Cum să reduci gustul amar al cafelei tale

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Adăugați sare, smântână și zahăr în cafeaua dvs. pentru a o face mai puțin amară
• Metoda 2 Modificați modul de preparare a cafelei
• Metoda 3 Alegerea unui soi de cafea amar

În acest articol: Adăugați sare, smântână și zahăr în cafeaua dvs. pentru a o face mai puțin amară Schimbă modul de preparare a cafelei Alege o varietate mai puțin amară de cafea11 Referințe

O ceașcă bună de cafea este un panaceu dimineața și este un mod minunat de a începe ziua. Însă, este posibil să aveți probleme în a bea dacă este amar, mai ales dacă vă place să beți băuturi dulci. Ați putea reduce amărăciunea adăugând sare sau zahăr sau schimbați modul de preparare. De asemenea, aveți ocazia să încercați o varietate de boabe de cafea mai puțin amare, astfel încât să vă puteți bucura de cafea așa cum vă place.

etape

Metoda 1 Adăugați sare, smântână și zahăr în cafeaua dvs. pentru a o face mai puțin amară

1. 
   

   
   Pune un vârf de sare în cafeaua ta. În acest fel, îi puteți reduce amărăciunea și îmbunătăți aroma, deoarece clorura de sodiu sau sarea de masă vor scoate la iveală sodiul conținut în băutură. Astfel, puteți adăuga un vârf de sare în cafeaua dvs. proaspăt preparată pentru a reduce amărăciunea.
   • Aveți posibilitatea să utilizați sare obișnuită de bucătărie.
   • Fiți conștienți că adăugarea unei cantități mici de sare în cafea nu o va face sărată și nu îi va strica gustul.

2. 
   

   
   Adăugați smântână sau lapte în cafea. Aceasta este o altă metodă simplă pentru a reduce amărăciunea băuturii. Aceasta poate fi o alegere bună dacă de obicei o luați cu smântână sau lapte și doriți să aveți o aromă mai neutră. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de grăsime al acestor ingrediente poate neutraliza această amărăciune.
   • Dacă obișnuiți să beți cafea neagră, dar doriți să încercați această metodă, puteți adăuga o lingură de smântână sau lapte și să o gustați pentru a vedea dacă vi se potrivește. În acest fel, puteți adăuga mai multe dacă este încă amar.

3. 
   

   
   
   
   Pune zahăr în cafeaua ta. Aceasta poate fi o alegere bună dacă nu vă deranjează să neutralizați gustul amar al cafelei. Adăugați o linguriță de zahăr pentru a ușura consumul.
   • Pentru această metodă, puteți utiliza zahăr brun sau zahăr alb. Zahărul brun conține de obicei mai puțini aditivi, ceea ce îl face cea mai bună opțiune.

Metoda 2 Modificați modul de preparare a cafelei

1. 
   

   
   Bea din cafea filtrată. Cafeaua filtrată este în general mai puțin amară decât dacă s-ar prepara altfel, de exemplu, dacă a fost preparată cu un piston pentru o cafea sau dacă este un espresso. Dacă nu vă place cafeaua amară, pregătiți-o astfel acasă sau cumpărați-o într-o cantină și evitați să faceți un espresso, deoarece de multe ori tinde să fie amar.
   • Dacă îți prepari propria cafea acasă, gustul amar pe care îl are va depinde de tipul de prăjire, cantitatea și tipul de cereale folosite. Este posibil să fiți nevoit să experimentați această metodă de mai multe ori înainte de a obține cafeaua dorită.

2. 
   

   
   
   
   Reglați mărimea măcinării boabelor. Dacă vă preparați propria cafea acasă, ar trebui să măcinați fasolea pentru a obține cea mai proaspătă băutură posibilă. Dar, dacă o faci, trebuie să te asiguri că nu sunt prea subțiri. Metoda de preparare a acesteia cu o mașină de cafea cu piston și cea de preparare cu un filtru necesită boabe de diferite dimensiuni. În general, cafeaua obținută cu prima metodă este mai puțin amară dacă măcinarea este grosieră și nu prea fină. În mod similar cu cea de-a doua, cafeaua tinde să fie mai puțin amară dacă cerealele obținute după măcinare sunt moderat fine în loc să fie prea fine.
   • Este posibil să experimentați de câteva ori dimensiunea măcinării boabelor de cafele dvs. în funcție de tipul de preparat pe care l-ați folosit. Găsind dimensiunea potrivită a măcinării, puteți îmbunătăți complet aroma cafelei dvs., inclusiv reducerea amărăciunii acesteia.

3. 
   

   
   Asigurați-vă că apa pe care o utilizați nu este prea caldă. Un alt motiv pentru care cafeaua pe care o prepari acasă poate fi prea amară este că folosești apă foarte fierbinte. Într-adevăr, pregătind-o cu această apă, va avea un gust mai amar. Prin urmare, asigurați-vă că apa pe care doriți să o utilizați pentru a vă prepara cafeaua nu depășește o temperatură de 98 ° C. Trebuie să fie între 91 și 96 ° C.
   • Faceți obișnuința de a lăsa apa în fierbător timp de câteva minute, astfel încât temperatura acesteia să scadă înainte de a o turna pe terenul de cafea.
   • Întorcând rapid cafeaua măcinată cu o lingură după ce ați turnat apa, puteți îmbunătăți și aroma acesteia.

4. 
   

   
   Curățați bine instrumentele pe care le utilizați pentru a face cafea. Asigurați-vă că clătiți după fiecare utilizare. Resturile de cafea (folosite anterior) pot ajunge în următoarea ceașcă pe care o veți pregăti, ceea ce poate afecta gustul și poate face mai amar. Clătiți toate echipamentele pe care le-ați folosi (filtrul de cafea sau filtrul) cu apă fierbinte, astfel încât să fie curat înainte de următoarea cafea pe care o pregătiți.
   • Trebuie să lăsați instrumentele să se usuce astfel încât să fie curate și gata de utilizare a doua zi.

5. 
   

   
   Păstrați cafeaua rămasă într-un termos. Dacă utilizați o mașină de cafea cu piston, turnați întotdeauna toată cafeaua într-un termos pentru a o menține caldă. Într-adevăr, dacă îl țineți în aparatul de cafea, ar deveni mai amar, pentru că ar avea timp să înmuiați cafeaua măcinată. Dacă ați introdus din greșeală fundul vasului de cafea în ceașcă, puteți ajunge cu o ceașcă de cafea foarte amară.
   • Încercați să evitați să faceți prea multă cafea, măsurând apa pe care doriți să o utilizați cu căni în timpul pregătirii. De exemplu, dacă doriți să pregătiți două căni de cafea, una pentru dvs. și una pentru prietenul dvs., măsurați apa exact cu două căni, astfel încât să nu vă faceți griji pentru cafeaua care va rămâne în aparatul de cafea.

Metoda 3 Alegerea unui soi de cafea amar

1. 
   

   
   Optați pentru cafele cu prăjire medie. Acest tip de cafea se mai numea Franceză ușoară tinde să fie mai puțin amar decât fasolea prăjită neagră Întunecat francezdeoarece cele prăjite moderat se prăjesc mai puțin timp și la o temperatură mai mică decât a doua categorie. Puteți citi acest articol pentru a afla mai multe despre problemă. Ca urmare, gustul de Franceză ușoară este mai acidă, mai puțin amară și aroma este mai puternică decât cea Întunecat francez .
   • Cereți o cafea moderată prăjită în cantină unde mergeți de obicei sau cumpărați boabe la grătar în acest fel și faceți propria cafea acasă.

2. 
   

   
   Încercați cafeaua decofeinizată. S-a demonstrat că procesul de decafinare reduce și gustul amar. Încercați să găsiți boabe de cafea decofeinizate pentru a determina dacă băutura pe care o veți obține va fi mai puțin amară. Comandați cafea decofeinizată în cantina unde mergeți de obicei sau cumpărați aceste tipuri de boabe de cafea acasă și faceți singuri propria băutură.

3. 
   

   
   Evitați cafeaua solubilă, numită și cafea instant. Deși este posibil să fiți tentat să economisiți timp și energie folosind o cafea solubilă, va trebui să vă amintiți că băutura pe care o veți obține este adesea prea amară sau prea neclară. Pentru a face cafea instantanee, pur și simplu turnați apă fierbinte peste ea și agitați-o de mai multe ori. Cu toate acestea, acest tip de cafea poate conține cereale de calitate slabă, conservanți și aditivi. Dacă este posibil, optați întotdeauna pentru o cafea naturală. Alegeți o metodă de preparare care vă va permite să obțineți o băutură nu prea amară și să vă bucurați de adevăratul gust al cafelei într-o cană.