Cum se încălzește tamalele

Conţinut

• etape
• Partea 1 Încălziți tamalele cu o sobă
• Partea 2 Încălziți tamalele cu un cuptor
• Partea 3 Tamale de încălzire cu un cuptor cu microunde
• Partea 4 Tamale de reîncălzire cu un vapor sau un vas de gătit
• Partea 5 Încălziți tamalele cu o prăjitoare astfel încât să fie crocante, dar grase

Tamalele sunt o specialitate mexicană obținută din aluat de porumb umplut cu vită, ardei iute, legume și fasole. Dacă faceți totul bine, puteți încălzi tamalele rămase într-un aragaz, sobă, cuptor, cuptor cu microunde sau prăjitoare.

etape

Partea 1 Încălziți tamalele cu o sobă

1. Încălziți tamalele astfel încât să fie crocante. Cu ajutorul aragazului și aragazului, nu numai că vor fi crocante, dar nu vor conține mai multe grăsimi și calorii, așa cum se întâmplă adesea cu mâncarea gătită într-o prăjitoare. Folosiți această metodă numai dacă aveți timp să le urmăriți să se încălzească.
2. Scoateți plicurile foii. Apoi aruncați-le în coșul de gunoi. Într-adevăr, trebuie să le îndepărtați, dacă doriți să le încălziți pe aragaz.
3. Încălziți o linguriță de ulei de măsline într-o cratiță. Turnați aproximativ 5 ml ulei de măsline într-o cratiță și așteptați până se încălzește aproximativ două-trei minute la foc mediu. Când va fi destul de cald, veți constata că fumul va începe să iasă ușor.
4. Puneți-le în tigaie și acoperiți-le cu un capac. Puneți-le cu atenție în tigaie pentru a evita stropirea uleiului fierbinte. Apoi acoperiți tigaia cu un capac pentru a accelera gătirea.
5. Întoarceți-le la fiecare 2 până la 3 minute. Continuați gătitul și întoarceți-le la fiecare 2 până la 3 minute.
6. Continuați să gătiți până când sunt crocante. Vor fi gata când partea exterioară este aurie și crocantă. În general, acest lucru ar trebui să dureze 5-10 minute.

Partea 2 Încălziți tamalele cu un cuptor

1. Folosiți cuptorul pentru a se încălzi uniform. Cuptorul le va găti uniform, dar procesul va dura mai mult decât alte metode. În plus, cuptorul își va elibera aroma.
2. Preîncălziți cuptorul la 225 ° C. Porniți-l și așteptați până când atinge temperatura respectivă înainte de a găti. Acest lucru vă va garanta să aveți un fel de mâncare gătit uniform. Încălzirea lor în cuptor va dura mai mult decât alte metode.
3. Înfășurați-le în folie de aluminiu. Realizați cel puțin trei sau patru straturi de aluminiu în jurul fiecărei tamale. Strângeți ambalajul pentru a îndepărta aerul care poate fi acolo.
4. Puneți-le într-un recipient care poate intra în cuptor. Puneți tamale înfășurate într-o tavă sau într-o farfurie care poate fi plasată în mașină, având grijă să le spaționați între 3 și 5 cm fiecare.
5. Gătiti-le timp de 20 de minute. Apoi întoarceți-le după 10 minute. În acest fel, se vor încălzi uniform.

Partea 3 Tamale de încălzire cu un cuptor cu microunde

1. Bucurați-vă de această tehnică simplă și rapidă. Încălzirea lor în cuptorul cu microunde este cea mai simplă și mai rapidă opțiune, deși nu le permite să aibă un strat crocant și auriu. Cu toate acestea, este foarte util când aveți puțin timp și va trebui să le încălziți rapid.
2. le dezghețe. Pune-le la frigider o zi, dacă sunt înghețate. În acest fel, acestea vor fi decongelate și gata de a fi introduse în cuptorul cu microunde. Evitați să puneți tamale congelate în cuptorul cu microunde, altfel centrul va rămâne rece.
3. Înfășurați-le într-un prosop de hârtie umed. Udați o hârtie de prosop cu apă de la robinet și folosiți-o pentru a acoperi tamale. În acest fel, îl vei împiedica să se usuce în timpul gătitului.
4. Gătiti-le timp de 15 secunde. Puneți-le la cuptorul cu microunde și gătiți-le la foc mare timp de aproximativ cincisprezece secunde. După ce cuptorul se oprește, scoateți-le și îndepărtați prosopul de hârtie.
   • Dacă decideți să utilizați această metodă, ar trebui să evitați reîncălzirea a mai mult de două tamale simultan.
5. Înfășurați tamalul cu un alt prosop de hârtie umed. Apoi întoarce-l. Prosoapele de hârtie pe care le-ați folosit anterior trebuie să fie uscate înainte de a scoate tamale din cuptorul cu microunde. Luați un alt prosop de hârtie, udați-l și folosiți-l pentru a-l înfășura din nou. Apoi întoarceți tamalul pentru a-l pune înapoi în cuptorul cu microunde.
6. Gătiti-le pentru încă 15 secunde. După ce ați terminat, scoateți-le din cuptor și scoateți plicurile. Atingeți suprafața pentru a vă asigura că sunt calde (uniform). Dacă nu este cazul, reambalați-le într-un prosop de hârtie umedă și gătiți pentru încă 15 secunde.

Partea 4 Tamale de reîncălzire cu un vapor sau un vas de gătit

1. Încălziți-le într-un vapor sau într-un vas. Faceți acest lucru pentru a facilita procesul. Cu această metodă, nu va trebui să le monitorizați în mod constant. Alegeți această soluție dacă aveți timp să o preparați, dar nu veți putea să o urmăriți.
2. Umpleți 1/4 din ceainicul cu aburi cu apă. Dacă nu aveți această ustensilă, puteți utiliza un vas de aburi. Veți avea nevoie de un sprijin pentru a le menține suspendate peste apă.
3. Încălziți apa la foc mediu. Lăsați apa să se încălzească la foc mediu timp de 10 minute.
4. Aranjați tamalele pe grătarul aragazului. Faceți acest lucru asigurându-vă că nu vor fi cufundați în apă. Poziționați-le astfel încât capetele să fie orientate spre fundul vasului.
5. Faceți-le aburi. Încălziți-le timp de 15 până la 20 de minute dacă sunt pur și simplu reci și 20-30 de minute dacă sunt înghețate. Acoperiți oala sau aburul pentru a captura căldura și pentru a vă încălzi tamalele. Puteți utiliza un termometru de bucătărie pentru a verifica dacă sunt suficient de fierbinți. Acestea ar trebui să atingă aproximativ 75 ° C.

Partea 5 Încălziți tamalele cu o prăjitoare astfel încât să fie crocante, dar grase

1. Folosiți o prăjitoare adâncă pentru tamalele crocante. Dacă le încălziți într-o prăjitoare, stratul exterior va fi mai gros și crocant, dar va conține, de asemenea, multă grăsime și calorii. Faceți-o doar dacă doriți ca tamalele dvs. să fie cât mai crocante și caloriile suplimentare nu vă deranjează.
2. le dezghețe. Lasă-le la frigider pentru o zi și asigură-te că nu mai sunt înghețate. Tamalele congelate vor fierbe uleiul și vor provoca stropirea. Amintiți-vă că cu această metodă vor avea o acoperire aurie crocantă, dar vor conține mai multe calorii și grăsimi.
3. Puneți friteuza la foc mediu. Apoi, lăsați-l să se încălzească complet înainte de a trece la următorul pas, deoarece uleiul rece îi va face moale și păstos.
4. Scoateți plicurile din foi. Apoi uscați tamalele cu un prosop de hârtie. Procedând astfel, veți elimina orice exces de umiditate care ar putea stropi uleiul și face bule.
5. Puneți-le încet în friteuza. Folosiți colțurile metalice pentru a cufunda lent tamalele în ulei. Nu-i lăsați să cadă în friteuza, altfel uleiul vă poate stropi și vă arde. Asigurați-vă că nu atingeți uleiul sau frigiderul.
6. Gătiti-le timp de 2 sau 3 minute. Lasă-le să se prăjească în friteuza timp de 2 sau 3 minute. La sfârșitul gătitului, ar trebui să aibă o culoare aurie frumoasă, cu un strat frumos crocant.
7. Scoateți-le din ulei și lăsați-le să se răcească. Îndepărtați-le delicat de friteuza cu cârlige metalice și puneți-le pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Apoi, lăsați-le să se răcească înainte de a servi.