Cum se prepară o supă de porumb

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea ingredientelor
• Partea 2 Pregătirea ciorbei
• Partea a 3-a Termina supa

Unul dintre cele mai bune moduri de a mânca porumb este să îl consumi sub formă de supă. O cremă de porumb este o alegere clasică, dar una care cu siguranță îți va satisface oaspeții. Partea sa dulce se îmbină perfect cu ceapă, slănină, crab sau ardei.

etape

Partea 1 Pregătirea ingredientelor

1. 
   

   
   Pregătiți porumbul. O ciorbă de porumb dulce este făcută cu bob de porumb matur. Luați un vârf de porumb proaspăt și îndepărtați frunzele pentru a descoperi boabele. Utilizați degetele pentru a îndepărta toate frunzele și firele de mătase din porumb. Apoi tăiați tulpina cu un cuțit ascutit de măcelar.
   • Îți poți cumpăra porumbul de la magazinul alimentar sau de la supermarket. Cu toate acestea, un porumb cultivat local va avea o aromă mai bună și va fi mai rece.
   • Această rețetă funcționează cel mai bine cu porumb proaspăt, dar puteți folosi și porumb conservat sau congelat, dacă nu aveți porumb proaspăt la îndemână. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați un porumb conservat, fără zahăr sau alte aditivi, care ar putea afecta gustul ciorbei.

2. 
   

   
   
   
   Gratati porumbul. Folosiți o răzătoare de brânză cu găuri mari pentru a grăni boabele de praz într-un bol mare. Încingeți toate părțile porumbului până când ați adunat toate boabele. Pentru a obține puțin mai mult suc de porumb, folosiți partea care nu este ascuțită a cuțitului pentru a răzui toate boabele rămase de pe lamă. Nu zgâriați lepi nu vă va permite să obțineți toate aromele porumbului în timpul degustării.

3. 
   

   
   Tăiați o ceapă tăiată cubulețe. O ceapă va oferi un contrast frumos de aromă cu dulceața porumbului. Pune ceapa pe o placă de tăiere și folosește un cuțit ascuțit pentru a o tăia. Începeți prin a îndepărta pielea de ceapă. Tăiați-l pe jumătate și așezați jumătățile pe tabla de tăiere. Faceți o serie de tăieturi paralele într-o direcție, apoi rotiți jumătatea de ceapă la 90 de grade și tăiați-o în cealaltă direcție.
   • Nu ezitați să adăugați urechi pentru a aduce mai multă aromă cu porumbul.
   • Dacă nu doriți să folosiți ceapa, o puteți înlocui cu țelină.

Partea 2 Pregătirea ciorbei

1. 
   

   
   
   
   Topiți untul. Se introduce într-un cuptor olandez mare sau o cratiță la foc mediu și se topește untul.

2. 
   

   
   Adăugați porumb și ceapă. Puneți porumbul și ceapa în tigaie. Gatiti 5 minute pana ce ceapa devine translucida. Aveți grijă să nu supărați ceapa sau porumbul. Porumbul rumenit îi conferă un gust dulce.

3. 
   

   
   Adăugați bulionul. Se toarnă apă în cratiță pentru a forma bulionul și se aduce totul la fierbere. Apoi se reduce căldura și se gătește timp de 15 minute.
   • Dacă adăugați pui sau bulion de legume, veți obține un rezultat mai bun. Puteți utiliza altfel un bulion mai simplu și fără conservanți.
   • Gustă supa după ce a fost lăsată să se fierbe o vreme. Dacă aromele nu sunt suficient de intense, gătiți încă cinci minute.

4. 
   

   
   Reduce-ți preparatul în supă. Turnați ușor amestecul într-un blender și puneți capacul. Nu o umpleți mai mult de jumătate, pentru că, odată ce blenderul va funcționa, supa va începe să se revarsă din partea de sus a recipientului său. Reduceți preparatul la supă, apoi turnați-l într-un bol sau o oală separată.

5. 
   

   
   Petreceți ciorba. Turnați supa printr-un colizor pentru a îndepărta reziduurile de porumb și alte bucăți solide. Veți obține ciorba de porumb.

Partea a 3-a Termina supa

1. 
   

   
   Condimentează supa după gustul tău. Adăugați sare și piper după gust și apoi bucurați-vă de supa de porumb. Puteți adăuga, de asemenea, condimente, cum ar fi sare aromată, cimbru uscat sau ardei cayenne.

2. 
   

   
   Se adauga crema usoara. Chiar înainte de servire, se adaugă crema ușoară. Puteți încălzi crema înainte de a o adăuga în supa. Aveți grijă să nu fierbeți crema.

3. 
   

   
   Serviți cu topping-urile la alegere. Supa de porumb poate veni cu o varietate de umpluturi diferite. O puteți servi singură, dar încercați să o mâncați cu următoarele alimente pentru a vă varia mesele:
   • fagure tocate
   • slănină
   • bucăți de carne de crab
   • ardei iute tocat