Cum se prepară quinoa

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Metoda 1 - Gătiți quinoa în oală
• Metoda 2 Metoda a doua - Gătirea quinoei într-un aragaz
• Metoda 3 Metoda trei - Quinoa de coacere

Quinoa este cunoscută sub denumirea de orez peruan. Incașii o tratau ca pe o cereală sacră și se refereau la quinoa drept chisaya mama sau mama tuturor cerealelor. În mod tradițional, împăratul incaș a semănat primele semințe ale sezonului cu unelte de aur. Quinoa este bogată în proteine ​​și este mult mai ușoară decât alte cereale. De asemenea, este mult mai ușor de preparat decât orezul și crește în popularitate, în special în rândul vegetarienilor, datorită conținutului ridicat de proteine.

etape

Metoda 1 Metoda 1 - Gătiți quinoa în oală

1. 
   

   
   Clateste boabele de quinoa in apa. Puteți sări peste acest pas dacă ați cumpărat quinoa din conserve. În caz contrar, va trebui să introduceți quinoa într-o strecurătoare sau muselină și să treceți sub apă timp de câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta saponinele, ceea ce ar da un gust amar cinoasei.

2. 
   

   
   Gratiți quinoa într-o cratiță (opțional). Toarna putin ulei de masline intr-o cratita la foc mare. Adăugați quinoa și grătarul timp de 1 minut. Quinoa își va elibera toată aroma.

3. 
   

   
   Gatiti quinoa. Puneți două părți de apă sau bulion pentru o felie de quinoa într-o cratiță la foc mediu și dați la fiert. Acoperiți și coborâți focul. Lăsați-l să se fierbe aproximativ 15 minute sau până când cerealele devin translucide și germenul alb formează o spirală vizibilă din afara seminței.
   • Asigurați-vă că semințele dvs. sunt gătite al dentela fel ca pastele. Quinoa va continua să gătească câteva momente după ce te-ai îndepărtat de căldură.

4. 
   

   
   
   
   Scoateți quinoa de pe foc și lăsați să stea, acoperită, timp de 5 minute. Acest lucru îi va oferi timp să absoarbă umiditatea tigaiei.

5. 
   

   
   Descoperiți și macinați cu o furculiță. Quinoa ar trebui să fie ușoară și aerisită și ar trebui să poți vedea germenii separați de semințe.

6. 
   

   
   Serviti. Quinoa proaspăt gătită trebuie servită imediat pentru a-și păstra valoarea nutritivă și bunul gust. Serviți cu:
   • Legume sărate, folosind quinoa ca substitut pentru orez.
   • Curry.
   • Carne tocată.
   • Într-o salată.
   • Cu aproape tot ce îți vine în minte!

Metoda 2 Metoda a doua - Gătirea quinoei într-un aragaz

1. 
   

   
   
   
   Clătiți o cană de quinoa într-o sită fină sub apă rece. Dacă ați cumpărat quinoa într-o pungă, acest pas nu este necesar, dar este cel mai bine făcut ca precauție.

2. 
   

   
   Turnați quinoa într-un aragaz. Puteți grila quinoa înainte de a o pune în aragazul de orez. Vezi pasul 2 al primei metode.

3. 
   

   
   Adăugați 2 a căni de lichid și ½ linguriță de sare la aragazul de orez. Puteți folosi apă, bulion de pui sau bulion de legume.

4. 
   

   
   Gatiti aproximativ 15 minute. Unele aragazuri au diverse setări pe lângă opțiunea simplă coacere. Încercați opțiunea orez alb dacă aveți de ales.

5. 
   

   
   Se lasă să stea aproximativ 5 minute. Apoi prăjiți cu o furculiță și serviți.

Metoda 3 Metoda trei - Quinoa de coacere

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Aranjați tava în mijlocul cuptorului.

2. 
   

   
   Clătiți bine quinoa într-o sită sub apă rece.

3. 
   

   
   Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei vegetal la foc mediu.

4. 
   

   
   Adăugați ceapă, ardei, ciuperci și toate legumele sau ierburile care vă doresc (opțional). Gatiti ceapa pana sunt translucide, dar nu arse. Legume maronii cu ceapă.

5. 
   

   
   Se adaugă quinoa și sarea în tigaie, amestecând până se amestecă bine. Ar trebui să dureze doar 30 de secunde.

6. 
   

   
   Adăugați o cană de bulion și o cană de apă în tigaie și fierbeți la foc mare.

7. 
   

   
   După ce quinoa fierbe, transferați-o într-un vas de copt. Întindeți quinoa uniform și acoperiți vasul de copt complet cu folie de aluminiu.

8. 
   

   
   Gătiți quinoa la cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau până când lichidul a fost absorbit.

9. 
   

   
   Scoateți folia de aluminiu din vas, adăugați brânză sau alte condimente și gătiți încă 5 minute. După 5 minute, quinoa trebuie să fie complet gătită.

10. 
    

    
    Serviți și bucurați-vă!