Cum se fac clătite cu ciocolată

Autor: Judy Howell

Data Creației: 4 Iulie 2021

Data Actualizării: 13 Mai 2024

Video: Clatite - toate secretele explicate de-a fir a par

Conţinut

etape
Metoda 1 Pregătiți clătite de bază cu ciocolată
Metoda 2 Pregătiți clătitele cu ciocolată
Metoda 3 Pregătiți clătite de ciocolată și clătite de dovleac

În acest articol: Pregătirea clătite de ciocolată de bază cu ciocolată Pregătirea clătitelor cu ciocolată completă

În loc să faceți clătite simple pentru micul dejun, de ce să nu încercați să le faceți și mai delicioase adăugând chipsuri de ciocolată? Aceste clătite vor fi foarte ușor de făcut odată ce vă puneți mâna și puteți păstra clătitele rămase în congelator până la 2 luni. Dacă ai sufletul unui aventurier, ai putea încerca chiar și clătite cu ciocolată sau clătite de ciocolată și clătite de dovleac.

etape

Metoda 1 Pregătiți clătite de bază cu ciocolată

Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, drojdia și sarea. Într-un bol mare de salată, turnați făina. Adăugați atât bicarbonatul de sodiu cât și praful de copt, apoi sarea. Se amestecă cu un bici și se dă deoparte.
Amestecați untul, zahărul, oul și vanilia într-un alt recipient. Topiți untul în avans în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică la foc. Se toarnă într-un recipient de dimensiuni medii, apoi se adaugă zahărul, oul și extractul de vanilie. Se amestecă totul cu un bici.
Adaugă amestecul de lapte la amestec. Continuați să amestecați cu biciul până când urea este omogenă și culoarea este uniformă. Nu trebuie să existe un gălbenuș de ou persistent.
Amestecă ingredientele uscate cu ingredientele umede. Faceți o grămadă cu amestecul de făină, apoi faceți o fântână mare la mijloc. Se toarnă în amestecul de lapte și se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc. Răzuiți partea inferioară și laturile recipientului, pentru a obține un amestec omogen. Dacă mai rămân niște bulgări, nu vă faceți griji.
Se amestecă chipsurile de ciocolată în aluat. Nu amestecați prea mult. Este pur și simplu o chestiune de a distribui uniform chipsurile de ciocolată în aluat. Dacă amestecați prea mult, veți obține clătite tari.
- De preferat, folosiți mini chipsuri de ciocolată. Le vei găsi în departamentul de patiserie al supermarketului tău. Nuggeturile clasice vor fi prea mari.
Încălziți o tigaie la foc mediu. După ce tigaia este fierbinte, ungeți-o ușor cu un spray de gătit antiaderent. Pentru a verifica dacă tigaia este suficient de caldă, turnați puțină apă. Apa ar trebui să se strecoare.
Se toarnă 60 ml bătut de clătite în tigaie. Puteți face acest lucru cu o lingură sau o cană. În funcție de dimensiunea sobei, este posibil să puteți găti mai multe clătite în același timp. Doar asigurați-vă că nu se ating între ei!
Gatiti clatitele 2 - 4 minute. Când se formează bule pe suprafața aluatului și încep să izbucnească, clătita va fi gata de a fi returnată. Când vedeți bule, așteptați ca acestea să izbucnească, apoi glisați o spatulă sub clătită și răsturnați-o.
Gateste clatita inca 2 - 3 minute. Odată ce ambele părți sunt maro aurii, puneți clătita pe o farfurie și gătiți restul de aluat. După ce ați gătit câteva clătite, va trebui să reumpleți tigaia.
Serviți clătitele. Vă puteți servi clătitele cu ciocolată cu sirop de arțar, cum ar fi clătitele simple. De asemenea, puteți adăuga fructe de pădure proaspete sau chiar înghețată. Pentru un mic dejun ultra-gourmet, servește-ți clătitele cu căpșuni sau banane feliate.

Metoda 2 Pregătiți clătitele cu ciocolată

Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului. Se toarnă făina într-un bol mare. Adăugați cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Butați totul, apoi puneți recipientul deoparte.
Se amestecă separat zahărul și ingredientele umede. Turnați laptele de unt într-un recipient de dimensiuni medii. Adăugați uleiul, oul și zahărul. Se amestecă totul până când culoarea este uniformă și ureea omogenă. Nu trebuie să existe un gălbenuș de ou persistent.
Se amestecă amestecul umed cu amestecul uscat. Începeți să faceți o grămadă mică cu amestecul de făină, apoi faceți o gaură în centrul său. Se toarnă amestecul de lapte în acest puț. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu o spatulă de cauciuc până la combinare. Aveți grijă să nu o faceți prea amestecați aluatul, dacă există câteva buline, nu va fi foarte grav. Dacă amesteci prea mult aluatul, clătitele tale vor fi dure și cauciucate.
Se amestecă chipsurile de ciocolată în aluat. Puteți face acest lucru cu o spatulă de cauciuc sau o lingură de lemn. Din nou, ai grijă să nu prea se amestecă aluatul. Este pur și simplu o întrebare de a distribui chipsurile de ciocolată în aluat.
Încălziți tigaia. Puneți o tigaie de dimensiuni medii pe foc. Se încălzește la foc mediu și așteptați până când tigaia este fierbinte. După ce aragazul este suficient de fierbinte pentru a scurge apa, acoperiți-l cu spray de gătit.
Toarnă niște aluat în tigaie. Cu o cană sau o lingură, se toarnă 60 ml bată de clătite în tigaie. Dacă tigaia dvs. este suficient de mare, puteți găti mai multe clătite simultan. Asigurați-vă că lăsați spațiu între clătite, astfel încât să gătească uniform.
Întoarceți clătitele după 2 până la 4 minute. Mai întâi gătiți clătita timp de 2 până la 4 minute. După ce se formează bule pe suprafața aluatului, așteptați să se izbucnească, apoi alungați o spatulă sub clătită și o întoarceți.
Gateste clatita inca 2 - 3 minute. Clătita va fi gata când ambele părți sunt netede și interiorul este bine gătit. Cu o spatulă, glisați clătita de tigaie pe o farfurie. Puteți găti apoi următoarele clătite. După ce ați gătit câteva clătite, va trebui să ungeți din nou tigaia cu spray de gătit.
Serviți clătitele. Le puteți servi cu siropul de arțar tradițional sau puteți încerca mai multe ornamente originale, cum ar fi gemul de căpșuni sau coapte. De asemenea, puteți adăuga căpșuni sau banane în felii. Pentru clătite mai bogate, adăugați frișcă sau înghețată de vanilie. Pentru un mic dejun de ciocolată ultra-delicios, turnați sirop de ciocolată peste clătitele dvs.

Metoda 3 Pregătiți clătite de ciocolată și clătite de dovleac

Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului. Se toarnă făina într-un bol mare. Adăugați sodă de copt, praf de copt, sare, condimente și chipsuri de ciocolată. Se amestecă bine cu un bici și se dă deoparte.
- Nu aveți un amestec de condimente condiment de plăcintă de dovleac ? Nicio problemă! Utilizați ½ linguriță de amestec de condimente cuișoare englezești, ¼ linguriță de cuișoare măcinate și ¼ linguriță de nucșoară răzuită.
Amestecă ingredientele umede și zahărul. Cu ajutorul unei linguri, așezați piureul de dovleac într-un bol curat de salată. Adăugați zahărul, oul, uleiul și laptele. Se amestecă bine până când urea este netedă și omogenă. Nu trebuie să existe un gălbenuș de ou persistent.
- Pentru un aluat și mai neted, amestecați cu un blender sau un procesor alimentar pentru aproximativ 45 de secunde.
- Nu folosiți piure de conserve de dovleac, rezultatul nu va fi la fel de delicios.
Butați ingredientele ude în ingredientele uscate. Începeți să faceți o grămadă mică cu amestecul de făină, apoi faceți o fântână. Turnați amestecul de dovleac în puț și amestecați cu un bicior până când amestecul este neted. Probabil că vor rămâne niște bulgări, ceea ce nu este o problemă. Nu amestecați prea aluatul sau clătitele tale vor fi dure.
- În acest moment, puteți adăuga mai multe condimente, în funcție de gusturile dvs.
Încălziți o tigaie pe foc. Puneți o tigaie de dimensiuni medii pe foc și încălziți-o la foc mediu. După ce tigaia este fierbinte, acoperă ușor cu spray de gătit. Când turnați apă în tigaie, începe să se năpustească este că tigaia va fi suficient de fierbinte.
- Puteți utiliza, de asemenea, un grătar electric. Setați-l la 180 ° C.
Se toarnă 60 ml de aluat în tigaie. Pentru aceasta, folosiți o mănușă sau o cană. Dacă tigaia este suficient de mare, puteți găti mai multe clătite simultan, asigurați-vă doar că nu se ating una de cealaltă!
Lăsați clătitele să gătească timp de 2 până la 4 minute. După ce vezi că se formează bule, așteptați ca acestea să izbucnească, apoi glisați o spatulă sub clătită și răsturnați-o.
Lasa clatita sa gateasca 2 - 3 minute mai mult. Clătita va fi gata atunci când ambele părți sunt maro aurii. Glisați o spatulă dedesubt, apoi transferați-o pe o farfurie. Puteți găti apoi următoarele clătite. După ce ați gătit câteva clătite, va trebui să ungeți din nou tigaia cu spray de gătit.
Serviți clătitele. Îți poți servi clătitele cu ciocolată cu sirop de arțar, precum clătitele clasice. De asemenea, puteți adăuga fructe de pădure proaspete sau chiar înghețată. Pentru un mic dejun și mai bogat, serviți-vă clătitele cu căpșuni și banane feliate.