Cum să pregătiți o baie pentru a vă conecta

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Înmuiați cu ceapă, clasic
• Metoda 2 Se scufundă cu ceapă
• Metoda 3 Se înmoaie cu ceapă, la cuptor

The dip on the ognon (dip, dip in English) este un sos delicios și plin de dependență, foarte captivant, în care poți să înmoi ce vrei (crudités, chips, pita). Scufundarea este perfectă pentru petreceri, petreceri cu prietenii sau pentru a însoți un pachet de jetoane în timp ce vizionați televizorul. Scufundarea care este cumpărată din supermarketuri, dacă este, în general, de bun gust, conține multe ingrediente artificiale. Este destul de ușor să pregătești, din casa ta, o baie mult mai bună. Deci, de ce să nu încercați chiar acum?

etape

Metoda 1 Înmuiați cu ceapă, clasic

1. 
   

   
   Puneți uleiul, sarea și ceapa într-un cuptor olandez. Puteți folosi și o cratiță sau o tigaie. Asigurați-vă că ceapa este tăiată cât mai subțire, dacă doriți ca înmuierea să aibă o ure uniformă și cremoasă. Dacă doriți, dimpotrivă, o consistență mai neregulată, tăiați ceapa puțin mai groasă. Se gătește la foc mediu până se calesc ceapa (care trebuie să dureze aproximativ 20 de minute). Continuați să agitați frecvent pentru ca ceapa să nu se ardă.

2. 
   

   
   Scoateți ceapa de pe foc și lăsați-le să se răcească. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin 15 minute.

3. 
   

   
   Amestecă restul ingredientelor într-un bol. Într-un bol, amestecați smântâna, maioneza, praful de usturoi, ardeiul alb și sarea suplimentară până când toate ingredientele formează un amestec uniform.

4. 
   

   
   
   
   Adăugați ceapa răcită și amestecați. Amestecați totul până ce ceapa caramelizată și amestecul de cremă, dând scufundării o culoare frumoasă maro deschis și o consistență cremoasă.

5. 
   

   
   Serviti. Puteți servi această scufundare imediat cu cireșe, legume crude sau baguette sau o puteți pune la frigider pentru câteva ore pentru a o lăsa să se răcească. Dacă îl puneți la frigider, nu uitați să îl acoperiți.

Metoda 2 Se scufundă cu ceapă

1. 
   

   
   Puneți uleiul și ceapa într-o tigaie mare la foc mediu. Puteți folosi și o cratiță. Asigurați-vă că ceapa este tăiată cubulețe, într-adevăr mică, pentru a da ureea corectă în baie. Adăugați un vârf de sare în amestec și agitați frecvent, astfel încât ingredientele să se combine bine între ele.

2. 
   

   
   
   
   Gătiti timp de 15 până la 18 minute. Spre sfârșitul gătitului, poate fi necesar să adăugați puțină apă pentru a nu se arde ceapa. Trebuie să vă monitorizați permanent ingredientele amestecând-le, pentru că nu doriți decât să vă caramelizați ceapa. Dacă doriți, puteți chiar să le gătiți cu o zi sau două în avans, în loc să faceți întreaga rețetă deodată; acest lucru va oferi chiar scufundării o aromă mai intensă.

3. 
   

   
   Adăugați usturoiul tocat. Se toacă 1 cățel de usturoi și se adaugă în amestec, amestecând câteva secunde până când usturoiul miroase bine.

4. 
   

   
   Stingeți focul. Scoateți tigaia de pe foc pentru a ajuta la răcirea ei mai rapid.

5. 
   

   
   Adăugați sosul Worcestershire și cimbru. Se adaugă în amestecul de ulei și ceapă, sosul Worcestershire și cimbru (după îndepărtarea tulpinilor) și se amestecă până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi lăsați să se răcească să se îngroașe. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin 15 minute.

6. 
   

   
   Adăugați iaurtul grecesc la preparatul răcit. Acum amestecați scufundarea cu ceapa cu iaurt grecesc, pentru a o face mai cremoasă și mai puțin calorică. Puteți adăuga o linguriță de sare de țelină și câteva rotații de moră de piper negru pentru a-i da o aromă puțin mai mare. Dacă doriți, puteți aștepta câteva ore (sau chiar o zi!) Înainte de a servi acest fel de mâncare. Acest lucru va ajuta aromele diferitelor ingrediente să se combine bine și să facă mâncarea mai gustoasă.

7. 
   

   
   Serviti. Încingeți vasul cu un alt fir de cimbru și serviți-l cu tot ce vă place să vă scufundați în el. Încercați câteva legume, cum ar fi broccoli sau morcovi. Dacă doriți cu adevărat o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți chipsurile de cartofi (gustoase, dar nesănătoase) cu chipsuri pita. Puteți face scufundarea cu o zi în avans, dacă o acoperiți bine și o păstrați la frigider.

Metoda 3 Se înmoaie cu ceapă, la cuptor

1. 
   

   
   Caramelizează-ți ceapa. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu-înalt și când untul s-a topit, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Amestecați ingredientele să se amestece, apoi coborâți focul și fierbeți aproximativ 10-12 minute la foc mic, amestecând tot timpul. Iată ce trebuie să faci.
   • După 10-12 minute de gătit la foc mic, amestecați ușor amestecul și continuați să gătiți încă 15 - 25 minute sau până ce ceapa este chihlimbar și începeți să se transforme translucid.
   • În ultimele 5 minute adăugați 6 până la 8 căței de usturoi. Dacă le adăugați mai devreme, se pot arde.
   • Puteți adăuga, de asemenea, 1/2 linguriță de zahăr brun sau alb până la jumătatea gătitului, dacă doriți să înmuiați puțin ceapa.

2. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Îți poți aprinde cuptorul în timp ce îți caramelizezi ceapa, deoarece durează ceva timp până se încălzește.

3. 
   

   
   Amestecă toate ingredientele într-o farfurie sau o tigaie. Folosiți o farfurie obișnuită cu plăcintă sau o tigaie pătrată de 20 cm x 20 cm pentru a pune brânză Philadelfia (sau brânză proaspătă), Gruyere, parmezan și ceapă caramelizată. Dacă nu sunteți un mare fan al Gruyère, îl puteți înlocui cu brânza Comté sau Emmental. De asemenea, puteți, dacă vă este mai ușor, să combinați mai întâi ingredientele într-un bol, apoi să le așezați în tavă.

4. 
   

   
   Se coace 15 - 20 minute. Gătiti împreună până când vasul este cald în centru și auriu deasupra. Verificați gătitul frecvent, pentru a vă asigura că ceapa nu arde.

5. 
   

   
   Serviti. Serviți această delicioasă baie de ceapă coaptă la cuptor cu chipsuri de tortilla, felii de pâine acră sau bucăți de baghete.