Cum se recoltează arpagic

Conţinut

• etape
• Partea 1 Știind când și ce să recoltezi
• Partea a 2 a arpagic

Arpagic (Allium schoenoprasum) este o plantă aromatică cu multiple posibilități. Poate fi folosit în salate, supe, preparate din carne, brânză, iar lista este interminabilă. Este o idee grozavă să-ți crești arpagicul, dar totuși trebuie să știi când și cum să le recoltezi.

etape

Partea 1 Știind când și ce să recoltezi

1. 
   

   
   Selectați partea dreaptă a plantei. Căutați frunze lungi, verzi și goale. Arată ca iarba, dar sunt de fapt frunze. Aceasta este partea plantei pe care trebuie să o folosești în rețetele tale.
   • Floarea de arpagic este și ea comestibilă, dar nu are același gust ca și frunzele sale. Ar fi mai bine să o folosiți pentru a decora o supă sau o salată.

2. 
   

   
   Știți când să începeți să vă recoltați arpicul. Puteți recolta arpagic atunci când frunzele au crescut suficient pentru a fi tăiate și folosite.

3. 
   

   
   Plantează mai mulți picioare în același timp. Acesta va fi un atu când începeți să le recoltați. Dacă aveți un singur picior, riscați să-l tăiați prea mult și să nu lăsați suficient timp pentru ca frunzele să crească înapoi. Dacă aveți câțiva picioare, puteți alege câteva frunze pe una și așteptați ca frunzele să crească în timp ce culegeți frunze pe alta.

Partea a 2 a arpagic

1. 
   

   
   
   
   Adunați frunzele pentru a forma un buchet. Folosiți o pereche de foarfece ascuțite și curate pentru a le tăia. Nu vă tăiați prea aproape de bec, deoarece acest lucru va împiedica șansa ca arpagicile să se redreseze. Lăsați becul cel puțin 1 cm lungime deasupra solului.
   • Tăiați pe partea exterioară a tufului. Este mai bine să folosiți foarfece conice, deoarece acestea nu vor rupe planta ca foarfecele necalificate.

2. 
   

   
   Folosiți arpagicul sau păstrați-l. Dacă doriți să-l păstrați, tăiați arpagicul și puneți-l într-o pungă de plastic etanșă pentru maxim o săptămână. De asemenea, este posibil să le congelați în cuburi de gheață sau să liofilizați.
   • Un alt mod de a păstra arpagicul ar fi să faceți oțet.

3. 
   

   
   Folosiți arpagic într-o rețetă. Puteți folosi arpagic în salată sau topping pentru cartofi coapte. Posibilitățile de utilizare a arpagicului sunt într-adevăr nelimitate!