Cum se prinde un orez supărat

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Salvați orezul
• Metoda 2 Utilizarea orezului copt
• Metoda 3 Pregătiți un orez perfect

Orezul tău este supărat, pastat, înmuiat sau lipicios? Nu intrați în panică! Mai există speranță. Încercați să lăsați umezeala orezului să se evapore sau să se usuce. Dacă nu îl puteți salva, puteți folosi orezul lipicios pentru o altă rețetă. Din păcate, va trebui să începeți din nou și să pregătiți un nou fel de orez. Cu câteva sfaturi, veți împiedica acest lucru din nou.

etape

Metoda 1 Salvați orezul

1. Lasa apa sa se evapore. Dacă mai există apă în tigaie, lăsați-o să se evapore. Scoateți capacul și lăsați aburul să scape. La sfârșitul gătitului, nu trebuie să existe apă în tigaie.

2. 
   

   
   Scurgeți excesul de apă. Dacă mai există apă în tigaie, puneți o sită sau o strecurătoare în chiuvetă și turnați orezul în interior. Lasa apa sa se scurga un minut. Pentru a ajuta apa să curgă, agitați ușor filtrul sau filtrul.
   • Orezul ar putea fi apoi economisit. În acest caz, nu veți mai avea nimic de făcut.

3. 
   

   
   Clătiți orezul lipicios cu apă rece. Dacă orezul este prea lipicios sau păstos, este suprasolicitat. După ce se scurge orezul, se toarnă o cantitate ușoară de apă proaspătă peste orez, încă în sită sau colector. Cojiți ușor boabele cu degetele.

4. 
   

   
   
   
   Gătiți orezul la cuptor timp de 5 minute. Dacă orezul este încă umed, puteți îndepărta excesul de apă coacându-l. Setați temperatura la 180 ° C. Întindeți orezul uniform pe o tavă de copt sau într-un vas. Gatiti 5 minute.

5. 
   

   
   Pregătiți un nou fel de orez. În unele cazuri, nu va fi posibilă recuperarea. Dacă aveți timp, pregătiți un nou fel de orez. Păstrați orezul prea copt într-un recipient de plastic. Puneți la frigider sau congelator. Îl puteți folosi ulterior într-o altă rețetă delicioasă.
   • Orezul fiert se poate păstra 4 până la 6 zile la frigider și până la 6 luni la congelator.

Metoda 2 Utilizarea orezului copt

1. 
   

   
   Pregătiți o orez prăjit. Încălziți uleiul într-o tigaie. Gatiti usturoiul, ceapa si ghimbirul pana cand sunt translucide. Adăugați legume, cum ar fi morcovii, mazărea și o lingură de sos de soia. Adăugați orezul copt, o lingură la un moment dat. Se amestecă des. După ce ați gătit tot orezul și vasul este aburit, este gata!

2. 
   

   
   
   
   Pregătiți o budincă de orez. Încălziți orezul supărat la foc mic. Se adaugă 750 ml lapte integral, 250 g smântână și 100 g zahăr. Adăugați un întreg vas de vanilie. Măriți ușor focul. Gătiti aproximativ 35 de minute, amestecând regulat. Scoateți păstaia de vanilie și lăsați orezul să se răcească înainte de a servi.
   • Înainte de a adăuga fasolea de vanilie, feliați-o și răziți semințele din interior și turnați-le în budinca de orez. Apoi cufundați restul de păstaie în preparare. Acest lucru va ajuta aroma să se răspândească în farfurie.

3. 
   

   
   Transformă orezul în biscuiti. Aplatizați orezul pe o foaie de copt, într-un strat cât mai subțire posibil. Gătiti timp de 2 ore la 90 ° C. După ce ați scos orezul din cuptor, rupeți-l în bucăți mici. Prăjiți bucățile într-o cratiță cu ulei încălzit la 200 ° C. Odată ce clătinele s-au umflat deasupra, scoateți-le din ulei cu o lingură pliată. Scurgeți-le peste tot și bucurați-vă.

4. 
   

   
   Pregătiți burgeri cu legume. Puree 175 g orez cu 200 g boabe pinto, 175 g porumb, 3 căței de usturoi tocat, 20 g roșii uscate tocate, o mână de frunze de busuioc tocat, ½ linguriță de chimen și 1 linguriță cafea cu sare. Formați mici pateuri cu acest preparat. Grătar la foc mediu, 6 minute pe fiecare parte.

Metoda 3 Pregătiți un orez perfect

1. 
   

   
   Clătiți orezul cu apă rece. Turnați orezul într-un colizor, o chineză sau o cratiță. Rulați apa rece peste orez pentru a elimina excesul de amidon. Acest lucru va împiedica orezul să se lipească și să devină pastos.
   • Dacă utilizați o cratiță, turnați apa pentru a goli tigaia și umpleți-o din nou cu apă. Clătiți orezul o dată sau de două ori înainte de a găti.
   • Dacă utilizați o strecurătoare sau un chinezesc, agitați-l ușor și agitați orezul astfel încât apa să scurgă mai ușor.

2. 
   

   
   Adăugați cantitatea potrivită de apă. Pentru fiecare cană de orez, se adaugă 1 ½ sau 1 ¾ cană (350 până la 430 ml) de apă. Un orez cu cereale scurte va avea nevoie de puțin mai puțină apă și un orez întreg încă puțin. Cu toate acestea, evitați să puneți prea multă apă. Adăugând prea multă apă, orezul tău va deveni păstos.

3. 
   

   
   Gatiti orezul la foc mediu. Nu crește căldura, nu va găti orezul mai repede. Ai primi doar o gătit foarte neregulat. Ai putea chiar să arzi orezul. Lasă apa să fiarbă încet.

4. 
   

   
   Puneți o cârpă între tigaie și capacul acesteia. Odată ce orezul începe să fiarbă, apa ar trebui să coboare chiar sub orez. Când se întâmplă acest lucru, puneți o cârpă între tigaie și capacul acesteia. Acest lucru va preveni acumularea condensului în tigaie. Prea multă condensare ar face orezul lipicios.
   • Asigurați-vă că pânza nu atârnă pe părțile laterale ale tăvii. Aceasta ar putea duce la un incendiu. Trageți marginile pânzei sub capac.

5. 
   

   
   Stingeți focul. După 15 minute de gătit, scoateți orezul de pe foc, dar lăsați capacul la loc. Lasă să stea 5 minute. După ce a trecut timpul, scoateți capacul și tocați orezul cu o furculiță. Orezul este acum gata de servit.
   • Lăsând orezul să se împiedice să devină lipicios în partea de jos a tigaiei și să se usuce prea sus.

6. 
   

   
   Investește într-un aragaz. Un aragaz vă va permite să obțineți un orez perfect de fiecare dată, atât timp cât puneți cantitatea potrivită de apă. Aceste dispozitive pot fi achiziționate la un preț bun din magazinele de echipamente de bucătărie, magazine mari și internet.

• Nu lăsați niciodată orezul nesupravegheat pe foc. Rămâneți în bucătărie cât timp orezul este gătit.