptor cu microunde
• Pinde de bucătărie
• Mâncăruri pentru a servi ghearele de crab

Preluat de la "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"