Cum se folosește un fumător electric

Conţinut

• etape

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 13 persoane, unele anonime, au participat la ediția și la îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.

Fumatul permite gătirea lentă a cărnii la o temperatură scăzută, astfel încât să o păstreze oferind în același timp aromă. Dacă vă place mâncarea afumată, de ce nu încercați să utilizați un fumător electric? Veți putea să vă preparați singuri alimente afumate fără a fi necesar să petreceți mult timp monitorizând dispozitivul.

etape

1. 
   

   
   Alegeți dispozitivul. Decide ce tip de fumător electric vrei să folosești.
   • Vapoarele pe bază de apă verticale sunt ieftine și funcționează bine atunci când este cald, dar nu își mențin temperatura internă pe vreme rece. Dacă doriți să fumați carne, determinați dacă o veți face doar vara, când este cald, înainte de a cumpăra unul dintre aceste modele.
   • Modelele de tip dulap arată ca niște frigidere mici. Majoritatea au un regulator pentru a controla temperatura din interior, ceea ce este important atunci când gătiți carne într-un fumător electric.

2. 
   

   
   Citiți prospectul. Există multe tipuri de fumători electrici și fiecare funcționează diferit. Trebuie să înțelegeți cum funcționează modelul dvs. particular.

3. 
   

   
   
   
   Fumează fumătorul. Urmați instrucțiunile din instrucțiuni. Acest proces elimină mirosurile, praful și solvenții în timp ce pregătește mașina pentru fumatul alimentelor. Cultivați-o înainte de a fuma mâncarea pentru prima dată.
   • Rafturi și suprafețe interioare cu ulei de gătit.
   • Porniți fumătorul și lăsați-l să funcționeze timp de 2 ore. Opriți-l, deschideți-l și lăsați-l să se răcească.

4. 
   

   
   Pregătiți carnea.

5. 
   

   
   Condimentează mâncarea. Folosiți ingrediente uscate precum zahăr, sare sau ierburi sau faceți o marinată acidă înainte de fumat.

6. 
   

   
   Lasa carnea sa se odihneasca. Lasă-l să stea în condiment toată noaptea pentru ceea ce absorb aromele.

7. 
   

   
   
   
   Aprinde fumătorul.
   • Dacă există un recipient care trebuie să conțină apă, completați-l.

8. 
   

   
   Cumpărați așchii de lemn. Le puteți găsi într-un supermarket, un magazin hardware sau online.
   • Pune chipsuri de daulne, cireș, cedru, prune, arțar sau pecanier în tava prevăzută în acest scop. Este nevoie de aproximativ patru pahare de chipsuri de lemn pentru trei-cinci ore de fumat într-un fumător electric.

9. 
   

   
   Verificați temperatura. Când folosiți un fumător electric, este important să monitorizați temperatura internă. Majoritatea modelelor au un ecartament care indică temperatura din interior.
   • Reglați temperatura. Unele dispozitive au un regulator pentru a scădea sau a crește căldura, în timp ce altele au o temperatură maximă pe care nu o pot depăși (de exemplu, 100 ° C).
   • Așteptați până când se atinge temperatura dorită. Nu trebuie să începeți să fumați carne până când aparatul nu a atins temperatura corectă.

10. 
    

    
    Fumati mancarea. După ce fumătorul este la temperatura potrivită, puneți carnea pe raft. Gatiti pana la moale. Poate dura între 3 și 8 ore. Pentru a vedea dacă este gata, apăsați un termometru pentru carne la mijloc.