Cum se prepară chiftele

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Rotiți găluștele
• Metoda 2 Se coace chiftele
• Metoda 3 Gatiti chiftelutele pe aragaz
• Metoda 4 Alte modalități de preparare și servire a chiftelelor

Chiftele sunt ușor de făcut și multe sunt variantele în funcție de gusturile tale. Cele mai frecvente metode de gătit sunt coacerea și prăjirea. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diferitele moduri de preparare și gătit chiftelute.

etape

Metoda 1 Rotiți găluștele

1. 
   

   
   Acoperiți blatul de lucru cu hârtie pergament. Lacrimi o foaie de hârtie pergament cu o lungime de 50 cm și întinde-o pe blatul de lucru.
   • Această hârtie pergament va servi ca suprafața ta antiaderentă pe care veți așeza găluștele rulate așteptând să le gătească.
   • De asemenea, puteți utiliza hârtie cerată în loc de hârtie pergament.
   • Dacă intenționați să vă coace chiftele, le puteți plasa direct pe o farfurie sau o hârtie de copt căptușită cu hârtie pergament. De asemenea, puteți unge o rază de mâncare și vă puteți pune peletele direct fără a utiliza hârtie pergament.

2. 
   

   
   Se amestecă carnea tocată, firimiturile de pâine, ouăle și se condimentează într-un bol mare. Amestecați bine cu mâinile sau cu o lingură de lemn.
   • Carnea măcinată este excelentă pentru chiftele, dar puteți, de asemenea, să amestecați carne de vită și carne de porc sau de vită și mezeluri sau carne de vită și carne de vită uniform. Pentru un fel de mâncare mai sănătos, amestecă carne de vită și curcan.
   • Puteți folosi pesmet asezonat sau nu. Pesmetele sunt adesea mai ușor de lucrat, dar puteți și să sfărâmați o felie de pâine proaspătă - acest lucru vă va face chiftele mai moi.
   • Bateți ouăle ușor cu o furculiță sau bici. Se adaugă în amestec. Ouăle servesc ca un liant pentru carne.
   • Sarea și piperul sunt esențiale, dar puteți adăuga ceapă tocată sau pătrunjel dacă doriți să adăugați mai multă aromă. Alte ierburi, cum ar fi loriganul sau coriandrul, pot înlocui pătrunjelul.

3. 
   

   
   
   
   Formați pelete cu diametrul de 2,5 cm. Rotiți-le cu mâna. Rezervați-le pe hârtia pergamentului până la gătit.
   • Dacă aveți o lingură pariziană sau o lingură mică de înghețată, o puteți folosi pentru a vă forma chiftele. Puteți folosi, de asemenea, o lingură mică pentru a împărți carnea uniform în bile mici.

Metoda 2 Se coace chiftele

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Dacă nu ați făcut-o deja, pregătiți un vas de coacere cu aproximativ 25 cm cu 30 ulei de var. Introduceți vasul gol în cuptor în timpul preîncălzirii.
   • Folosiți doar puțin ulei pentru a unge vasul. Bureați uleiul în exces cu prosoape de hârtie.
   • Puteți utiliza, de asemenea, un spray antiaderent în loc de ulei.

2. 
   

   
   
   
   Aranjați chiftelele în vasul de copt. Scoate vasul din cuptor după preîncălzire. Așezați chiftelele în farfurie, distanțându-le la aproximativ 2 cm una de alta.
   • Faceți doar un strat de chiftele. Acestea nu trebuie să se atingă între ele la gătit. Într-adevăr, s-ar putea să se lipească între ei în timpul gătitului.
   • Apăsați ușor pe fiecare gălușă când o așezați în vas pentru a aplatiza puțin partea inferioară. Astfel, chiftelele nu se vor rostogoli și, prin urmare, nu se vor atinge reciproc.

3. 
   

   
   Se coace 15 minute. Coaceți vasul cu chiftele. Gătiti timp de 15 minute sau până când partea de sus se rumeneste.

4. 
   

   
   Întoarceți-le și gătiți încă 5 minute. Folosiți cârlige pentru a transforma peleții. Introduceți înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.
   • La final, chiftele trebuie să fie ușor crocante la exterior. Totuși, acestea nu ar trebui să fie arse.

5. 
   

   
   Serviti! Scoate chiftelutele din cuptor și lasă-le să stea 3 - 5 minute înainte de servire. Chiftele pot fi consumate la fel ca la paste sau cu alte toppinguri.

Metoda 3 Gatiti chiftelutele pe aragaz

1. 
   

   
   Puneți uleiul într-o tigaie mare. Puneți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie de 30 cm și încălziți la foc mediu-înalt.
   • Lăsați uleiul să se încălzească timp de 1 - 2 minute pentru a atinge temperatura corespunzătoare.
   • Dacă nu aveți ulei de măsline, un ulei vegetal standard va face treaba.

2. 
   

   
   Se prăjesc chiftelutele pentru 5 minute. Pune chiftelutele în uleiul încins și gătește la foc mediu-înalt timp de 2 până la 5 minute, amestecând des, până se rumenesc pe toate părțile.
   • Bilanțele nu trebuie să fie stivuite sau atinse când le pui în tigaie. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să se facă mai multe loturi.

3. 
   

   
   Reduceți căldura și continuați să gătiți. Odată ce bilele sunt aurii, coborâți focul până la mediu-mic și continuați să gătiți timp de 5 până la 7 minute.
   • Chiftele sunt fierte când sucul este limpede, iar interiorul chiftelelor nu mai este roz.

4. 
   

   
   Serviti! Scoate chiftelutele din cuptor și lasă-le să stea 5 minute înainte de servire. Chiftele pot fi consumate la fel ca la paste sau cu alte toppinguri.

Metoda 4 Alte modalități de preparare și servire a chiftelelor

1. 
   

   
   încerca această rețetă de găluște. Amestecând o friptură tocată cu ouă, pesmet, parmezan ras și ceapă, veți face chiftele foarte gustoase și extrem de ușor de făcut.

2. 
   

   
   Faceți chiftele la italiană. Pentru aceasta, amestecați carnea tocată cu arome italiene precum usturoi, brânză Romano și lorigan. Este acompaniamentul perfect pentru spaghete și alte preparate italiene.

3. 
   

   
   Faceți chiftelute cu localnicii numiți albondigas. Aceste chiftele spaniole sunt făcute cu carne de vită măcinată și carne de porc, ceapă, usturoi, lorigan și chimen.
   • Chiftele albondigas pot fi consumate așa cum este sau cu preparate tipice spaniole. Le puteți înmuia într-o supă sau puteți servi ca aperitiv cu un sos de roșii.

4. 
   

   
   Faceți găluște de porc. Acest nume ciudat provine de la orezul care se adaugă cărnii. Când rostogolesc chiftelutele, grăuntele mici ies din chiftele.

5. 
   

   
   Faceți găluște cu sos dulce și acru. Chiftele sunt însoțite de un sos picant format din oțet alb, zahăr brun și sos de soia.
   • Serviți aceste chiftelute prăjite sau simple cu un bol de orez sau tăiței.

6. 
   

   
   Încercați chiftelutele suedeze. Aceste chiftelute suedeze sunt servite într-un sos picant, pregătit cu condimente puternice, cum ar fi nucșoară și ardei iute. Serviți ca aperitiv sau ca fel principal.
   • Chiftelutele suedeze sunt uimitoare cu un sos dulce și acru. Folosiți rețeta standard pentru chiftele suedeze, dar în loc să le serviți într-un sos fierbinte, serviți-le în sos cremos, cremos.

7. 
   

   
   Gati chiftelute ... fără carne! Puteți înlocui carnea (vită, carne de porc, curcan ...) cu proteine ​​vegetale. Obțineți chiftele vegetariene.
   • Serviți aceste chiftelute fără carne, precum cele cu carne. De exemplu, vă puteți bucura de ele simple, cu o farfurie cu paste, în supe sau sandwich-uri.

8. 
   

   
   Gândiți-vă la diferite modalități de a servi găluște. Adesea, vă recomandăm să mâncați chiftelute în mod natural, dar prin încorporarea lor în alte feluri de mâncare, vă sporiți gustul și carnea și mâncarea.
   • Spaghetele și chiftele sunt mâncarea prin excelență, este o nuntă foarte reușită!
   • Supa de găluște este, de asemenea, un fel de mâncare foarte popular. Pentru un costum ieftin și un pic, puteți adăuga, de asemenea, chiftelute la tăiței pentru a face o supă ramen.
   • Cu sau fără sos, sandvișul cu chiftele este o modalitate convenabilă de a mânca chiftele.

9. 
   

   
   Puteți congela chiftelele pentru utilizare ulterioară. Ați făcut găluște în avans sau le-ați lăsat, congelați-le. Veți avea o masă pregătită în cazul oaspeților surpriză sau dacă sunteți copleșit (e).