Cum se prepară cafea latte freddo

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea ingredientelor
• Partea 2 Pregătirea lexpresso
• Partea 3 Amestecați băutura

O cafea latte freddo este o latte italiană, de obicei puțin mai groasă decât lattes-ul oferit în baruri și restaurante. Băutura este cunoscută și sub denumirea de shakarado de cafea latte, din cauza modului în care agitatorul îl agită înainte de a-l servi. Pregătirea unei cafele latte freddo este la fel de ușoară și mult mai amuzantă decât să comanzi un latte clasic la cafeneaua locală. Latte freddo este băutura perfectă pentru vară: bucurați-vă fără întârziere!

etape

Partea 1 Pregătirea ingredientelor

1. 
   

   
   Obțineți câteva fasole espresso sau cafea espresso măcinată. Boabele de espresso sunt mai puțin acide decât alte tipuri de fasole. În tradiția italiană, ele sunt considerate nu numai mai puțin acide, ci și mai moi și având mai mult corp.
   • Puteți cumpăra fasole dexpresso într-un magazin specializat sau într-un supermarket. Dacă nu știți prea multe despre cafea și prăjire, căutați doar „espresso” pe pachet.
   • Dacă cumpărați cereale integrale, va trebui să le macinați în mod corect pentru lexpresso, adică foarte fin.
   • Dacă nu aveți altă opțiune, puteți înlocui lexpresso cu o cafea tare. Apoi adăugați puțin zahăr pentru a găsi dulceața lexpresso.

2. 
   

   
   
   
   Luați niște lapte. Veți avea nevoie de aproximativ 3/4 cană de lapte pentru fiecare ceașcă de dexpresso. Nu va trebui să spumați laptele pentru cafeaua dvs. latte freddo. Spre deosebire de lattes pe care le comandați la cafenea, această băutură este preparată pur și simplu amestecând laptele cu lexpresso, apoi agitând totul.
   • Laptele integral este cel mai des utilizat în Italia, dar puteți folosi laptele pe care îl preferați.
   • Un lapte mai ușor vă va oferi o băutură mai puțin groasă.

3. 
   

   
   Ia 8-10 cuburi de gheață. Cuburile de gheață nu ar trebui să fie prea mari, pentru că vă agitați băutura, dar nu o amestecați.
   • Cuburile clasice de gheață vor face treaba.

4. 
   

   
   Luați o lingură de zahăr. Dacă doriți o băutură mai puțin amară, o puteți îndulci. Deoarece dacă lexpresso este mai moale decât alte cafele, unii vor prefera în continuare o băutură și mai moale.

Partea 2 Pregătirea lexpresso

1. 
   

   
   
   
   Turnați apă în espressorul dvs. Folosiți cea mai pură apă posibilă. Dacă folosești apă de la robinet și este bogată în minerale, ar putea modifica ușor gustul cafelei tale.
   • Majoritatea consumatorilor obișnuiți nu vor observa o diferență, dar cu cât este folosită mai multă apă pură, cu atât vor apărea mai multe arome de cafea.

2. 
   

   
   Preîncălziți aparatul espressor și suportul filtrului. Pentru a vă asigura că cafelele dvs. vor ieși la temperatura potrivită, preîncălziți mașina. Multe modele moderne se preîncălzește automat înainte de a trece cafeaua.
   • Dacă aparatul dvs. nu se preîncălzește automat, rulați ușa sub apă caldă pentru a o încălzi. Portfilterul este partea în care vă turnați cafeaua măcinată: dacă este rece, ar putea schimba temperatura băuturii obținute. După lustensil sub apă, asigurați-vă că îl uscați înainte de a turna cafea.

3. 
   

   
   Formați-vă cafeaua. Dacă utilizați fasole întregi dexpresso și aveți o mașină de tocat cafea, vă puteți macina propria cafea. Vei primi o cafea proaspătă. Pentru a obține turnarea corectă, determinați tipul de mașină de tocat cafea pe care o dețineți.
   • Există două tipuri de mașină de tocat cafea: mori convenționale și mori cu lame. Morile cu lamă sunt cele mai potrivite pentru mașinile de filtrat și pentru cafetierele cu piston, întrucât, în general, dau o turnare nu prea fină. Un polizor convențional folosește două roți pentru a macina cafeaua și veți obține o mărgele mult mai fină.
   • Dacă utilizați o moară cu lama, alegeți cea mai puternică setare pentru a obține o finisare cât mai bună.
   • Pentru a vedea dacă modelarea dvs. este suficient de subțire, faceți acest test simplu: prindeți cafeaua măcinată între degete. Dacă cafeaua formează bulgări și rămâne compactă între degete, aceasta este așezată suficient de fin.

4. 
   

   
   Turnați cafeaua măcinată în mașina espresso. Diferite tipuri de mașini fac posibilă pregătirea unui espresso, dar, din păcate, nu producătorii de cafea cu filtru. Veți putea totuși să obțineți un coffeaker pentru a pune focul, la un preț rezonabil.
   • Ați putea alege un aparat de cafea italian de mocha, care va pregăti lexpresso într-un recipient metalic mic, care se va încălzi pe foc.
   • Dacă dețineți un espressor, puneți cafeaua măcinată necesară pentru espresso simplu sau dublu. Majoritatea espressoarelor vor pregăti automat un espresso dublu. Veți obține cel mai bun rezultat folosind 18 - 21 grame de cafea măcinată.
   • Dacă nu aveți o mașină espresso sau o mașină, puteți folosi un aparat de cafea.

5. 
   

   
   Trage-ți espressorii. Asigurați-vă că suportul filtrului este în poziție sigură. Apoi, așezați-vă ochelarii espresso sub jet.
   • Pentru cel mai bun gust, trageți espresso-ul timp de 22 până la 28 de secunde.

Partea 3 Amestecați băutura

1. 
   

   
   Se amestecă o cană fierbinte de dexpresso cu 3/4 cană lapte rece. Asigurați-vă că ați măsurat corect cantitatea de lapte pentru a obține cea mai bună băutură posibilă. Rezultatul ar trebui să fie o frumoasă culoare maro deschis.
   • Dacă aveți unul, pregătiți-vă băutura într-un borcan Mason sau folosiți un agitator, care va filtra băutura și va reține gheața.
   • Se toarnă mai întâi lexpresso, apoi se adaugă laptele.

2. 
   

   
   Indulceste bautura in functie de gustul tau. Dacă doriți ca băutura dvs. să fie puțin mai dulce, puteți adăuga o lingură de zahăr.
   • Nu trebuie să amestecați zahărul cu băutura: lexpresso îl va dizolva în mod natural și oricum veți agita băutura, ceea ce va distribui zahărul și mai mult.

3. 
   

   
   Adăugați înghețata și agitați. Dacă utilizați un borcan Mason, asigurați-vă că capacul este strâns și agitați așa cum ar face pentru un cocktail. Faceți o mișcare în sus și în jos pentru a împărți și a amesteca ingredientele.

4. 
   

   
   Turnați băutura într-un pahar printr-un frigider. Alegeți un pahar suficient de mare și potrivit pentru această băutură.
   • Dacă folosești un shaker, toarnă-ți latte de cafea freddo într-un pahar espresso (sau un pahar de jumătate de litru, dacă ai unul) sau turnă-l înapoi în borcanul tău Mason.
   • Dacă v-ați scuturat latte freddo de cafea în borcanul dvs. Mason și nu vă spălați filtrat, pur și simplu deșurubați capacul.

5. 
   

   
   Serviți băutura cu două paie și bucurați-vă!
   • Dacă v-ați filtrat latte freddo, vedeți dacă a rămas spumă în agitator. Dacă da, luați-o cu o lingură și puneți-o pe băutură.