Cum să încălziți o friptură

Conţinut

• Metoda 2 din 3:
  Încălziți o friptură în cuptor
• Metoda 3 din 3:
  Încălziți o friptură în cuptor și tigați
• sfat
• Elemente necesare
• În tigaie
• copt
• În cuptor și în tigaie

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.

• Ar fi mai ușor să dai foc la început, dar când untul începe să se topească, pune-l la foc mic. Carnea își pierde aroma rapid, așa că aveți grijă.

2 Așezați friptura într-o pungă de plastic cu o fermoar (punga generoasă pentru a îngheța). Adăugați ingredientele și condimentele la alegere, cum ar fi usturoiul tocat, ceapa tocată fin sau sarea și sarea și piperul negru măcinat. Închideți punga bine și puneți-o într-o cratiță umplută cu apă călduță. Se încălzește până când carnea este fierbinte, aproximativ 4 până la 6 minute, în funcție de grosimea fripturii.

• Această metodă nu este cea mai bună dacă aveți mai multe fripturi de încălzit. Dacă aveți o familie flămândă ai cărei membri își așteaptă furculița cu mânerul în mână, ar fi bine să vă puneți fripturile la cuptor pentru puțin timp sau să folosiți o tigaie.

3 Pune friptura să se încălzească într-o tigaie și acoperă-o cu bulion de vită. Puneți-l la înălțime până când bulionul începe să se fierbe, apoi lăsați carnea să fiarbă în bulion până se fierbe. Scoateți-o din tigaie și bucurați-o sau feliați-o într-un sandwich.

4 Tăiați friptura în bucăți, apoi prăjiți-o cu legumele preferate în timp ce amestecați. Se servește cu orez și sos de soia ca farfurie. Deoarece orezul este fierbinte, acesta va ascunde bucățile de carne care pot fi doar călduțe păstrându-și aroma. reclamă

Metoda 2 din 3:
Încălziți o friptură în cuptor

1. 
   

   
   1 Prin încălzirea într-un cuptor cu microunde, veți păstra aroma unei fripturi suculente. Puneți friptura într-un vas cu microunde, apoi turnați o cantitate mică de sos de friptură, condiment italian, teriyaki sau sos de grătar deasupra, cu câteva picături de ulei sau puțin unt topit. Acoperiți și încălziți în cuptorul cu microunde la putere medie.
   • Încălziți friptura până când este aproape cald, verificându-i temperatura la fiecare 10 secunde, dacă o încălziți prea mult, va usca friptura. Setarea cuptorului cu microunde la putere medie este importantă aici - dacă este la putere mare (care este setarea normală), va modifica aroma.

2. 
   

   
   
   
   2 Ca metodă alternativă, lăsați friptura la temperatura camerei timp de 30 până la 45 de minute. Acest lucru permite sucului și grăsimilor să circule și va avea o aromă mai bună prin încălzirea acestuia. În timp ce aștepți, preîncălziți cuptorul la 80 ° C.
   • Când cuptorul este fierbinte, așezați friptura pe o foaie de copt timp de 10 până la 12 minute. Îl va încălzi și nu-l va găti. Combinați cu un acompaniament cald pentru a-și menține temperatura.
   reclamă

Metoda 3 din 3:
Încălziți o friptură în cuptor și tigați

1. 
   

   
   1 Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 120 ° C.

2. 
   

   
   2 Puneți friptura pe un suport sau pe o foaie de copt. Se coace aproximativ 30 de minute până când ajunge la 45 ° C în centrul fripturii. Utilizați un termometru de carne bun pentru această metodă.
   • Asigurați-vă că nu este mai cald decât această temperatură! Altfel va începe să gătească. Și rețineți că timpul de încălzire este variabil în funcție de grosimea fripturii.

3. 
   

   
   3 Încălziți două linguri de ulei într-o tigaie. Sincronizați cu gătirea fripturii, astfel încât atunci când o scoateți din cuptor, uleiul este fierbinte. Scurgeți-l pe o foaie de prosop de hârtie și dați deoparte. Uleiul este gata când începe să fumeze.

4. 
   

   
   4 Puneți friptura în tigaie cu uleiul până devine crocant și colorat pe ambele părți. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 60 până la 90 de secunde pe parte. Scoateți friptura din tigaie și lăsați-o să stea 5 minute înainte de a servi.
   • Ar trebui să fie un indiciu mai puțin suculent decât după prima coacere, iar suprafața sa ar trebui să fie puțin crocantă - un lucru bun! Va dura mai mult decât introducerea în cuptorul cu microunde, dar credeți-mă, merită.
   reclamă

sfat

• O friptură încinsă poate fi tăiată în felii subțiri și servită cu ceapă, roșii și ardei, în stil fajitas. Adaugă câteva picături de suc de lămâie și servește-ți preparatul cu tortillas și însoțește-te cu smântână și guacamole.
• Luați în considerare posibilitatea de a folosi friptura rece. Mâncați-o așa cum este sau tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-le într-o salată verde cu puțină brânză feta sau Rocquefort.
• Tăiați friptura în bucăți mici, apoi încălziți-o cu o supă de ciuperci, ciuperci proaspete, ceapă mărunțită fin, o cană de smântână proaspătă, sare și piper pentru a obține un Stroganoff improvizat. Dacă aveți sos rămas, amestecați-l cu preparatul dvs. Simpeți Stroganoff timp de 15 până la 20 de minute, apoi serviți cu orez sau paste fierbinți.

reclamă

Elemente necesare

În tigaie

• Ulei sau unt topit
• O tigaie
• O pungă de plastic care poate fi închisă
• Felii de usturoi
• O ceapă tocată mărunt sau o ceapă tocată
• sare
• Ardei negru proaspăt și măcinat
• O tigaie pentru sos
• O tigaie
• Bulion de vită

copt

• O farfurie pentru cuptorul cu microunde cu capac
• Friptură sau sos de pansament italian sau sos teriyaki sau grătar
• O tavă de copt

În cuptor și în tigaie

• Un suport pentru cuptor
• O tavă de copt
• Hârtie absorbantă
• O tigaie
• din ulei
• Pinde de bucătărie

Preluat de la „https://www..com/index.php?title=heating-a-steak&oldid=243798"